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高等教育領(lǐng)域數(shù)字化綜合服務(wù)平臺(tái)
大學(xué).jpg){kind=logo}
蔬菜保脆劑
本發(fā)明涉及蔬菜,屬于蔬菜加工處理技術(shù)領(lǐng)域的蔬菜保脆劑.其特點(diǎn)是:其組份的具體重量份數(shù)配比 為,Na2SO310～30,Na2CO310～30,海藻酸鈉10～30,CaCl210～30,玉米淀粉10～50.本發(fā)明利用Na2SO3的氧化作 用在較低溫度下(50℃以下)進(jìn)行快速鈍酶(2～10分鐘),迅速破壞果膠分解酶以保證蔬菜中果膠數(shù)量不發(fā)生太大變化,從而達(dá)到保脆效果.同時(shí) Na2SO3也可以使得引起蔬菜酶褐變的過(guò)氧化物酶迅速失活,從而達(dá)到阻止蔬菜產(chǎn)生不愉快的褐色的目的.海藻酸鈉可以滲透到蔬菜組織間隙,與滲透進(jìn)來(lái)的鈣 離子形成不可逆凝膠體,進(jìn)一步強(qiáng)化了組織的強(qiáng)度,使保脆效果更加明顯.玉米淀粉的作用是:在蔬菜形成一層薄膜,既可以包裹少量的鈣離子以延長(zhǎng)保脆時(shí)間,又 可以使加工后的蔬菜表面發(fā)亮.
哈爾濱商業(yè)大學(xué)
2021-05-04
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鮮脆剁椒及其制備技術(shù)
項(xiàng)目研究背景 ：現(xiàn)有剁椒產(chǎn)品配方不盡合理，其制備方法仍沿用我國(guó) 傳統(tǒng)的切碎、腌漬、調(diào)味生產(chǎn)方法，生產(chǎn)周期長(zhǎng)（ 7 天以上）、產(chǎn)品脆性保 持時(shí)間短（ 30 天之內(nèi)），辣椒肉易軟化、糊爛而使辣椒塊皮肉分離，無(wú)法 使辣椒皮肉保持一致，無(wú)法長(zhǎng)期（ 1 年以上）保持剁椒產(chǎn)品的脆性。 技術(shù)原理 ：由辣椒、適量的食鹽、脆化劑、精煉油、味精組成。方法 是將鮮辣椒洗盡，進(jìn)行中溫?zé)犸L(fēng)脫水，切條、切塊后，進(jìn)行鹽漬、脆化處
南昌大學(xué)
2021-04-14
農(nóng)業(yè)大學(xué).jpg){kind=logo}
柿子長(zhǎng)期貯藏保鮮、保脆技術(shù)
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)多年研究，成功地研制出柿子保鮮新技術(shù)，包括氣調(diào)保鮮和冰溫保鮮等。它通過(guò)中試、批量生產(chǎn)均獲成功。
技術(shù)特點(diǎn)
1、根據(jù)均勻上市需要，可保持柿子新鮮、硬脆3-6個(gè)月，最長(zhǎng)可達(dá)半年；
2、既可集中大規(guī)模保鮮，又可分散小批量保鮮；
3、可以邊脫澀邊保鮮；出庫(kù)時(shí)不用脫澀；
4、無(wú)污染保鮮劑；
5、無(wú)污染，柿子保鮮后屬綠色食品。
技術(shù)水平
2003年該技術(shù)通過(guò)了北京市科委組織的科技成果鑒定，被鑒定處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。2004年獲北京市科技進(jìn)步3等獎(jiǎng)。
與現(xiàn)行最普遍采用的柿子冷凍貯藏相比，它使柿子零度以上氣溫的長(zhǎng)期貯藏成為可能；使過(guò)去貯藏后只能吃凍柿子，變?yōu)橘A藏后吃硬脆柿子成為可能。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-14
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高導(dǎo)熱抗開(kāi)裂環(huán)氧灌封料
氧灌封料因具有優(yōu)良的密封性、電絕緣性、耐化學(xué)腐蝕性和耐候性，以及較高的機(jī)械強(qiáng)度和導(dǎo)熱性，而廣泛用于電子電氣設(shè)備重要部位或集成組環(huán)件的灌封處理
一、項(xiàng)目分類
關(guān)鍵核心技術(shù)突破
二、成果簡(jiǎn)介
氧灌封料因具有優(yōu)良的密封性、電絕緣性、耐化學(xué)腐蝕性和耐候性，以及較高的機(jī)械強(qiáng)度和導(dǎo)熱性，而廣泛用于電子電氣設(shè)備重要部位或集成組環(huán)件的灌封處理，大多數(shù)應(yīng)用場(chǎng)合，灌封料固化后的導(dǎo)熱系數(shù)是其中一項(xiàng)重要性能指標(biāo)，它直接影響到電子電氣設(shè)備的溫升和運(yùn)行可靠性，以及使用壽命與設(shè)計(jì)尺寸等經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)。
華中科技大學(xué)
2022-07-27
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高白度抗靜電納米粉體
研發(fā)團(tuán)隊(duì)針對(duì)高性能、抗靜電熱控涂層材料開(kāi)展自主科研攻關(guān)，研發(fā)出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的白色氧化鋅導(dǎo)電粉體，與相關(guān)企業(yè)合作建立了100Kg級(jí)導(dǎo)電粉體中試生產(chǎn)線，完成了粉體批次穩(wěn)定性驗(yàn)證，突破了批量制備導(dǎo)電粉體穩(wěn)定性差的瓶頸，形成了一套高性能白色氧化物導(dǎo)電粉體的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)工藝。產(chǎn)品技術(shù)指標(biāo)經(jīng)權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)達(dá)到或超過(guò)進(jìn)口產(chǎn)品水平，并已通過(guò)國(guó)家航天領(lǐng)域應(yīng)用驗(yàn)證。同時(shí)，產(chǎn)品原料及生產(chǎn)成本遠(yuǎn)低于進(jìn)口產(chǎn)品，有望在我國(guó)民用市場(chǎng)普及。產(chǎn)品可應(yīng)用于汽車、電子、紡織、橡膠和化工等領(lǐng)域的防靜電、節(jié)能、電磁屏蔽等，如輪胎橡膠添加劑、紅外反射涂層、防靜電涂層等，市場(chǎng)前景廣闊。
意向開(kāi)展成果轉(zhuǎn)化的前提條件：中試放大及產(chǎn)業(yè)化工藝開(kāi)發(fā)資金支持
東北師范大學(xué)
2025-05-16
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抗流失、抗酸蝕高活性貴金屬負(fù)載型催化劑開(kāi)發(fā)
貴金屬負(fù)載型催化劑在有機(jī)催化反應(yīng)被廣泛應(yīng)用。目前，常見(jiàn)的貴金屬負(fù)載型催化劑主要是將貴金屬（Pd、Pt、Ru 等）納米顆粒負(fù)載于活性炭、樹(shù)脂、介孔硅、介孔碳、MOFs 等載體材料表面，進(jìn)而被應(yīng)用于催化加氫、偶聯(lián)、氧化、N-烷基化等反應(yīng)。在實(shí)際的化工催化應(yīng)用、催化基礎(chǔ)研究中，這類負(fù)載型催化劑都具有較好的回收及重復(fù)使用性能。 然而，由于貴金屬主要以納米顆粒的形式負(fù)載于上述載體的外表 面；在催化反應(yīng)過(guò)程中，活性位點(diǎn)納米顆粒非常容易從催化劑載體表 面流失，從而使得催化劑在重復(fù)使用過(guò)程中活性逐漸下降；更重要的是
蘭州大學(xué)
2021-01-12
高可靠憶阻器件及其視聽(tīng)覺(jué)傳感應(yīng)用
技術(shù)成熟度：技術(shù)突破
傳統(tǒng)CMOS工藝的圖形處理器通常是由探測(cè)、存儲(chǔ)、處理等多個(gè)分立系統(tǒng)構(gòu)成，不可避免的增加了集成電路的復(fù)雜性、功耗和成本，憶阻器在新型信息存儲(chǔ)器件、存算一體化技術(shù)及人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)等領(lǐng)域有著巨大應(yīng)用潛力。
研發(fā)團(tuán)隊(duì)發(fā)展的感存算一體化新型光電憶阻材料與器件能夠解決傳統(tǒng)人工視聽(tīng)覺(jué)系統(tǒng)在容量、集成度、速度等方面的技術(shù)瓶頸問(wèn)題，是實(shí)現(xiàn)高效智能視聽(tīng)覺(jué)傳感系統(tǒng)的基礎(chǔ)。研發(fā)團(tuán)隊(duì)首次在基于氧化鎢材料憶阻突觸器件的視聽(tīng)覺(jué)系統(tǒng)中模擬了速度檢測(cè)的多普勒頻移信息處理，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)高通濾波和處理具有相對(duì)時(shí)序和頻移的尖峰數(shù)據(jù)。這些結(jié)果為視聽(tīng)覺(jué)運(yùn)動(dòng)感知的模擬提供了新機(jī)會(huì)，促進(jìn)了其在未來(lái)神經(jīng)形態(tài)傳感領(lǐng)域的應(yīng)用。
意向開(kāi)展成果轉(zhuǎn)化的前提條件：中試放大及產(chǎn)業(yè)化工藝開(kāi)發(fā)資金支持
東北師范大學(xué)
2025-05-16
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低氫脆敏感性的QPT高強(qiáng)鋼的設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)
發(fā)明了 Q-P-T熱處理工藝技術(shù)，為實(shí)現(xiàn)強(qiáng)塑積＞30GPa%新一代汽車用鋼提供指導(dǎo)；同時(shí) Q-P-T處理析出epsilon碳化物后氫脆敏感性因子從42.7%降低至0.6%，可滿足高強(qiáng)鋼在特殊環(huán)境下的應(yīng)用。高性能鋼的設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)，支撐寶鋼全球首發(fā)鋼種的研制，開(kāi)發(fā)出了抗拉強(qiáng)度超過(guò)2000MPa的超高強(qiáng)度鋼。
上海交通大學(xué)
2023-05-09
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具有抗反極功能的高耐久、高性能燃料電池催化劑
燃料電池催化劑是燃料電池最重要的材料，其性能的好壞對(duì)燃料電池性能有決定性的影響。針對(duì)目前廣泛使用的 Pt/C 類燃料電池 存在的耐久性不足、缺乏抗反極功能等問(wèn)題，本團(tuán)隊(duì)研發(fā)了一種具有良好性能的燃料電池催化劑，具有以下技術(shù)優(yōu)勢(shì)：（1）催化活性可完全媲美目前國(guó)際品牌的優(yōu)秀催化劑；（2）耐久性可達(dá)商品催化劑的 3-4 倍，可達(dá)到美國(guó)能源部對(duì)燃料電池催化劑的耐久性要求；（3）具有優(yōu)秀的抗反極性能，其抗反極時(shí)間可比目前的商品催化劑延長(zhǎng) 3 倍左右。（4）成本僅為目前市場(chǎng)上燃料電池催化劑的 40%左右。
華南理工大學(xué)
2023-05-08
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西安交大科研人員發(fā)現(xiàn)金屬韌脆轉(zhuǎn)變新機(jī)制
擬南芥在植物研究領(lǐng)域具有崇高的地位，被科學(xué)家譽(yù)為“植物中的果蠅”。擬南芥的研究為糧食增產(chǎn)、農(nóng)作物抗逆、植物保護(hù)等領(lǐng)域做出了重要貢獻(xiàn)。全世界有近萬(wàn)家實(shí)驗(yàn)室正在對(duì)擬南芥進(jìn)行遺傳分析、基因克隆和功能基因組等科學(xué)研究。
西安交通大學(xué)
2021-09-10