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研發(fā)階段/n綠色高效食品乳液制備技術(shù)。　　成果簡(jiǎn)介：該成果利用新技術(shù)以食品中的大分子物質(zhì)為原料來(lái)制備乳液，乳液穩(wěn)定性好，能保留長(zhǎng)時(shí)間而不分層。所使用的新技術(shù)綠色、高效、節(jié)能。相比傳統(tǒng)的均質(zhì)等技術(shù)具有能耗低、效果好等諸多優(yōu)勢(shì)。　　應(yīng)用前景：該成果是一種制備食品乳液的新方法，能夠綠色、高效得制備穩(wěn)定的食品乳液。設(shè)備投資成本低、能耗低、操作方便，能夠廣泛應(yīng)用在食品、醫(yī)療、化妝品等行業(yè)。

已有樣品/n該產(chǎn)品是由藥食同源植物提取物經(jīng)過(guò)科學(xué)配方加工而成，對(duì)化學(xué)性 肝損傷（酒精肝損傷模型）具有較好保護(hù)作用，于2015 年獲得國(guó)家食品 藥品監(jiān)督管理總局頒發(fā)的國(guó)產(chǎn)保健食品證書。該產(chǎn)品適用于有化學(xué)性肝 損傷危險(xiǎn)者，每日口服3 粒可達(dá)到較好的保肝護(hù)肝作用。目前我國(guó)酒精 性脂肪肝人群日益增多，據(jù)保守估計(jì)已達(dá)5000 萬(wàn)以上，如不及時(shí)預(yù)防治 療，60%的酒精肝患者最終將轉(zhuǎn)化為肝硬化甚至肝癌。該產(chǎn)品針對(duì)該類型 人群發(fā)揮保肝護(hù)肝作用，

本實(shí)用新型公開了一種食品切割裝置，包括兩個(gè)支撐板，兩個(gè)所述支撐板之間設(shè)置若干個(gè)輥筒，輥筒上的外圍設(shè)有帶體，所述支撐板遠(yuǎn)離帶體的一側(cè)設(shè)置底板，所述底板設(shè)置豎板，底板上設(shè)置彈簧，所述彈簧的頂端設(shè)置活動(dòng)板，所述活動(dòng)板設(shè)置連接板，所述連接板設(shè)置第一橫板，所述第一橫板上設(shè)置割刀，所述支撐板設(shè)置轉(zhuǎn)軸，所述連接板上設(shè)置與轉(zhuǎn)軸相配合的第一滑槽，所述轉(zhuǎn)軸相對(duì)位于連接板的兩側(cè)設(shè)置偏心輪，所述支撐板相對(duì)位于底板與料斗之間設(shè)置若干個(gè)通孔，所述通孔安裝第二電機(jī)，至少一個(gè)所述輥筒通過(guò)皮帶輪與第二電機(jī)相連。本實(shí)用新型的有益效果在于：能夠自動(dòng)完成對(duì)食品的切割，而且結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，割刀便于拆卸和清洗。

一、成果簡(jiǎn)介 食品安全及食品摻偽是我國(guó)普遍存在社會(huì)問(wèn)題，快速有效判斷主要食品質(zhì)量特征也是監(jiān)管部門及廣大消費(fèi)者共同關(guān)心的問(wèn)題。本項(xiàng)目集成運(yùn)用特征物性快速檢測(cè)技術(shù)，采用高精度、高靈敏度的 專利微傳感技術(shù)采集特征信息進(jìn)行快速診斷分析，用于牛乳、飲料摻偽物質(zhì)檢測(cè)及污水的質(zhì)量控制，方法快速、靈敏、準(zhǔn)確、廉價(jià)、便攜。配合標(biāo)準(zhǔn)方法，適用于現(xiàn)場(chǎng)樣品快速篩查識(shí)別應(yīng)用。該成果 獲農(nóng)業(yè)部科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)一項(xiàng)

一、成果簡(jiǎn)介 休閑食品是現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要門類。隨著生活水平的提高，休閑食品的市場(chǎng)越來(lái)越大。燕麥棒的熱銷就是很好的例子。但是，現(xiàn)有休閑食品，特別是膨化類休閑食品，多為高糖高油，香精色素等使用廣泛，因 而在許多人眼中被歸入垃圾食品的行列。針對(duì)休閑食品產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與消費(fèi)者的需求，我們開發(fā)了多種以小米、燕麥、綠豆等為主要原料，利用擠壓技術(shù)進(jìn)行膨化，以酸奶和巧克力等進(jìn)行調(diào)味的健康雜糧休閑食品的配方和

項(xiàng)目研究?jī)?nèi)容 ：本項(xiàng)目在對(duì)決明子多糖的分離、提取、純化、結(jié)構(gòu)、功 能，在對(duì)決明子功能性元素的形態(tài)和蒽醌等理論基礎(chǔ)研究上，通過(guò)科學(xué)配伍、 現(xiàn)代提取技術(shù)和高新加工技術(shù)，通過(guò)小試和小規(guī)模中試開發(fā)成功了決明子降 脂膠囊、決明葉茶和決明子類咖啡保健固體飲料。決明子易于種植，對(duì)土壤、 水要求不嚴(yán)，而且產(chǎn)量高，該項(xiàng)目的研究成功對(duì)調(diào)整我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、幫 助農(nóng)民富裕也具有重大的意義。 經(jīng)濟(jì)效益 ： 1）計(jì)劃產(chǎn)業(yè)化規(guī)模達(dá)

食品工程專業(yè)，學(xué)士以上學(xué)位，最好在知名的大型研究所或食品添加劑領(lǐng)域企業(yè)有過(guò)3年以上工作人員

食品機(jī)械

漯河食品職業(yè)學(xué)院是河南省人民政府批準(zhǔn)、國(guó)家教育部備案成立的全國(guó)唯一 一所食品類普通高等職業(yè)院校，主要為漯河中國(guó)食品名城和河南省食品工業(yè)大省培養(yǎng)急需的高素質(zhì)技能型人才。學(xué)院是全國(guó)職業(yè)教育先進(jìn)單位、河南省優(yōu)質(zhì)高職院校建設(shè)單位、河南省職業(yè)教育特色院校、河南省高技能人才培養(yǎng)培訓(xùn)示范基地、河南省城鄉(xiāng)勞動(dòng)者培養(yǎng)培訓(xùn)品牌基地、河南省扶貧開發(fā)“雨露計(jì)劃”培訓(xùn)基地、河南省職業(yè)院校師資培訓(xùn)示范基地、河南省首批中等職業(yè)學(xué)校“雙師型”教師培養(yǎng)培訓(xùn)基地、河南省職業(yè)教育現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)單位。 學(xué)院占地665.3畝，建筑面積27.3萬(wàn)平方米，資產(chǎn)6.83億元。在校生7017人，現(xiàn)有專任教師409人，其中具有副高以上職稱的教師143人，具有研究生學(xué)歷教師131人，“雙師型”教師205人，另有來(lái)自行業(yè)、企業(yè)的兼職教師111名。 學(xué)院圍繞食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)技能崗位要求，設(shè)置了食品工業(yè)發(fā)展急需的食品加工、食品檢驗(yàn)、食品機(jī)械、食品包裝、食品制冷、食品營(yíng)銷、食品物流、食品電商、營(yíng)養(yǎng)與烹飪等相關(guān)專業(yè)。學(xué)院現(xiàn)設(shè)置專業(yè)35個(gè)，其中食品類及相關(guān)專業(yè)25個(gè)，占現(xiàn)有專業(yè)71.4%。 學(xué)院始終堅(jiān)持“校企合作、專業(yè)共建、打造特色、形成品牌”的專業(yè)建設(shè)思路，不斷打造專業(yè)品牌的龍頭地位。堅(jiān)持“產(chǎn)教融合、校企合作、工學(xué)結(jié)合、知行合一”，逐步形成了富有特色的“五共”(專業(yè)共建、課程共擔(dān)、教材共編、師資共訓(xùn)、基地共享。)人才培養(yǎng)模式。 與河南大匠烘焙科技有限公司合作成立了“大匠烘焙學(xué)院”，與河南中標(biāo)檢測(cè)服務(wù)有限公司共同成立了“中標(biāo)檢測(cè)學(xué)院”，與雙匯集團(tuán)共同成立了“雙匯商業(yè)學(xué)院”，與京東集團(tuán)共同成立了“京東電商學(xué)院”等8個(gè)特色二級(jí)學(xué)院。學(xué)院先后獲批河南省高等學(xué)校特色專業(yè)2個(gè)——食品加工技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè);河南省高等學(xué)校綜合改革試點(diǎn)專業(yè)4個(gè)——食品加工技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)、食品貯運(yùn)與營(yíng)銷、電子商務(wù);河南省民辦普通高等學(xué)校品牌專業(yè)建設(shè)點(diǎn)8個(gè)——食品加工技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)、食品貯運(yùn)與營(yíng)銷、食品機(jī)械與管理、食品質(zhì)量與安全、食品生物技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、電子商務(wù)。食品加工技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)經(jīng)評(píng)審被列入“國(guó)家高等職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃”骨干專業(yè)建設(shè)項(xiàng)目。 學(xué)院現(xiàn)有教學(xué)科研儀器設(shè)備12000多臺(tái)(件)，總值1.03億元。學(xué)院與河南三劍客奶業(yè)有限責(zé)任公司等企業(yè)合作建有乳制品、烘焙食品、飲料、糧油加工等4個(gè)實(shí)習(xí)工廠。建有食品加工技術(shù)、食品檢測(cè)技術(shù)、食品機(jī)械工程、汽車工程、營(yíng)養(yǎng)烹飪技術(shù)、信息工程和營(yíng)銷電商等7個(gè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心。擁有中央財(cái)政支持的食品生物技術(shù)實(shí)訓(xùn)基地，河南省食品類高等職業(yè)教育示范性實(shí)訓(xùn)基地，河南省電子商務(wù)職業(yè)教育實(shí)訓(xùn)基地。與河南大匠烘焙科技有限公司合作建立大匠烘焙工廠，與河南中標(biāo)檢測(cè)服務(wù)有限公司合作建立漯河中標(biāo)檢測(cè)服務(wù)有限公司 ，均已被列入“國(guó)家高等職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃”校企合作共建生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)項(xiàng)目。擁有漯河雙匯集團(tuán)、臨潁縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)等校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地75個(gè)。學(xué)院館藏紙質(zhì)適用圖書50.25萬(wàn)冊(cè)，各種期刊雜志1000余種，電子圖書20萬(wàn)冊(cè)。 學(xué)院是河南省食品職業(yè)教育集團(tuán)和河南省食品行業(yè)職業(yè)教育校企合作指導(dǎo)委員會(huì)牽頭組建單位。 省食品職教集團(tuán)被省教育廳列為我省“開展多元投入主體依法共建職業(yè)教育集團(tuán)改革試點(diǎn)”項(xiàng)目，并列入“國(guó)家高等職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃”骨干職業(yè)教育集團(tuán)建設(shè)項(xiàng)目。漯河市政府依托學(xué)院成立了漯河市食品研發(fā)公共平臺(tái)(該平臺(tái)已列入“國(guó)家高等職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃”應(yīng)用技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心建設(shè)項(xiàng)目)，學(xué)院牽頭成立了“漯河市食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”、“漯河市食品產(chǎn)業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)戰(zhàn)略聯(lián)盟”和河南省高等學(xué)校工程技術(shù)中心--果蔬加工與保鮮工程技術(shù)中心。學(xué)院成立了“沙澧眾創(chuàng)空間”，獲批市級(jí)眾創(chuàng)空間、市級(jí)創(chuàng)業(yè)孵化基地、省級(jí)眾創(chuàng)空間和河南省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐示范基地。 建校以來(lái)，學(xué)院已培養(yǎng)畢業(yè)生50000余名，近年來(lái)培訓(xùn)食品企業(yè)在職職工20000多人次，完成勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)13000多人。畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)到98%，就業(yè)滿意率95%以上;90%以上的畢業(yè)生安置在雙匯集團(tuán)、樂(lè)天澳的利集團(tuán)、三全集團(tuán)、思念集團(tuán)等河南省著名食品企業(yè)，多數(shù)已成為企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)骨干，為推動(dòng)河南食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出了貢獻(xiàn)。 中央和省委對(duì)學(xué)院寄予厚望。原中共中央政治局委員、全國(guó)政協(xié)副主席王剛，原全國(guó)政協(xié)副主席王志珍，現(xiàn)政協(xié)副主席盧展工，三任省委書記等先后來(lái)學(xué)院視察或指導(dǎo)。他們認(rèn)為學(xué)院辦得很有特色，希望學(xué)院面向地方經(jīng)濟(jì)，重視技能培養(yǎng)。原河南省委書記徐光春明確指出，要把漯河打造成食品加工基地、食品交易基地、食品消費(fèi)基地、食品研發(fā)基地和食品教育基地。省教育廳廳長(zhǎng)朱清孟到學(xué)院調(diào)研時(shí)指出，你們學(xué)院在人才培養(yǎng)模式、產(chǎn)學(xué)結(jié)合、校企合作、專業(yè)設(shè)置等方面，辦學(xué)理念清晰，定位準(zhǔn)確，特色鮮明，服務(wù)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的能力后勁足。漯河市委、市政府主要領(lǐng)導(dǎo)蒿慧杰、劉尚進(jìn)等多次到學(xué)院進(jìn)行調(diào)研，為學(xué)院的發(fā)展給予了大力支持。2017年，學(xué)院被河南省教育廳作為“職業(yè)教育中原行”的先進(jìn)典型推薦給國(guó)內(nèi)主流媒體，《光明日?qǐng)?bào)》、《人民網(wǎng)》、《大河網(wǎng)》等媒體先后報(bào)道了學(xué)院創(chuàng)新發(fā)展取得的成果。

美國(guó)泰森食品股份有限公司（Tyson Foods Inc.）創(chuàng)始于1935年，總公司位于美國(guó)阿肯色州。目前是全球雞肉、牛肉、豬肉供應(yīng)商及生產(chǎn)商，也是牛皮（鹽/藍(lán)濕皮）和豬皮生產(chǎn)商。 美國(guó)泰森食品股份有限公司（Tyson Foods Inc.），在美國(guó)雞肉市場(chǎng)占為25%。經(jīng)歷了70多年的穩(wěn)健成長(zhǎng)，現(xiàn)列世界《財(cái)富》500強(qiáng)中第二大食品公司。每年屠宰銷售近24億只雞， 900萬(wàn)頭牛及1850萬(wàn)頭豬。泰森食品是麥當(dāng)勞、百勝集團(tuán)和沃爾瑪?shù)葞缀跛腥蛐钥蛻舻闹匾墓?yīng)商。 日照泰森食品有限公司是世界500強(qiáng)——美國(guó)泰森食品股份有限公司獨(dú)資控股的一家現(xiàn)代化大型肉類全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)；公司成立于2009年4月，注冊(cè)資金1.8億人民幣，目前員工3000余人；公司建有商品養(yǎng)殖場(chǎng)、飼料廠、屠宰加工廠，主要從事集飼料加工、種禽繁育、家禽飼養(yǎng)、屠宰加工、食品加工銷售及相關(guān)肉類業(yè)務(wù)，年銷售額約25億人民幣。公司始終致力于食品行業(yè)為消費(fèi)者提供健康、便利和新穎的食品。