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山東藥品食品職業學院始建于1958年，隸屬于省食品藥品監督管理局，是一所專科層次的全日制公辦普通高校，是省級技能型人才培養特色名校。 學院主校區位于美麗的海濱城市威海。威海先后獲得“聯合國人居獎”、“國家衛生城市”等榮譽稱號，被聯合國評為全球十大最適合人類居住城市之一。同時，威海既是藍色經濟區核心區域的重點城市，也是我省重點建設的膠東半島高端產業聚集區，為學院帶來得天獨厚的區位優勢。 經過近60年的發展，目前學院總占地1043畝，校舍面積21.05萬平方米，在校生1.12萬余人。學院積極發揮人才聚集優勢，設有省食品藥品監管系統培訓中心、省執業藥師培訓點、省醫藥行業第二職業技能鑒定所、省食品藥品產業從業人員能力提升培訓中心，為食品藥品行業健康發展和監管工作做出了很大貢獻。 多年來，學院始終專注于藥品食品類專業，形成了鮮明的藥品食品行業特色。目前設有藥學系、經營管理系、中藥系、醫療器械系、食品系、制藥工程系六個系，開設藥品生產技術、藥學、中藥、藥品經營與管理、食品營養與檢測、醫療器械維護與管理、保健食品和化妝品等27個專業，為省內外藥品食品生產經營企業、醫院藥房、藥物研究機構、藥品食品檢測機構等培養大批高素質技能型人才。 學院始終堅持“為藥品食品事業服務，為人民群眾健康服務”的辦學宗旨，注重內涵發展和教育教學質量提高，將飲食用藥安全理念引入專業教育，誠信責任教育貫穿人才培養全過程,行業規范融入教學中，畢業生深受社會歡迎，就業質量高，多年來始終供不應求。 當前，黨和政府高度重視食品藥品安全工作，將食品藥品安全納入公共安全體系，提高到政治安全和考驗執政能力的高度。我省是食品藥品產業大省，食品工業產值近1.67萬億，約占全國1/6;藥品醫療器械產值近5000億，連續多年全國第一，食品藥品企業近60萬家，從業人員近1000萬人，產業規模大、從業人員多，藥品食品行業發展前景廣闊，行業人才培養責任重大。我們將認真貫徹落實全國全省高校思想政治會議精神，按照山東省優質職業院校創建目標要求，加大人才培養力度，提升辦學能力和水平，為地方經濟和我省藥品食品事業發展做出新的更大貢獻。

成果描述：糖尿病是一種常見代謝紊亂疾病，嚴重危害著人類的健康。糖尿病治療的基本目標是控制血糖水平。糖尿病目前還沒有一種有效的藥物或手段能治愈，只能控制血糖達到一定的范圍從而降低并延緩并發癥的發生。其治療機理主要針對以下3個環節：增加胰島素分泌；改善胰島素抵抗；延緩腸道葡萄糖吸收。質對目前市面上西藥降糖藥物均有一定副作用，我們基于現代營養醫學和生命科學理論，完全以植物提取物為主要原料，通過研究功效成分與功能的關系、各配伍科學依據、功效成分用量與安全性等，開發出一種具有全植物輔助降血糖功能的膠囊保健食品。通過動物實驗達到良好的輔助降糖的效果。市場前景分析：該技術目前已經成功轉讓一家企業，并獲得國家保健食品字號。保健食品市場。與同類成果相比的優勢分析：所用原料符合食品的原料要求，產品的衛生指標、理化指標、功效成分指標和安全性等均符合食品飲料的相關要求。

成果描述：本項目產品是以蜂膠提取物和幾種“藥食兩用”資源為主要原料研制而成的口腔噴劑，主要針對口腔日常問題如：口腔潰瘍、牙齦腫痛，咽喉腫痛等，同時對口氣清新和預防感冒等也具明顯療效，也是廣大吸煙人士預防咽喉不適的佳品。市場前景分析：保健食品市場。與同類成果相比的優勢分析：所用蜂膠原料符合SB/T 10096-92的要求，其他輔料符合中華人民共和國食品藥品監督管理局（SFDA）關于保健食品的原料要求，產品的衛生指標、理化指標、功效成分指標和安全性等均符合中華人民共和國食品藥品監督管理局(SFDA)關于保健品的相關要求。

研發階段/n綠色高效食品乳液制備技術。　　成果簡介：該成果利用新技術以食品中的大分子物質為原料來制備乳液，乳液穩定性好，能保留長時間而不分層。所使用的新技術綠色、高效、節能。相比傳統的均質等技術具有能耗低、效果好等諸多優勢。　　應用前景：該成果是一種制備食品乳液的新方法，能夠綠色、高效得制備穩定的食品乳液。設備投資成本低、能耗低、操作方便，能夠廣泛應用在食品、醫療、化妝品等行業。

已有樣品/n該產品是由藥食同源植物提取物經過科學配方加工而成，對化學性 肝損傷（酒精肝損傷模型）具有較好保護作用，于2015 年獲得國家食品 藥品監督管理總局頒發的國產保健食品證書。該產品適用于有化學性肝 損傷危險者，每日口服3 ?？蛇_到較好的保肝護肝作用。目前我國酒精 性脂肪肝人群日益增多，據保守估計已達5000 萬以上，如不及時預防治 療，60%的酒精肝患者最終將轉化為肝硬化甚至肝癌。該產品針對該類型 人群發揮保肝護肝作用，

本實用新型公開了一種食品切割裝置，包括兩個支撐板，兩個所述支撐板之間設置若干個輥筒，輥筒上的外圍設有帶體，所述支撐板遠離帶體的一側設置底板，所述底板設置豎板，底板上設置彈簧，所述彈簧的頂端設置活動板，所述活動板設置連接板，所述連接板設置第一橫板，所述第一橫板上設置割刀，所述支撐板設置轉軸，所述連接板上設置與轉軸相配合的第一滑槽，所述轉軸相對位于連接板的兩側設置偏心輪，所述支撐板相對位于底板與料斗之間設置若干個通孔，所述通孔安裝第二電機，至少一個所述輥筒通過皮帶輪與第二電機相連。本實用新型的有益效果在于：能夠自動完成對食品的切割，而且結構簡單，割刀便于拆卸和清洗。

一、成果簡介 食品安全及食品摻偽是我國普遍存在社會問題，快速有效判斷主要食品質量特征也是監管部門及廣大消費者共同關心的問題。本項目集成運用特征物性快速檢測技術，采用高精度、高靈敏度的 專利微傳感技術采集特征信息進行快速診斷分析，用于牛乳、飲料摻偽物質檢測及污水的質量控制，方法快速、靈敏、準確、廉價、便攜。配合標準方法，適用于現場樣品快速篩查識別應用。該成果 獲農業部科技進步二等獎一項

一、成果簡介 休閑食品是現代食品產業的一個重要門類。隨著生活水平的提高，休閑食品的市場越來越大。燕麥棒的熱銷就是很好的例子。但是，現有休閑食品，特別是膨化類休閑食品，多為高糖高油，香精色素等使用廣泛，因 而在許多人眼中被歸入垃圾食品的行列。針對休閑食品產業的現狀與消費者的需求，我們開發了多種以小米、燕麥、綠豆等為主要原料，利用擠壓技術進行膨化，以酸奶和巧克力等進行調味的健康雜糧休閑食品的配方和

項目研究內容 ：本項目在對決明子多糖的分離、提取、純化、結構、功 能，在對決明子功能性元素的形態和蒽醌等理論基礎研究上，通過科學配伍、 現代提取技術和高新加工技術，通過小試和小規模中試開發成功了決明子降 脂膠囊、決明葉茶和決明子類咖啡保健固體飲料。決明子易于種植，對土壤、 水要求不嚴，而且產量高，該項目的研究成功對調整我省農業產業結構、幫 助農民富裕也具有重大的意義。 經濟效益 ： 1）計劃產業化規模達

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