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農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工食品非熱加工技術與裝備
一、成果簡介 非熱加工具有殺菌溫度低、保持食品原有品質(zhì)好、對環(huán)境污染小、加工能耗與排放少等優(yōu)點，在食品加工產(chǎn)業(yè)的商業(yè)化應用已成為國際食品加工業(yè)中新的增長點和新興產(chǎn)業(yè)。近年來，發(fā)達國家非常重視食品非熱加工技術的發(fā)展，紛紛投入大量的人力、物力和財力開展有 關的科學基礎研究和產(chǎn)業(yè)應用研究，目前，超高壓技術已經(jīng)分別在美國、加拿大、法國、德國、西班牙、日
中國農(nóng)業(yè)大學
2021-04-14
保健養(yǎng)生梨膏加工技術
成果描述：梨被譽為“白果之宗”，是水果中的佳品。梨的營養(yǎng)豐富，果肉香脆，甘甜清香，渾身是寶。水分是梨果實中含量最大的部分，除了大量水分之外，還有很多營養(yǎng)成分。人體需要的六大營養(yǎng)物質(zhì)在梨中都有保健養(yǎng)生梨膏是一款具有清咽潤肺功效的保健養(yǎng)生食品，其以梨為主要原料，輔以百合、茯苓、杏仁等多味具有相同功效的藥食兩用資源，通過蒸制工藝，制作出的一款全新的半固態(tài)梨制品。該梨膏不同于市面上所售的秋梨膏或梨膏糖，它是一個比較新的概念。該梨膏既不是類似蜂蜜狀的秋梨膏，也不是類似硬糖質(zhì)感的梨膏糖，而是類似固元膏的一種以梨為主要原料加工而成的膏狀產(chǎn)品，該產(chǎn)品具有潤肺止咳，清咽潤燥的功效，并且色澤和質(zhì)感適宜，酸甜可口，老少皆宜。目前，國內(nèi)尚未有類似的產(chǎn)品銷售，因此，梨膏有較好的開發(fā)前景。市場前景分析：中試成果, 該技術目前已經(jīng)成功轉(zhuǎn)讓一家企業(yè)。食品、保健食品市場。與同類成果相比的優(yōu)勢分析：所用原料符合食品的原料要求，產(chǎn)品的衛(wèi)生指標、理化指標、功效成分指標和安全性等均符合食品飲料的相關要求。
四川大學
2021-04-10
菌糠飼料加工技術
中國是食用菌生產(chǎn)大國，據(jù)2009年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，2008年全國食用菌產(chǎn)量約為1730萬噸，占全世界總產(chǎn)量的70%以上。絕大多數(shù)菌糠仍然是廢棄或進行就地燃燒，這樣既浪費了資源又污染了環(huán)境。銅山縣是食用菌生產(chǎn)大縣，縣域內(nèi)的三堡鎮(zhèn)徐村被評為“中國金針菇之鄉(xiāng)”，菌糠資源豐富。江蘇東寶糧油集團有限公司和江蘇省藥用植物生物技術重點實驗室聯(lián)合開發(fā)利用菌糠替代部分糧食原料生產(chǎn)生物飼料項目。菌糠的合理利用延長了食用菌種植的生物循環(huán)鏈條，菌糠的再利用不僅能綜合利用資源，而且可以消除環(huán)境污染，節(jié)省開支，提高經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。合作單位：江蘇省藥用植物生物技術重點實驗室、東寶糧油有限公司
江蘇師范大學
2021-04-11
魚骨泥香腸加工技術
魚骨是淡水魚加工中的主要廢棄物。本技術利用魚骨加工成魚骨泥，采用現(xiàn)代食品技術大幅度增加魚骨泥在香腸配料中的添加量，制備出高鈣、高蛋白的營養(yǎng)、健康的新型魚骨泥香腸 創(chuàng)新要點 本技術主要包括魚骨泥的加工技術和骨泥香腸的制備技術。本產(chǎn)品的骨泥添加量可達到 80%，在保證口感良好的條件下充分提高鈣含量。
江南大學
2021-04-11
大口徑光學加工平臺
已有樣品/n該項目采用自主設計裝置和編寫的軟件，實現(xiàn)嵌入式控制，能夠?qū)Τ堂}沖的脈沖寬度和相位做出精確的測量：波長范圍：400nm-2000nm，脈沖寬度15fs-20000fs，重復頻率：同步測量-100MHz。目前國內(nèi)相應的相應設備均需盡快美國和德國產(chǎn)品，單機價格在15萬元左右，且計算程序運行電腦需要另配。該儀器與其他產(chǎn)品在性能相比接近的同時，實現(xiàn)直接的控制與顯示。
華中科技大學
2021-01-12
五軸聯(lián)動高速加工中心
五軸聯(lián)動高速加工中心主要用于高速高效加工各種復雜曲面，廣泛應用于航空、航天、軍事、科研、精密器械、高精醫(yī)療設備等行業(yè)具有復雜曲面零部件的加工，是解決葉輪、葉片、汽車摩托車零部件、船用螺旋槳、重型發(fā)電機轉(zhuǎn)子、汽輪機轉(zhuǎn)子、大型柴油機曲軸等加工的關鍵裝備。
西安交通大學
2021-04-11
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數(shù)控加工設備智能監(jiān)控技術
智能加工技術可以提高傳統(tǒng)機械加工設備的適用壽命、加工效率和產(chǎn)品質(zhì)量。為此，本項目為了保 證機械加工零件的加工精度和零件機械性能，利用壓電驅(qū)動技術和柔性鉸鏈技術設計三自由度的智能柔 度可控精密工作臺，通過主動在線監(jiān)測切削 / 磨削力調(diào)整工作臺三個自由度方向的柔度，補償加工工藝系統(tǒng)因彈性變形導致的加工誤差；利用多傳感器信息融合對加工過程進行智能監(jiān)控，快速判別加工異常 狀態(tài)，保證加工過程平穩(wěn)運行和提高機床使用壽命；利用阻尼減振技術提高切削加工系統(tǒng)抗振性能，降 低動態(tài)切削力以保證零件加工表面質(zhì)量；建立數(shù)字化加工車間質(zhì)量及加工設備運行狀態(tài)網(wǎng)絡智能監(jiān)控系 統(tǒng)，實現(xiàn)設備狀態(tài)和產(chǎn)品質(zhì)量信息的有效融合，保證設備使用率和產(chǎn)品質(zhì)量。
北京工業(yè)大學
2021-04-13
數(shù)控加工設備智能監(jiān)控系統(tǒng)
北京工業(yè)大學
2021-04-14
金屬材料超精密加工
拋光是一種常見的表面加工技術，主要目的是降低表面粗糙度、去除損傷層，最終獲得光滑且無損傷的高質(zhì)量表面。無論是日常生活中的消費用品還是制造技術高度集成的半導體芯片，拋光加工都是保證表面質(zhì)量不可或缺的技術手段。近年來，在金屬材料超精密加工領域，具有復雜外形和內(nèi)腔的金屬零件的拋光一直是工業(yè)界所面臨的技術難題。傳統(tǒng)的諸如化學機械拋光、激光拋光以及磁流變拋光
南方科技大學
2021-04-14
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激光加工新技術的研究
1) 管材內(nèi)表面激光強化處理系統(tǒng) 該系統(tǒng)采用YAG固體激光器，采用光纖導光，由于金屬材料對YAG激光的吸收率約為50～60%，所以泵筒不需要進行黑化處理，可直接進行激光淬火。采用管道機器人作為淬火執(zhí)行裝置，用工控機控制系統(tǒng)的運行，使系統(tǒng)具有很好的靈活性和實用性，而且造價低，使用方便，不受管長的限制。該系統(tǒng)獲國家科技進步三等獎。
哈爾濱工業(yè)大學
2021-04-14