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玉米黃色素及其提取技術
項目簡介玉米黃色素是玉米（從玉米黃蛋白中提取）的重要成分。它具有良好的耐光性、耐熱性、耐生物性、著色性，因此被用來作為食品色素添加劑，改善食品的外觀和品質，并具有保健作用。玉米黃色素成品呈現紅色。主要成分是類黃酮系的花青苷，施用少量即可達到亮黃色，也可直接作為紅色添加劑使用。飲料和冷飲中常用膏狀制品。本提取技術利用玉米淀粉生產的副產品—玉米黃蛋白（也叫玉米渣），通過物理方法提取其色素成分。提取后不但不影響玉米蛋白的再利用，而且可以提高其蛋白含量。本技術方法基本無物料消耗、無三廢、成本低、效益好，已經通過科委組織的鑒定。本項目最好在玉米淀粉廠實施。二、市場前景1. 應用范圍：黃油（包括人造黃油）、奶酪、餅干、蛋卷、果汁、冷食（刨冰、冰糕、冰淇淋）、飲料（碳酸、酒精、利口酒、威士忌、啤酒、乳酸飲料、可樂）、酸乳酪、乳飲料、麥芽糖、果糖、果子露、口香糖、果凍、果丹皮、肉類（香腸、火腿、蠟肉）等。2. 市場預測：人們對食品的關注，首先是其顏色和形狀。食品的顏色對人們的食欲影響很大，因此也是影響顧客購買的重要因素。當前，合成色素對人體健康的危害越來越引人注目。許多發達國家已經明文規定在食品中不準使用，因此在食用色素的國際市場，天然色素基本取代合成色素。隨著我國人民生活水平的提高，及對健康和食品安全的認識，對天然色素的需求將大大增加。玉米色素已作為食品添加劑使用， 見GB2760。三、投資及效益分1. 設備投資（不包括鍋爐）
河北工業大學
2021-04-11
復方茶色素膠囊
【項目來源】南京中醫藥大學科技創新風險基金項目。項目編號：CX201107。【知識產權】已申請發明專利：一種具有提高耐缺氧功能的復方茶色素及其制備方法和應用。專利申請號200910234256.8。【類 別】保健食品。【劑 型】膠囊劑。【處方來源】本產品針對缺血性中風亞健康人群的需求、茶色素及中醫藥治療和預防心血管疾病的優勢，依據中醫中藥原理及心腦血管病“氣虛血瘀”的基本病理特征，以益氣活血為治法，選用茶色素及紅花、桃仁等藥食兩用的中藥組成復方茶色素組方，研制成耐缺氧功能保健食品。【保健功能】耐缺氧功能，預防及養護缺血性中風。【主要技術指標】根據衛生部《保健食品功能學評價程序與檢驗方法規范》評價耐缺氧功能表明，該產品能顯著延長常壓缺氧、亞硝酸鈉中毒存活時間（p<0.01）,對延長腦缺血性缺氧存活時間更顯著（p<0.01），強于臨床經典的抗缺氧藥物諾迪康膠囊(紅景天為原料)；該產品提取物（18g生藥/kg）對小鼠急性腦缺血有顯著的保護作用（p<0.05），并與陽性藥丹參（20g生藥/kg）功效接近。【推廣應用前景】該產品是對缺血性中風亞健康人群標本兼治、具有中醫藥特色、預防養護缺血性中風的耐缺氧功能保健食品。【進展情況】1、已建立了完整的質量控制方法，按衛生部《保健食品功能學評價程序與檢驗方法規范》評價了該產品耐缺氧功能及小鼠急性腦缺血的保護作用評價。2、已申請發明專利1項。
南京中醫藥大學
2021-04-13
沈陽農業大學特種玉米研究所選育的玉米新品種‘沈農T120’實現成果轉化
沈陽農業大學特種玉米研究所選育的玉米新品種‘沈農T120’實現成果轉化
沈陽農業大學
2025-05-21
噴漿玉米皮
諸城東曉生物科技有限公司
2021-08-30
食用玉米淀粉
產品性質： 本品為白色或類白色粉末。本品在水中或乙醇中均不溶解。
應用行業： 食品行業：直接用于粉絲、粉條、方便面、火腿腸、肉制品、冰激凌等方面、造紙行業、化工行業。
濰坊盛泰藥業有限公司
2021-08-31
梔子藍系列色素清潔生產工藝
中試階段/n內容簡介： 本研究是以生產梔子黃色素后收集的廢液為原料，用酶促法和微生物方法轉化生成梔子紅和梔子藍色素，對其清潔生產工藝進行研究，對色素初產品進行精制提純，研究其穩定性，并從生產廢液中提純梔子甙。 本工藝具有如下特點： 1.直接采用梔子黃生產廢液，將其中梔子甙轉化為梔子紅和梔子藍。 2.催化劑采用纖維素酶和自主分離的微生物，對反應工藝條件如初始PH值，溫度，溶氧量，反應時間等進行了優化。反應后殘留于液體中的葡萄糖以酵母將其轉化為乙醇，以減少有機污染。 3.選擇味精生產過程的中間
湖北工業大學
2021-01-12
玉米塑料（聚乳酸）
聚乳酸（PLA）是一種可生物降解的新型高分子材料，是以重要農業經濟作物（玉米 等）經過現代生物技術生產出乳酸產物為原料，再經過特殊的聚合反應過程生成的高分 子材料，也被稱為玉米塑料。 聚乳酸不但具有一般高分子材料所具有的基本特性，而且應用特性更為優良，應用 面十分廣闊，涵蓋包裝材料、日用塑料制品、醫藥、人造骨骼、手術骨釘、手術縫合線、 紡織面料、農用地膜、地毯、家用裝飾品等。 聚乳酸材料具有完全可降解性，在自然界中微生物的作用下能徹底分解成水和二氧 化碳，因而對環境沒有危害，克服了化工塑料的最大弊病。塑料來自于石油化工，從戰 略角度說石油是一種不可再生資源，據預測在未來 30~50 年間，世界上的石油就將消耗 殆盡，作為石化產品的塑料制品也將無法生產。因此，發達國家正在積極尋找新的替代 產品，作為重要的生物可降解材料，聚乳酸是首選之一。有些國家已將生物降解塑料作 為繼金屬材料、無機材料、高分子材料之后的“第四類新材料”。 聚乳酸已成為當今世 界范圍的研究和開發熱點。 聚乳酸是一種低能耗產品，能耗比石油產品為原料生產的聚合物低 30~50%。預計在 不可再生的石油資源枯竭期到來之前，石油及其衍生物市場價格將暴漲，而可再生的制 品必將成為全球緊俏的產品。這就給聚乳酸帶來了千載難逢的市場機遇和巨大的消費潛 力。 聚乳酸的進一步開發可形成“玉米–L 乳酸–聚乳酸–共聚共混物–日常制品”一 條完整的產業鏈，有利于解決農業大國的糧食特別是玉米的出路問題，提高農副產品附 加值，提高農民收入，刺激、推動農業發展；產業鏈的形成有利于增加就業機會；同時 將大有利于節約石油資源，維護國家能源安全；改善生態環境，解決“白色污染”問題。 所以聚乳酸產業對我國經濟的發展具有重大的戰略意義。
同濟大學
2021-04-11
藥曲玉米清酒
成果描述：以具有豐富的營養價值分的玉米為主要原料，以添加中藥材（西洋參、紅景天、黃芪）做成的藥曲為糖化發酵劑，利用日本釀酒發酵工藝和優良菌種，在現代分析測試技術和無菌灌裝技術保證下，釀制而成的營養保健型低度發酵酒，該產品具有保健功能的清爽型清酒，具有清除自由基、抗氧化性、抗衰老、抗癌、降血脂、增強免疫力等保健功能。市場前景分析：可應用于食品加工、釀造或發酵產品生產企業。產品有良好的市場前景。與同類成果相比的優勢分析：符合發酵酒國家質量、衛生標準。顏色黃色清澈透明，具有米酒的香氣，口感具有糖、酸、酒調和的基本口味；酒精度為13.6 %vol，總糖為 85 g/L，總酸為3.23 g/L，氨基酸態氮為0.56g/L，達到國標GBT 13662-2008中清爽型半甜黃酒一級的標準。年產1000-2000噸，年銷售收入1500-3000萬元，凈利潤300-900萬元/年。
四川大學
2021-04-10
紅花色素產品及其抗氧化功能
項目研究背景 ：紅花色素是一種具有豐富營養價值和藥理作用的功能 性食用色素，在食品方面應用廣泛，它用作天然著色劑和抗氧化劑，應用 于糖果、蛋糕、飲料、調味品、酒類等食品的生產中，隨著人們對食品安 全和自身健康的認識，天然食品添加劑取代化學合成品是大趨勢。 技術原理：該項目在國內首次采用超聲輔助萃取、 柱分離方法相結合， 提取紅花紅和紅花黃色素，對提取工藝進行優化，確立了 LSA-10 大孔樹
南昌大學
2021-04-14
糯玉米青農 201
株型半緊湊，全株葉片數 18-20 片，幼苗葉鞘綠色，花絲紅色，花藥淺紅色。區域試驗結果：鮮穗采收期 74 天，株高 261 厘米；果穗筒形，穗軸白色，商品鮮穗穗長 19.0 厘米，穗粗 4.4 厘米，禿頂 1.2 厘米，穗粒數 504 粒，商品果穗率 87.3%，籽粒白色，果皮中厚，風味品質與對照魯糯 6 號相當。在 2008-2009年全省鮮食玉米品種區域試驗中，平均畝收商品鮮穗數 3592 個，比對照魯糯 6號增收 7.4%
青島農業大學
2021-01-12