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英文名稱：Alginate oligosaccharide，簡稱：AOS。 以從天然海藻中提取的褐藻酸鈉為原料，采用先進(jìn)的降解技術(shù)得到聚合度為2～10的寡聚物，也就是由2～10個古羅糖醛酸（G）、甘露糖醛酸（M）或二者雜合通過β-1，4糖苷鍵連接而成的糖鏈。 產(chǎn)品特性： 1、分子量低，易溶于水，容易被吸收； 2、源于天然海藻精華成分。 功效： 1、抗癌研究和免疫調(diào)節(jié) 褐藻寡糖能刺激多種免疫活性細(xì)胞和免疫因子的生長，增強(qiáng)宿主免疫系統(tǒng)功能，通過提高生物體對腫瘤細(xì)胞的防御能力來實(shí)現(xiàn)抗腫瘤作用。 2、抗氧化和抑菌 褐藻寡糖對超氧陰離子、羥自由基和次氯酸3種自由基都有清除作用，是很好的抗氧化劑。 褐藻寡糖表現(xiàn)出廣譜抗菌活性，對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等致病菌有抑制作用；對嗜水氣單胞菌和白色念珠菌等水產(chǎn)致病菌也有較強(qiáng)的抗菌活性。 3、益生元功效 褐藻寡糖可促進(jìn)雙歧桿菌等腸道益生菌增殖，抑制腸道內(nèi)病原菌生長和腐敗菌發(fā)育，調(diào)節(jié)腸道內(nèi)的微生態(tài)平衡。 產(chǎn)品應(yīng)用： 1、以褐藻寡糖為原料用于抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)、預(yù)防癌癥等新藥的研發(fā)。 2、以褐藻寡糖為原料用于抗菌消炎藥，或食品抗氧化劑的研發(fā)。 3、應(yīng)用于酸奶、奶粉等乳品中，有助于腸道益生菌增殖，增進(jìn)鈣及礦物質(zhì)的吸收。 規(guī)格與包裝： 根據(jù)用戶需求進(jìn)行包裝 提示： 產(chǎn)品的治療、保健性的描述，均來源于專業(yè)機(jī)構(gòu)科學(xué)研究的結(jié)論，本品不可代替藥品、保健品。

海藻多糖是由海洋褐藻中提取的含有硫酸基團(tuán)的雜多糖，具有卓越的生物活性，已 成為功能性產(chǎn)品開發(fā)的熱點(diǎn)。青島農(nóng)業(yè)大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)以海藻多糖為原料，通過生物酶解 技術(shù)（專利技術(shù)）獲得分子量相對較低的海藻寡糖。與多糖相比，其抗氧化和抑制酪氨 酸酶活性（美白作用）顯著增強(qiáng)，能夠顯著抑制黑色素的生成，同時還兼具有保濕、抑 菌、抗皺等功效，是一種有潛力的多功能化妝品原料。同時，由于分子量小更容易深入 到表皮細(xì)胞內(nèi)部發(fā)揮其美白功效。因此，海藻寡糖可作為美白因子添加到護(hù)膚品中，由 于該寡糖來源于天然可食海藻，與傳統(tǒng)化學(xué)美白成分（曲酸、熊果苷等）相比不具細(xì)胞 毒性、致敏性和一些潛在的不安全因素，符合人們對新一代化妝品更綠色、更高效、更 安全的期待。

1、殼寡糖制備技術(shù)改進(jìn) 2、生物醫(yī)藥、生物化工、生物工程等領(lǐng)域?qū)＜?

項(xiàng)目背景：本項(xiàng)目旨在開展海藻寡糖制備產(chǎn)業(yè)化示范。寡糖 具有抗炎癥、免疫調(diào)節(jié)等多種活性。近年海藻寡糖的認(rèn)可度不斷 提高，即將邁入高速發(fā)展的黃金期。目前，研究比較成熟的海藻 寡糖主要包括褐藻寡糖、卡拉膠寡糖、瓊膠寡糖等。前兩者在國 內(nèi)皆處于中試生產(chǎn)階段，但隨著相關(guān)產(chǎn)品的開發(fā)和近幾年病毒性 疫情頻發(fā)，市場逐漸認(rèn)識到了這三種海藻寡糖的潛在功能，因此 極具市場發(fā)展?jié)摿ΑＨ欢咂焚|(zhì)寡糖生產(chǎn)線的建設(shè)、生產(chǎn)資質(zhì) 的申報以及國外市場的進(jìn)一步開拓等系列卡脖子問題仍亟待解 決。海藻寡糖生產(chǎn)方法主要有酸水解法、氧化還原法、酶解法等 方法，但前兩種化學(xué)法生產(chǎn)存在條件難控制、產(chǎn)物聚合度不統(tǒng)一， 純度也不高，產(chǎn)物分析和回收困難等難題，酶解法能夠克服上述 問題，但還無法產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。現(xiàn)在需要一種能夠綜合上述方法優(yōu) 點(diǎn)，避免缺點(diǎn)的生產(chǎn)工藝，實(shí)現(xiàn)快速生產(chǎn)高純度、均一聚合度的 海藻寡糖產(chǎn)業(yè)化。 所需技術(shù)需求簡要描述：1.褐藻寡糖產(chǎn)品：類白色至黃褐色 粉末，糖醛酸含量（以干基計(jì)）≥90.0%，平均相對分子量≤ 5000Da。2.卡拉膠寡糖產(chǎn)品：類白色至淡黃色粉末，半乳糖含量 （以干基計(jì)）55.0%～75.0%，硫酸酯（SO42-計(jì)）20.0%～40.0%， 平均相對分子量≤5000Da。3.瓊膠寡糖產(chǎn)品：類白色至淡黃色粉末，半乳糖含量（以干基計(jì)）90.0%，平均相對分子量≤5000Da。 通過產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合，集中力量攻關(guān)，解決海藻寡糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù) 瓶頸問題；有利于聯(lián)合相關(guān)寡糖生產(chǎn)和銷售企業(yè)，形成聯(lián)盟，帶 動整個海藻寡糖大產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。  對技術(shù)提供方的要求:對海藻寡糖有較深入的研究和成熟成 果，能夠提供提取高純度、均一聚合度的海藻寡糖產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化技 術(shù)，并開發(fā)出 1～3 種具有保健功能的大健康新產(chǎn)品 

一、成果簡介 甘露聚糖為半纖維素的主要成分之一，是一種含量豐富的可利用自然資源，β-1,4-D甘露聚糖酶（EC. 3.2.1.78） 是一類作用于β-1,4-D甘露糖苷鍵的內(nèi)切水解酶，屬于半纖維素酶類，是甘露聚糖降解過程中最關(guān)鍵的酶。甘露 聚糖酶的工業(yè)化生產(chǎn)利用在我國剛剛起步，降低甘露聚糖酶的生產(chǎn)成本和提高其應(yīng)用適應(yīng)性是急待解決的問題。甘露聚糖酶，特別是耐熱甘露聚糖酶的應(yīng)用

成果簡介： 利用多糖等海洋生物資源開發(fā)免疫佐劑、飼料添加劑等農(nóng)用制劑及活性寡糖等藍(lán)色功能食品也是目前海洋資源利用領(lǐng)域的研發(fā)熱點(diǎn)。褐藻和紅藻是我省最為豐富的藻類資源之一，生物量十分巨大，因而是開發(fā)綠色農(nóng)用制劑和功能食品的寶貴資源。其中褐藻膠寡糖和卡拉膠寡糖作為海藻多糖的降解產(chǎn)物，研究表明對于仿刺參水產(chǎn)品具有良好的提高免疫活力，增強(qiáng)免疫防御的活性，還可以顯著

寡糖是功能性生物活性物質(zhì)，不僅在功能性食品中充當(dāng)功能因子，而且在農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)、食品質(zhì)量和品質(zhì)的提升方面有著極其廣闊的開發(fā)前景。利用生物酶降解生物質(zhì)多糖制備寡糖，是功能寡糖的總體發(fā)展趨勢，需要大力發(fā)展與復(fù)雜來源生物多糖類底物相匹配的生物酶制備技術(shù)，并發(fā)展配套的高效預(yù)處理和多種 方式聯(lián)合的原料預(yù)處理技術(shù)，進(jìn)而基于活性篩選與評價開發(fā)新型產(chǎn)品。項(xiàng)目系統(tǒng)開展了多種糖苷水解酶的高效篩選和發(fā)酵制備技術(shù)研究，已獲得多樣性來源的β-甘露聚糖酶、殼聚糖酶、褐藻膠裂解酶、海藻糖酶等多個品種。同時，引入聯(lián)合降解以及清潔生產(chǎn)方式，形成多個品種寡糖的規(guī)模化制備技術(shù)體系。完成了殼寡糖、魔芋甘露寡糖、褐藻寡糖等在免疫調(diào)節(jié)、腸道菌群改善、降血糖、降血脂、抑菌、抗氧化等多方面活性評價，形成了寡糖及其配方產(chǎn)品等系列健康制品。申請國家技術(shù)發(fā)明專利 14 項(xiàng)，撰寫和發(fā)表相關(guān)論文 22 篇，協(xié)助合作單位完成 5 項(xiàng)寡糖產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)制定，合作開發(fā) 7 個新產(chǎn)品，其中 2 個產(chǎn)品獲批高新技術(shù)產(chǎn)品。

成果描述：本產(chǎn)品選擇以殼寡糖、殼聚糖為主要原料，以膠囊為該產(chǎn)品的劑型。易于攜帶、服用方便的膠囊劑是保健食品的常用劑型，能最大限度地提取和保留配方中的有效成分，發(fā)揮有效成分的綜合作用確保功效。改膠囊利用殼寡糖易被生物細(xì)胞吸收和利用，可廣泛地激活免疫系統(tǒng)；殼聚糖對人體具有廣譜性生理功能；在此基礎(chǔ)上又補(bǔ)充了有增強(qiáng)免疫功能表達(dá)其他成分和緩解由于配方組分中殼聚糖產(chǎn)生的便秘副作用的低聚木糖。各原料相輔相成，達(dá)到協(xié)同增強(qiáng)免疫力的保健效果，又能緩解因長期服用殼聚糖產(chǎn)生的便秘副作用，這是現(xiàn)在甲殼素類保健食品中比較少見的。現(xiàn)在大多數(shù)甲殼素類保健食品都是單獨(dú)以殼聚糖或殼寡糖為原料例如海利惟康幾丁聚糖膠囊、久康牌殼聚糖膠囊單以補(bǔ)充殼聚糖為主、軟銀殼寡糖膠囊也是以補(bǔ)充殼寡糖為主。因此，我們以現(xiàn)代醫(yī)學(xué)理論為產(chǎn)品的設(shè)計(jì)基本依據(jù)，利用殼寡糖的功效和殼聚糖、低聚木糖等的協(xié)同作用效果，成功開發(fā)具有特殊保健功能的復(fù)方膠囊將有助于國內(nèi)保健市場的多元化和保健膠囊的發(fā)展，并在開發(fā)增強(qiáng)免疫力的保健食品領(lǐng)域也具有非常現(xiàn)實(shí)而重要的意義。市場前景分析：小試成果。與同類成果相比的優(yōu)勢分析：所用原料符合中國衛(wèi)生部關(guān)于保健食品的原料要求，產(chǎn)品的衛(wèi)生指標(biāo)、理化指標(biāo)、功效成分指標(biāo)和安全性指標(biāo)等均符合衛(wèi)生部關(guān)于保健食品的相關(guān)要求。

艾滋病由人體免疫缺陷病毒（HIV）感染而引起。針對 HIV-1 的侵入、傳染的機(jī)制 及其它一些可能抑制 HIV-1 的機(jī)理，我們已經(jīng)獲得抗 HIV-1 的 C22 和 M3 多肽等系列的 膜融合抑制劑。但是多肽和蛋白質(zhì)類藥物在胃腸道給藥過程中普遍存在如胃內(nèi)酸解酶解、 胃腸道粘膜滲透性差、脂溶性差影響吸收等難點(diǎn)和缺點(diǎn)。 殼寡糖是利用殼聚糖為原料，通過生物工程技術(shù)降解制備獲得的 2-20 個氨基葡萄 糖連接而成的低聚氨基葡萄糖。有增強(qiáng)免疫力、降低血脂血糖、防控癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移、抑制 細(xì)胞老化等重要作用。 本發(fā)明在于提供殼寡糖及其衍生物作為抗 HIV-1 多肽藥物載體的應(yīng)用。殼寡糖作為 多肽藥物載體，可增加低吸收率的多肽藥物的生物利用率；控制多肽藥物的釋放；減少 對胃腸粘膜的刺激；保持多肽藥物在體內(nèi)穩(wěn)定性；提高藥物的靶向性。 二、功能特點(diǎn)： 3、增加低吸收率的多肽藥物的生物利用率。 4、控制多肽藥物的釋放；減少對胃腸粘膜的刺激。 5、保持多肽藥物在體內(nèi)穩(wěn)定性；提高藥物的靶向性。

以天然高分子殼聚糖、透明質(zhì)酸等為原料對其進(jìn)行改性使其溶解在水、油（普通有機(jī)溶劑）等類衍生物，擴(kuò)大了其作為生物醫(yī)用材料的應(yīng)用。然后還以新的生物材料制備方法光聚合方法、電紡絲方法、超臨界聚合等方法對改性后的衍生物進(jìn)行加工，使得其可以應(yīng)用在生物醫(yī)用材料如皮膚燒傷敷料、藥物控釋、人工組織工程支架等生物材料領(lǐng)域。并且還開展了光固化超硬、超耐磨、自清潔材料，光聚合藥物緩釋材料，光聚合有機(jī)高分子納米微顆粒，光聚合信息存儲材料等項(xiàng)目的研究。 溶解性：可溶解水、乙醇等12種有機(jī)溶劑；聚合速率，可光聚合殼聚糖單體最大轉(zhuǎn)化率92%，聚合速率12秒；制備材料為無毒。用于食品包裝等，生物醫(yī)藥，生物醫(yī)用材料等，開發(fā)前景使用性能優(yōu)良，具有廣闊的市場前景。以殼聚糖等為主要原材料，主要設(shè)備是常溫反應(yīng)釜。若生產(chǎn)規(guī)模為100噸/年，設(shè)備投資約10萬元，廠房面積需300m2，動力100KW，操作人員約3人。產(chǎn)品綜合成本約80000～120000元/噸，市場平均售價約355000~460000元/噸，年利潤約400~600萬元，具有一定的經(jīng)濟(jì)效益。