教授

食品科學與工程

長春大學

盧敏，教授，博士，碩士生導師，畢業于吉林大學，九三學社社員

研究方向：糧食油脂與副產物綜合利用

主講課程：糧食加工學、糧油食品工藝學

研究方向及主要研究內容

谷物科學與加工技術：谷物科學及深加工轉化技術；谷物功能成分提取及應用技術；谷物儲藏及品質控制技術；谷物物性學及相關技術

個人簡歷

1981-1985 鄭州糧食學院 糧食工程專業 工學學士
1985-2003 吉林糧油食品專科學校（吉林財貿學院糧食系）任教
2004-2006 吉林大學生物與農業工程學院 農產品貯藏與加工 工學博士
2004-至今 長春大學食品科學與工程學院 任教

獲得的主要科研成果（論文、獲獎、專利）

1.玉米芯綜合利用工藝與設備的研究 1998年獲吉林省糧食廳科技進步二等獎
2.玉米膳食纖維系列食品的開發研究 2007年獲吉林省科技進步三等獎
3.我國食品包裝材料的安全現狀與對策研究 2013年吉林省自然科學學術成果優秀獎

承擔過的主要科研項目

課題名稱 課題來源 起訖時間 科研經費（萬元）本人署名次序
1.有機稻谷儲藏及其害蟲控制技術研究 省教育廳 在研 3 1
2.吉林省食品安全評估體系和預警系統的研究 省社科基金 2009-2011 0.3 1
3.吉林省食品安全預警系統的研究 省教育廳 2009-2011 0.3 1
4.蛋白質基可食性生物聚合膜的通透特性研究 省教育廳 2007-2009 4 1
5.稻米聯產品生產工藝研究 省教育廳 2009-2011 4 1
6.降低豆制品抗營養因子含量生產工藝的研究 省教育廳 2006-2008 4 1
7.稻米深加工高新技術應用研究 省教育廳 2005-2006 2 1
8.玉米膳食纖維功能食品的開發研究 省科技廳 2002-2005 10 2
9.工程全價大米的開發及生產工藝的研究 省教育廳 2003-2005 2 1
10.利用玉米淀粉廠工業廢水提取植酸鈣的研究 省教育廳 2002-2003 1 1
11.糧食收購體制改革研究 省社科基金 1998-2000 1 3
12.營養玉米粉的研制及應用 省教育廳 1998-2000 0.5 1
13.高效節能糧食分離機的研制 省教育廳 1996-1998 0.5 3
14.玉米芯綜合利用工藝與設備的研究 省教育廳 1996-1997 1 1
15.玉米食物纖維的開發及在食品中的應用研究 省教育廳 1994-1995 0.5 1