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精煉食用油摻偽快速檢測技術(shù)
一、成果簡介 近年來，隨著食品安全事故的頻發(fā)，食品安全越來越成為人們關(guān)注的焦點，食用油安全即為食品安全的重要內(nèi)容之一。食用油摻偽問題不僅威脅著人們的身體健康，而且侵犯消費者權(quán)益，不 利于食用油產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。食用油摻偽問題主要包括兩個方面，一為以次充好，以假亂真的食用油品種摻假，另一為“地溝油”。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-04-14
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低品質(zhì)非食用油合成生物柴油的技術(shù)
石油資源的日益枯竭和日益嚴(yán)格的環(huán)保要求，使得清潔替代燃料的開發(fā)和應(yīng)用步伐大大加快。其中可再生能源，生物柴油更是得到了各國的廣泛重視。目前工業(yè)化生產(chǎn)的生物柴油當(dāng)中，對于富含水或FFA的價廉的低品質(zhì)原料油，則需要復(fù)雜的前處理工藝。因此開發(fā)一種方便、高效的可采用低品質(zhì)油合成生物柴油的技術(shù)意義重大。 蓖麻為世界十大油料作物之一，在我國具有豐富資源,其產(chǎn)量位居世界第三，是優(yōu)良的替代石油的可再生性“綠色能源”資源。油桐是我國特有的木本油料樹種,因其種子含油量高,被列為我國四大木本油料之一。以上述兩種非食用油制備生物柴油不僅可以緩解對食用油的需求壓力，還可以大力推動此類油品植物的種植業(yè)的發(fā)展。
西安交通大學(xué)
2021-04-11
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基于低場磁共振的食用油快檢系統(tǒng)
團隊開發(fā)了一套基于低場磁共振技術(shù)的食用油快檢系統(tǒng)。該系統(tǒng)基于創(chuàng)新性的二維弛豫指紋譜，可以實現(xiàn)對不同食用油實現(xiàn)品質(zhì)評估和鑒定、防偽和真?zhèn)舞b定等。同時，該系統(tǒng)利用最新的輕便系統(tǒng)技術(shù)，可以實現(xiàn)車載，便利了各種場景（生產(chǎn)車間、大宗批發(fā)市場、執(zhí)法機關(guān)等）的現(xiàn)場快檢應(yīng)用。
項目優(yōu)勢：
① 該系統(tǒng)獨有的二維弛豫指紋譜技術(shù)可實現(xiàn)了多種食用油產(chǎn)品摻假、摻偽的快速檢測；
② 該系統(tǒng)也可以實現(xiàn)牛羊奶摻雜判定、阿膠品質(zhì)/真?zhèn)闻卸ā⒐I(yè)軟物質(zhì)材料品質(zhì)鑒定等，具有廣泛的應(yīng)用場景；
③ 該磁共振系統(tǒng)采用輕便設(shè)計，可實現(xiàn)便攜車載，滿足各種現(xiàn)場快檢應(yīng)用，也可整合入工業(yè)產(chǎn)線，實現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)在線監(jiān)控，市場前景廣闊。
項目成熟度：
針對食用油快檢的原型機系統(tǒng)已研發(fā)成功，實現(xiàn)了多種不同食用油實現(xiàn)品質(zhì)評估和鑒定，以及牛羊奶摻雜判定、阿膠品質(zhì)/真?zhèn)闻卸āＯ到y(tǒng)可整合入工業(yè)產(chǎn)線。
華東師范大學(xué)
2021-05-10
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基于干法活化的食用油脫色吸附材料開發(fā)與應(yīng)用
我國是食用植物油消費大國，以 2012 年為例，我國食用植物油消費量為 2800 多萬噸，其中精煉植物油占 70%以上。吸附脫色是食用油精煉的關(guān)鍵工序，其目 的是去除油中的色素、殘皀、殘磷、金屬離子、氧化分解產(chǎn)物、農(nóng)殘、重質(zhì)多環(huán) 芳烴等微量雜質(zhì)組分，其效果優(yōu)劣將直接影響食用油終端產(chǎn)品的質(zhì)量與食用安全 性。傳統(tǒng)脫色吸附材料是以膨潤土為原料，采用高溫高酸高能耗濕法加工而成， 其特點是活性度高，催化能力和脫色力強，但用于食用油吸附脫色時存在選擇性 差、吸油率高、副反應(yīng)（氧化、異構(gòu)化、環(huán)化）嚴(yán)重和過濾性能差的缺陷。為此，本項目系統(tǒng)研究了油脂吸附脫色作用機制、脫色對油品品質(zhì)影響、凹凸棒石黏土 （簡稱凹土）的顯微結(jié)構(gòu)、納米效應(yīng)及表面特性，發(fā)明了食用油脫色吸附材料的干法活化工藝和符合其特性的食用油“兩步”脫色工藝；在此基礎(chǔ)上，進一步對 脫色吸附材料進行多元復(fù)合改性，開發(fā)了具有高吸濕性的凹土系列干燥劑。
江南大學(xué)
2021-04-11
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基于多源光譜特征融合的食用油種類快速鑒別方法
其他成果/n一種基于多源光譜特征融合的食用油種類快速鑒別方法，包括如下步驟：選取待鑒別的未知種類的食用油樣品；采集拉曼光譜圖和近紅外光譜圖；分別對采集的拉曼光譜圖和近紅外光譜圖進行預(yù)處理，得到預(yù)處理拉曼光譜圖和預(yù)處理近紅外光譜圖；分別對預(yù)處理拉曼光譜圖和預(yù)處理近紅外光譜圖進行特征提取，得到拉曼特征變量和近紅外特征變量；將拉曼特征變量和近紅外特征變量進行光譜特征融合，得到特征融合光譜圖；采用優(yōu)化定性模型對所述未知種類的食用油樣品進行種類鑒別。本發(fā)明提供的基于多源光譜特征融合的食用油種類快速鑒別方法，安全快速、檢測便捷，鑒別準(zhǔn)確率高，具有較強的實用價值和推廣價值。
武漢輕工大學(xué)
2021-04-11
工程機械車輛用油缸
工程機械車輛用油缸有動臂、提升、鏟斗油缸等，是各型裝載機、推土機、挖掘機等工程機械車輛上的主要動作或承載部件之一。產(chǎn)品具有強度高，工作可靠，耐磨損，使用壽命長等特點。
山東塔高礦業(yè)機械裝備制造有限公司
2021-06-23
食用菌
產(chǎn)品詳細介紹
南寧市成青草工藝品有限公司
2021-08-23
食用玉米淀粉
產(chǎn)品性質(zhì)： 本品為白色或類白色粉末。本品在水中或乙醇中均不溶解。
應(yīng)用行業(yè)： 食品行業(yè)：直接用于粉絲、粉條、方便面、火腿腸、肉制品、冰激凌等方面、造紙行業(yè)、化工行業(yè)。
濰坊盛泰藥業(yè)有限公司
2021-08-31
食用葡萄糖
山東壽光巨能金玉米開發(fā)有限公司
2021-08-31
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食用菌栽培技術(shù)
依托山東省食用菌體系崗位專家程顯好教授團隊，采用細胞工程育種、核輻射技術(shù)育種和分子標(biāo)記技術(shù)育種等先進育種技術(shù)，培育了牛樟芝、桑黃、白鮑菇、黑鮑菇、杏鮑菇、姬松茸、舞茸菇、榆黃菇、雞腿菇、黃傘、羊肚菌等多種優(yōu)良菌株，篩選高產(chǎn)高效栽培模式16個。其中通過原生質(zhì)體融合、紫外誘導(dǎo)、交配型基因檢測及田間實驗篩選，培育出3株高耐鹽耐堿的羊肚菌品種，分別為Mel-2、Mel-7、Mel-22，在全省開展示范推廣300多畝，畝產(chǎn)量均在350kg左右，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益。 同時，本團隊首次從臺灣引進珍稀藥用菌牛樟芝，省內(nèi)利用蘋果木栽培牛樟芝獲得了成功，其主要藥用成分與牛樟木栽培相同，這對牛樟芝的開發(fā)及牛樟樹的保護起到積極作用。
近三年，團隊服務(wù)大型食用菌企業(yè)12家，服務(wù)煙臺--巫山東西協(xié)作扶貧工作，服務(wù)萊山區(qū)院格莊街道鄭家莊村農(nóng)民合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)濟體30余家，累計實現(xiàn)產(chǎn)值1.5億元以上，解決就業(yè)崗位500個以上，經(jīng)濟效益和社會效益顯著。
魯東大學(xué)
2021-05-11