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【項目來源】江蘇高校優(yōu)勢學(xué)科“中藥學(xué)國家一級學(xué)科”建設(shè)工程資助開放課題“文蛤及其下腳料的深加工研究”，編號：PAPD（ysxk-2010）?！绢?nbsp;   別】 功能性保健品（營養(yǎng)補充劑）?！緞?nbsp;   型】固體飲料、顆粒、咀嚼片、含片、口服液?！竟δ苤髦巍垦a鈣、改善學(xué)習(xí)記憶障礙、增強免疫功能?！咎幏絹碓础课母蚴墙K省沿海海域的優(yōu)勢貝類生物資源。項目主要針對以文蛤肉及其加

一、成果簡介 以小麥加工過程中產(chǎn)生的麥麩、大米加工過程中產(chǎn)生的米糠等副產(chǎn)品為主要原料，與其他谷物原料配合，生產(chǎn)各類高纖維含量的谷物休閑食品。這類食品的纖維含量能夠達到 40%， 口感較細(xì)膩，適合于減肥白領(lǐng)、三高人群作為休閑食品或者補充飲食。這類產(chǎn)品的生產(chǎn)成本較低，保質(zhì)期長，口感與普通膨化食品相近，能夠為大多數(shù)消費者接受。同時，這類產(chǎn)品的 外觀、色澤和口味可以按照需要進行調(diào)整

隨著入民對食品的質(zhì)量

炎癥性腸?。↖BD）是一種多發(fā)的慢性消化系統(tǒng)疾病，發(fā)病機制不明，患者免疫力低下易復(fù)發(fā)，缺乏有效治療手段?；颊邿o法正常飲食且對營養(yǎng)的吸收能力差，并且飲食中的致敏成分易造成疾病復(fù)發(fā)，重癥患者只能依賴腸內(nèi)營養(yǎng)液，但目前臨床常用的腸內(nèi)營養(yǎng)液口感較差，通常通過鼻飼進食，嚴(yán)重影響患者生活質(zhì)量。本產(chǎn)品針對IBD患者的營養(yǎng)需求，以谷物為基礎(chǔ)開發(fā)了腸炎代餐產(chǎn)品，并通過動物模型驗證了產(chǎn)品對腸炎的調(diào)控功效，發(fā)現(xiàn)食用代餐食品后小鼠腸道的病理指征、炎癥水平及腸道微生態(tài)具有明顯的改善。此外，產(chǎn)品為天然谷物制造，口感優(yōu)良，食用方便，可以極大提高患者生活品質(zhì)。 相關(guān)技術(shù)指標(biāo)： （1）基礎(chǔ)谷物的選擇及營養(yǎng)復(fù)配：利用多種谷物和豆類為基礎(chǔ)原料，以限制性氨基酸含量為配比基礎(chǔ)，通過蛋白質(zhì)營養(yǎng)評價實驗，選定合適的配比范圍。輔以天然功能性配料等對其進行營養(yǎng)強化和感官優(yōu)化。 （2）原料的加工技術(shù)：利用擠壓膨化、超微粉碎等對原料進行加工，確定最優(yōu)工藝參數(shù)。 （3）動物模型的驗證：利用葡聚糖硫酸鈉（DSS）建立急性和慢性腸炎模型，飼喂代餐食品后發(fā)現(xiàn)與腸炎小鼠相比，代餐組小鼠結(jié)腸長度增加，病理切片顯示病理指標(biāo)改善，炎癥水平下降，并且腸道菌群結(jié)構(gòu)明顯變化，有益菌比例升高，有害菌比例降低。 技術(shù)創(chuàng)新點： （1）通過營養(yǎng)復(fù)配確定基礎(chǔ)原料的最佳配比 （2）利用擠壓膨化、超微粉碎等改善了原料的消化特性；利用天然功能性配料添加增強功能特性； （3）通過急性/慢性動物實驗證實了代餐產(chǎn)品對腸炎的調(diào)控。

食品加工

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推行食用農(nóng)副產(chǎn)品校際聯(lián)合團體采購和集中配送，創(chuàng)辦上海高校后勤配貨管理中心，打造食品供應(yīng)鏈管理服務(wù)平臺，成為學(xué)生食堂主副食品供應(yīng)的主渠道、學(xué)校市場保供穩(wěn)價的主力軍，上海高校后勤社會化改革的成功標(biāo)志。在上海市教委的支持下，建設(shè)上海高校學(xué)生食堂農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基地，開發(fā)上海高校食堂食品安全溯源智慧服務(wù)系統(tǒng)，構(gòu)建集約化、規(guī)范化、專業(yè)化和現(xiàn)代化的食品安全供應(yīng)鏈。來源可溯，去向可查，責(zé)任可究，實現(xiàn)全過程食堂原材料動態(tài)管理；從田間到餐桌，嚴(yán)把每一道防線，保障校園舌尖安全。

廣泛應(yīng)用于5mm以下各種金屬板材、管材進行非接觸切割、鏤空和打孔加工。適用于不銹鋼、碳鋼、合金鋼、彈簧鋼、銅、鋁、金、 銀、鈦等金屬板材及管材。 系統(tǒng)特性 ● 不易變形、切縫平整、美觀、無需后續(xù)處理 ● 封閉式機身，整體鑄造機床，穩(wěn)定性強，操作安全 ● 高質(zhì)量光纖激光器，光束質(zhì)量好，性能穩(wěn)定，免維護，使用壽命長達10萬小時 ● 適用于精密配件的切割和各種工藝字、畫及圖形的精細(xì)切割，是線切割的100倍以上 ● 能完成各種復(fù)雜結(jié)構(gòu)加工,可通過CAD、Coredraw等設(shè)計軟件設(shè)計圖樣、直接導(dǎo)入專用套料切割軟件，完成整個切割過程 ● 采用光纖切割頭和非接觸式的跟隨系統(tǒng)采用電容傳感器，感應(yīng)精度高，反應(yīng)靈敏，性能穩(wěn)定可靠。避免因板材不平導(dǎo)致切割質(zhì)量不佳 ● 采用高性能的專用切割控制系統(tǒng)，高精度的伺服電機，龍門雙驅(qū)滾珠絲杠，機身采用整體焊接加大理石結(jié)構(gòu)，剛性好。整機運行平穩(wěn)，切割精度高 ● 相對于數(shù)控沖床，金屬激光切割機不需要開模，只需要在電腦上進行設(shè)計，將文件傳輸給機器，產(chǎn)品馬上就可以出來，能快速開發(fā)新產(chǎn)品，又能節(jié)約成本

XM-705F微觀腎臟解剖模型 ? XM-705F微觀腎臟解剖模型作微觀解剖，顯示腎臟縱切面、腎臟的皮質(zhì)與髓質(zhì)、腎葉的楔形結(jié)構(gòu)、帶有短髓袢的腎單位以及血液供應(yīng)。 尺寸：放大，26×19×23cm 材質(zhì)：PVC材料

XM-705F微觀腎臟解剖模型 ? XM-705F微觀腎臟解剖模型作微觀解剖，顯示腎臟縱切面、腎臟的皮質(zhì)與髓質(zhì)、腎葉的楔形結(jié)構(gòu)、帶有短髓袢的腎單位以及血液供應(yīng)。 尺寸：放大，26×19×23cm 材質(zhì)：PVC材料