大豆雜糧類食品——即食玉米、南瓜羹狀早餐食品
                                        
                                            一、成果簡介	本項(xiàng)目結(jié)合市場需求,著眼于甜玉米、南瓜加工過程中的物性問題和營養(yǎng)問題,以現(xiàn)代液態(tài)食品加工技術(shù)為基礎(chǔ),將原料預(yù)處理、酶解技術(shù)、高效微化剪切技術(shù)、黏度控制技術(shù)等 先進(jìn)食品加工手段有機(jī)結(jié)合,確定工藝路線,并最終開發(fā)即食甜玉米、南瓜羹狀早餐食品。二、經(jīng)濟(jì)效益	該項(xiàng)目整體技術(shù)達(dá)到
                                        
                                        
                                            中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
                                            2021-04-14