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高等教育領(lǐng)域數(shù)字化綜合服務(wù)平臺(tái)
業(yè)大學(xué).jpg){kind=logo}
動(dòng)物源食品中主要獸藥殘留高效檢測(cè)關(guān)鍵技術(shù)
可以量產(chǎn)/n該項(xiàng)目在農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)檢和貿(mào)易系統(tǒng)使用面達(dá)40-50%，在全國(guó)500多家大中型養(yǎng)殖企業(yè)的使用率達(dá)60%-70%，全國(guó)獸藥殘留超標(biāo)率由使用前5-10%下降到現(xiàn)在1%以內(nèi)，為養(yǎng)殖業(yè)年均挽回經(jīng)濟(jì)損失159.23億元(據(jù)中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所測(cè)算)。項(xiàng)目完善了國(guó)家獸藥殘留檢測(cè)技術(shù)體系，提升了獸醫(yī)科技自主創(chuàng)新能力，對(duì)保障食品安全、應(yīng)付重大突發(fā)事件、打破國(guó)際技術(shù)壁壘、維護(hù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)穩(wěn)定等做出了貢獻(xiàn)。
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-01-12
稻米食品生產(chǎn)信息化與智能管控系統(tǒng)
可以量產(chǎn)/n該成果涉及一種稻米食品全產(chǎn)業(yè)鏈信息系統(tǒng)，包括信息采集模塊，信息傳輸模塊，信息處理模塊，綜合決策模塊，信息存儲(chǔ)模塊，信息輸出模塊，所述信息為稻米食品全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)信息，包括育秧信息、種植信息、倉(cāng)儲(chǔ)管理信息、加工管理信息；所述稻米食品全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)包括育秧環(huán)節(jié)、種植環(huán)節(jié)、倉(cāng)儲(chǔ)管理環(huán)節(jié)、加工管理環(huán)節(jié)；所述信息傳輸模塊包括將從稻米食品全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)所采集到的原始信息經(jīng)有線或無(wú)線方式經(jīng)過(guò)通訊模塊傳遞到遠(yuǎn)程監(jiān)控終端，和遠(yuǎn)程監(jiān)控終端的控制信息經(jīng)過(guò)通訊模塊傳遞到控制終端。本發(fā)明通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈信息平臺(tái)，
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-01-12
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食品功能成分的提取與深加工技術(shù)
創(chuàng)建了固定化酶膜偶聯(lián)系統(tǒng)和酶冷棒耦合系統(tǒng)，從燕麥和畜禽加工廢棄物中制備出具有 ACE 抑制活性、抗凍活性和免疫活性的系列多肽產(chǎn)品；采用復(fù)合多糖酶法預(yù)處理結(jié)合微波輔助熱弱堿液萃取法開發(fā)出燕麥β-葡聚糖與燕麥蛋白高效聯(lián)產(chǎn)制備技術(shù)；利用自制的活性肽、多糖及蛋白開發(fā)出具有降壓、腸道益生作用的系列保健食品。
上海理工大學(xué)
2021-01-12
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便攜式食品、農(nóng)產(chǎn)品成分快速檢測(cè)儀
項(xiàng)目簡(jiǎn)介 本成果基于生命科學(xué)、信息科學(xué)和工程科學(xué)的多學(xué)科交叉的研究，采用近紅外光譜 分析技術(shù)，具有不需要對(duì)分析樣品進(jìn)行前處理；分析過(guò)程中不消耗其它材料或破壞樣品， 分析重現(xiàn)性好、成本低等特點(diǎn)，可應(yīng)用食品、農(nóng)產(chǎn)品流通和生產(chǎn)過(guò)程中品質(zhì)分析和質(zhì)量 的現(xiàn)場(chǎng)和在線檢測(cè)。該成果處于中試研究階段。 性能指標(biāo) （1）儀器小巧緊湊,攜帶方便；通過(guò) USB 線與電腦連接即可進(jìn)行檢測(cè)。 （2）采用不同的檢測(cè)模型和不同材質(zhì)和規(guī)模的流通池、光纖探頭、及專用漫反射附 件等，可實(shí)現(xiàn)
江蘇大學(xué)
2021-04-14
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一種燃煤過(guò)程中抑制堿金屬釋放的改性添加劑及制備方法
本發(fā)明提供了一種燃煤過(guò)程中抑制堿金屬釋放的改性粘土礦物添加劑(簡(jiǎn)稱改性添加劑)及其制備方法，該添加劑以天然粘土礦物為原料，制備步驟有：向粘土礦物添加液態(tài)插層劑，攪拌混合并進(jìn)行固液分離，或者直接將粘土礦物與固態(tài)、半固態(tài)插層劑機(jī)械研磨，得到插層粘土礦物；干燥后進(jìn)行剝離，得到改性粘土礦物添加劑。本發(fā)明使改性后的粘土礦物晶格結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，層間距加大，吸附位點(diǎn)更多，吸附效果更好,生成堿金屬硅鋁酸鹽結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，且與煤摻燒可有效提高灰熔點(diǎn)，可用于燃煤電站，相對(duì)傳統(tǒng)添加劑，吸附堿金屬效率大幅提升，可緩解沾污結(jié)渣，提高換熱效率，降低發(fā)電成本；本發(fā)明工序簡(jiǎn)單，條件易控，實(shí)用性強(qiáng)，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
華中科技大學(xué)
2021-04-13
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基于膜分離技術(shù)的食品發(fā)酵工業(yè) 廢水綜合利用技術(shù)
基于膜分離技術(shù)的食品加工廢水處理及綜合利用技術(shù)，是通過(guò)將食品加工廢水或食品原料 生產(chǎn)過(guò)程廢水進(jìn)行分類回收處理，將廢水中有用的成分進(jìn)行回收利用，而將水進(jìn)行凈化使其達(dá) 標(biāo)排放或循環(huán)利用，從而達(dá)到資源綜合利用并徹底解決上述工業(yè)中的環(huán)境保護(hù)成本問(wèn)題，并通 過(guò)有用成分的回用來(lái)取得相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)效益。 主要針對(duì)強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、高蛋白、功能糖類等有高COD和BOD并有回收利用價(jià)值的食品加 工廢水的處理。如大豆蛋白加工廢水、甲殼素加工廢水、味精生產(chǎn)廢水、淀粉糖離交廢水，等 等。
華東理工大學(xué)
2021-04-11
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水產(chǎn)品禽類果蔬類調(diào)味休閑食品新型技術(shù)應(yīng)用
本項(xiàng)目專為開發(fā)調(diào)味休閑類食品而設(shè)計(jì)，可實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品、禽類、果蔬類的非 發(fā)酵腌制食品的快速生產(chǎn)，技術(shù)成熟，工藝簡(jiǎn)潔，操作簡(jiǎn)單、低能耗，低成本且品質(zhì)優(yōu)越?？蓪?shí)現(xiàn)目前市面上主流的非發(fā)酵類休閑食品的新型生產(chǎn)和加工，如外婆家醉魚、江西酒糟魚、糟鵝、醬鴨或其他浸漬調(diào)味的豬皮、鳳爪、土豆片、嫩竹筍等產(chǎn)品，品質(zhì)可全面的提升和超越。本項(xiàng)目中的產(chǎn)品口味除常規(guī)的糟香、醬香、泡椒、香辣、五香外，也可根據(jù)客戶要求進(jìn)行單獨(dú)設(shè)計(jì)和調(diào)配。項(xiàng)目可以按技術(shù)改造、生產(chǎn)線設(shè)計(jì)與建設(shè)、新工廠交鑰匙工程等多種形式實(shí)施，交付期短。
江南大學(xué)
2021-04-11
動(dòng)物源食品有害殘留高效檢測(cè)核心試劑創(chuàng)制與產(chǎn)品研發(fā)
已有樣品/n動(dòng)物源食品有害殘留高效檢測(cè)核心試劑創(chuàng)制與產(chǎn)品研發(fā)。 成果簡(jiǎn)介：動(dòng)物源食品安全備受消費(fèi)者關(guān)注，抗生素和違禁藥等有害殘留是關(guān)注重點(diǎn)。監(jiān)控是避免有害殘留的有效措施，快速檢測(cè)是發(fā)現(xiàn)、控制、追溯和處理殘留違法事件的重要手段。多年來(lái)，我國(guó)有害殘留快速檢測(cè)缺乏核心試劑，已有的產(chǎn)品技術(shù)含量低，不配套，覆蓋面窄，不能滿足國(guó)家保障食品安全的戰(zhàn)略需求。在國(guó)家支撐、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃支持下，本項(xiàng)目著力于抗生素和違禁藥殘留快速檢測(cè)核心試劑創(chuàng)制和高效檢測(cè)產(chǎn)品研發(fā)，歷時(shí)19年，取得以下成果：1．攻克工作菌種篩選
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-01-12
大學(xué).jpg){kind=logo}
無(wú)機(jī)陶瓷超濾膜在食品和飲料行業(yè)中的應(yīng)用
無(wú)機(jī)陶瓷超濾膜在食品和飲料行業(yè)中的應(yīng)用已經(jīng)開發(fā)出相應(yīng)的果汁濃縮和澄清技術(shù)，牛奶工業(yè)中的應(yīng)用技術(shù)，啤酒釀造過(guò)程中的澄清和分離技術(shù)，葡萄酒工業(yè)中的應(yīng)用技術(shù)，大豆深加工技術(shù)。
南京工業(yè)大學(xué)
2021-01-12
無(wú)機(jī)陶瓷超濾膜在食品和飲料行業(yè)中的應(yīng)用
果汁生產(chǎn)中，在處理壓榨過(guò)的或預(yù)過(guò)濾過(guò)的果汁澄清方面，微濾和超濾都已達(dá)到規(guī)?；瘧?yīng)用水平。傳統(tǒng)的果汁處理工藝包括漿果的粉碎、壓榨、粗濾液的過(guò)濾和精加工，這些過(guò)程需要添加處理劑，如壓榨助劑、過(guò)濾助劑等。
南京工業(yè)大學(xué)
2021-01-12