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 一、成果簡介 饅頭、包子等傳統(tǒng)面制食品是我國重要的主食種類，在我國糧食加工領域占有非常重要的位置。但是，饅頭和包子等生產規(guī)模小，輻射半徑小。主要原因在于除了冷凍外，缺乏適當?shù)谋ｕr技術。而且饅頭和包子冷凍后用微波加熱較困難，口感也受到嚴重影響。因此，饅頭和包子的生產市場受到明顯影響。本技術采用申請了國家發(fā)明專利的技術對小麥在制粉前進行滅菌和滅蟲處理，大幅度降低面粉微生物含量。同時，采用自動化生

研究背景及用途： 苦瓜是一種藥食同源的保健食品，具有降血糖、抗 腫瘤、抗艾滋病、抗氧化、抗生育、抗菌、抗病毒以及提高人體免疫性等 藥理作用。因此，苦瓜可臨床應用于糖尿病、艾滋病、痢疾的治療，還具 有清肝、抗衰老、護膚美容、減肥、消除口臭、青春痘、便秘等功效。本 研究主要采用不同的提取方法對苦瓜中皂角和黃酮進行提取， 并利用苦瓜 提取物為原料，研究制作了苦瓜沖劑和苦瓜含片等系列苦瓜保健食品。 工藝流程：

本發(fā)明提供一種食品熱加工設備及加工方法。設備包括安裝架、半導體加熱模塊、氣缸組件、多個模具和自動供料設備；氣缸組件包括第一子氣缸、第二子氣缸、第三子氣缸和第四子氣缸；半導體加熱模塊包括外罩、隔熱罩和半導體制冷片，隔熱罩與安裝架之間形成U型通道，U型通道具有進口和出口，外罩固定在隔熱罩的外部，外罩與隔熱罩之間形成風道，風道具有進風口和出風口，半導體制冷片的熱端面位于U型通道中，半導體制冷片的冷端面位于風道中；模具包括鉸接在一起的上模板和下模板。自動供料設備包括安裝框架、出料嘴、噴氣嘴、主料筒和升降氣缸。實現(xiàn)降低食品熱加工設備的制造成本并實現(xiàn)自動加工食品。

懸賞金額：50萬元 需求領域：精細化工 技術關鍵詞：植物功效成分

L—丙氨酸在醫(yī)藥上是組成復合氨基酸注射液及口服液等藥品的原料。L-丙氨酸在食品方面的用途主要表現(xiàn)為：增加化學調味品的調味效果，對于核酸類的調料，約加為其3～5倍可增加其調味效果；改善人工甜味劑，添加人工甜味劑的1～10%后能緩和甜味，回味好；改善有機酸的酸味，加入有機酸量的1～5%能改善冰醋酸、丁二酸、富馬酸、檸檬酸、酒石酸的酸味，使酸味接近天然味道；對腌制品的效果：添加食鹽量的5～10%能夠入味早，縮短腌制時間；醇類飲料加入丙氨酸后，可使其味道淳厚，而且能防止啤酒和發(fā)泡酒的老化，減少酵母氣味；在酒類和蛋黃醬中加入1～2%的丙氨酸，有防止氧化效果；對粕制品、醬油、腌制品添加2～3%能改善其味道。包裝：25Kg紙板桶加塑料內膽或25Kg編織袋加塑料內膽，亦可隨客戶要求。貯存：避光、干燥陰涼處封閉貯存。

泗水食品機械有限公司坐落于具有“孔孟之鄉(xiāng) 禮儀之邦”美譽的濟寧市泗水縣經濟開發(fā)區(qū)，公司東鄰臨沂，西鄰曲阜，北靠泰安，南接孟子故里鄒城，地理位置優(yōu)越，327國道橫貫公司門前，四通八達，交通便利，是國內專業(yè)生產食品機械的生產型企業(yè)，公司已通過ISO9000:2000質量管理體系認證，主要生產各種優(yōu)質餅干生產線設備，蛋糕流水生產線設備，饃片生產線，鍋巴生產線，滾筒式杏元機流水線設備，桃酥機，萬能糕點機，曲奇機，開酥機，理餅機，熱風旋轉爐，隧道爐，包裝機系列等50多個規(guī)格型號的食品機械設備；產品暢銷全國各地成為中國最大的食品機械制造商、服務商之一，在同行業(yè)中享有很高的聲譽。 本公司憑借雄厚的技術力量，吸收國內外食品機械生產設備的技術精華，創(chuàng)新設計已達到國內先進水平，產品暢銷全國各省市自治區(qū)，深受廣大用戶好評。 本公司可按客戶要求提供最佳選擇方案、廠房設計、工藝流程、產品配方、安裝調試以及主要操作人員的培訓等服務。我們將本著人性化管理，高品質的產品，專業(yè)化的服務，一如既往的為廣大用戶提供完美服務。本公司薈萃名優(yōu)、品種齊全、實行三包，歡迎社會各界朋友蒞臨指導，讓我們與您攜手共創(chuàng)美好未來！

山東魯和園食品有限公司，成立于2003年，位于風景秀麗的蒙山腳下，在景色怡人素有“天然氧吧”之稱的國家三A級旅游風景區(qū)—蒙山國家森林公園的北面，東臨山東第二大水庫—案堤水庫。 公司設有營銷中心、人力資源部、財務部、市圽營運部、物流部，魯和園食品超市六大部門，現(xiàn)有員工153人，運營車輛18輛。 公司座落于蒙陰經濟開發(fā)區(qū)，公司倡導“誠信、勤奮、高效、卓越” 的企業(yè)文化實施標準化、信息化和高效化管理，建立以提供放心安全食品為己任的專業(yè)化供應鏈管理平臺，已成為臨沂市快消行業(yè)中最具特色的公司之一。 主要產品有：中西式“京津風味” 花祥糕點、高中低檔禮品盒裝、散貨箱裝中式傳統(tǒng)月餅、各種款式面包、法式面包、多種口味食品餡料等五大類上百多個品種，魯和園食品以優(yōu)質的產品，良好的信譽度，產品暢銷公司周邊1563多家超市、便利店、校園店、車站碼頭、店中店，產品同期熱銷中。 山東魯和園食品有限公司已通過QS質量安全認證，取得了市場銷售準入資格。蛋皮派面包、雙色卷面包獲三項國家專利，已通過HACCP食品安全管理體系認證、ISO9001-2000國際質量管理體系認證，榮獲“山東省注明商標”“ 山東老字號” 殊榮稱號。 魯和園食品建立了規(guī)范的法人治理結構，擁有優(yōu)秀的經營管理和具有實力的銷售團隊，秉承“奉獻美好、創(chuàng)造富強、實業(yè)報國”的企業(yè)精神，堅持“可尊、可信、可創(chuàng)、可贏”的經營理念，以信息化推動變革，著力提升管理效能，實施資源、市場、一體化和國際化戰(zhàn)略，更加注重科技創(chuàng)新、管理創(chuàng)新，積極履行社會責任，為國民經濟和社會發(fā)展做出應有的貢獻。 魯和園食品更懂得健康，只為和諧生活！

山東巧媳婦食品集團有限公司是以生產醬油、食醋、醬類、蠔油、料酒、復合調味料等為主的專業(yè)化調味品生產企業(yè)。在濟南、青島、淄博、菏澤、泰安等地建有大型生產基地，是長江以北產能最大的調味品企業(yè)之一。已形成以山東為核心，輻射全國的營銷網絡，產品先后出口韓國、東南亞、非洲、歐洲等地，具有較高的市場占有率和品牌美譽度。 唐宋以來，醬醋釀造業(yè)日益發(fā)展，釀造工藝日益精湛；至明清時期，臨淄地區(qū)的醬園等生產規(guī)模逐年擴大。當時較大的醬園店有“福源永”、“東泰城”、“永順和”、“源興永”等。 山東巧媳婦食品集團有限公司的前身為1895年由李錫漢、袁世恩創(chuàng)辦的“福源永”醬園店和1900年由胡天文之父開辦于西關的“永順和”醬園。1954年，公私合營，整合上述醬醋手工作坊到臨淄縣副食品加工廠，1971年成立臨淄區(qū)釀造廠。1997年，改制股份制企業(yè)為山東淄博巧媳婦食品有限公司，并于2010年發(fā)展成為山東巧媳婦食品集團有限公司。 公司擁有雄厚的科研力量、先進的科研監(jiān)測設備，科研能力已達到行業(yè)一流水平。在釀造技術上，“巧媳婦”幾代人在實踐中秉承傳統(tǒng)釀造工藝之精華，結合現(xiàn)代化生物工程不斷創(chuàng)新，陸續(xù)研發(fā)出一系列滿足現(xiàn)代人口味需求的新產品。 巧媳婦品牌先后榮獲中國名牌、中國馳名商標、山東著名商標等，企業(yè)先后被評定為“國家級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)”、“山東高新技術企業(yè)”、“山東老字號”、“山東省農產品加工示范企業(yè)”、“山東省食品工業(yè)標志品牌”等，巧媳婦原汁醬油被評選為“中國傳統(tǒng)食品標志性產品”，“巧媳婦牌”清香米醋在同品類產品中全國銷量領先，巧媳婦牌味極鮮醬油、原釀醬油、原汁小米醋、涼拌醋、原釀黃豆醬、臻蠔蠔油榮獲2018年山東省食品行業(yè)產品感官質量金獎。 作為山東老字號企業(yè)，山東巧媳婦食品集團有限公司秉承“醬人，醬心，醬香”文化傳統(tǒng)，努力踐行“成為健康、快樂生活的創(chuàng)造者和領導者”的企業(yè)愿景。不僅為消費者提供最優(yōu)質的產品和服務，更向社會公眾傳遞健康、快樂的生活理念和生活方式。 近年來，公司不斷探索嘗試傳統(tǒng)釀造工業(yè)的轉型發(fā)展，弘揚中華傳統(tǒng)釀造文化，建成“齊民要術醬文化體驗館”。向游客展示悠久的釀造歷史、獨特的釀造工藝、深厚的釀造文化，讓游客親身體驗醬油、食醋和醬等調味品的生產過程，實地了解調味品的生產原料、生產工藝，創(chuàng)建省級工業(yè)旅游示范基地和科普教育基地。 我們將不忘初心，發(fā)揚工匠精神，堅持為消費者提供最優(yōu)質的產品和服務；秉承傳統(tǒng)，不斷創(chuàng)新，弘揚中國飲食文化，愿與社會各界攜手合作，共圖發(fā)展。

汕尾市國泰集團成立于2002年，注冊資金達7100萬元，是汕尾市唯一一家國家農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)、國家高新技術企業(yè)、省級現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園企業(yè)、第16屆亞運會特邀食品供應商。總部坐落于汕尾市區(qū)香江大道旁，座擁汕尾中心漁港，是一家業(yè)務發(fā)展范圍涉及省級現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園、海洋牧場、水產養(yǎng)殖加工銷售、旅游項目投資開發(fā)、國際貿易、海洋生物科技開發(fā)、金融等于一體的大型綜合性優(yōu)秀民營企業(yè)。20年砥礪前行，形成了國泰食品、維明生物科技、老德頭實業(yè)、陸河青梅產業(yè)、海洋牧場、建隆水產養(yǎng)殖六大經營業(yè)態(tài)，公司距深汕高速汕尾西僅10公里，汕尾高鐵站僅15公里，香港81海里，珠三角三小時車程。交通便利，物流發(fā)達。 公司一貫秉承“公司+基地+農戶+標準化”的經營模式，以人為本，以質取勝，從原料的選購到產品的生產，嚴格參照國際標準要求。公司的生產和經營穩(wěn)健發(fā)展，生產能力逐年提升，產品質量穩(wěn)步提高，市場銷售不斷擴大，出口創(chuàng)匯成倍增長，管理模式有條不紊，業(yè)務由原來較為單一的加工內銷，走向內外銷并舉，產業(yè)鏈不斷延伸，形成了一二三產全產業(yè)鏈條。公司成立以來，始終以食品安全和誠信經營為首任。 為員工創(chuàng)造優(yōu)越的工作和生活環(huán)境，實現(xiàn)員工與企業(yè)的共同發(fā)展，并積極承擔企業(yè)社會責任，累計捐款達數(shù)千萬元，致力于鄉(xiāng)村振興、濟困助學、慰問貧困漁農戶等公益事業(yè)，受到政府領導和社會各界的一致好評。

西安科技大學應急通信創(chuàng)新團隊從2012年開始就對電梯無線應急系統(tǒng)著手開始研究，目前此項目技術已經成熟并在全國開始推廣應用。該成果2013年5月25日經西安市科技局科技成果與技術市場鑒定為國內先進。成果將在西安、渭南、漢中、內蒙、山西等地中取得良好的應用。