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Howard（霍華德）食品霉菌數(shù)碼顯微鏡
該顯微鏡主要用于果醬等食品內(nèi)的霉菌監(jiān)測領(lǐng)域，嚴格按照聯(lián)合國糧農(nóng)組織和聯(lián)合國衛(wèi)生組織有關(guān)霉菌檢測的Howard標準設(shè)計。采用了數(shù)字圖像測量技術(shù)，避免了傳統(tǒng)目測帶來的視覺疲勞和誤差。可有效提高霉菌檢測的精度和可靠性。 主要特點包括： 1.自動生成Howard網(wǎng)格，降低制造、安裝成本。 2.通過USB2.0接口與計算機連接，在Windows環(huán)境中即插即用。3.實現(xiàn)霉菌圖像的采集，存儲，自動測量與報表生成。便于檢測部門進行計算機信息管理。
上海理工大學
2021-04-11
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一種寵物食品蒸煮裝置
本實用新型提供了一種寵物食品蒸煮裝置，屬于寵物飼料生產(chǎn)設(shè)備的技術(shù)領(lǐng)域。其技術(shù)方案為：一種寵物食品蒸煮裝置，包括操作臺，操作臺一側(cè)設(shè)置有蒸煮機構(gòu)，另一側(cè)設(shè)置有撈取機構(gòu)，蒸煮機構(gòu)和撈取機構(gòu)之間設(shè)置有連桿傳動機構(gòu)。本實用新型的有益效果為：本實用新型的蔬菜能均勻受熱，節(jié)約了天然氣以及電資源，能快速的將煮透的蔬菜撈取出來進行晾干，不用放在冷水中進行降溫，節(jié)約了水資源。
青島農(nóng)業(yè)大學
2021-01-12
一種食品機械送料裝置
本實用新型提供一種食品機械送料裝置，主要涉及食品機械領(lǐng)域。一種食品機械送料裝置，包括第一架體，所述第一架體底部設(shè)置第一電機，所述第一架體頂部一端設(shè)置第一主動輥，所述第一主動輥與第一電機之間設(shè)置第一傳動裝置，所述第一主動輥上設(shè)置第一齒輪，所述第一架體頂部另一端設(shè)置第一從動輥，所述第一主動輥上設(shè)置第一輸送帶，所述第一架體上設(shè)置第一滑道，所述第一架體一側(cè)設(shè)置第二架體，所述第二架體頂部設(shè)置第二主動輥，所述第二主動輥上設(shè)置第二齒輪，所述第二架體頂部設(shè)置第二從動輥，所述第二主動輥上設(shè)置第二輸送帶，所述第一架體上設(shè)置第二滑道，本實用新型的有益效果在于：本實用新型能夠調(diào)節(jié)半成品的輸送量，提高工作效率。
青島農(nóng)業(yè)大學
2021-04-13
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可食性生物多糖食品包裝膜
研發(fā)階段/n內(nèi)容簡介：本技術(shù)采用微生物工程將苕干、土豆、碎米等原料經(jīng)發(fā)酵轉(zhuǎn)化成多糖，然后將多糖延成薄膜。該膜是由葡萄糖連接而成的高分子物質(zhì)，具有可食性、可降解性，無色透明，隔氧性好等特點。作為食品包裝膜，其直角撕裂強度、機械強度、透光性等指標均達到塑料包裝優(yōu)等膜標準。該膜可薄至0.01mm，在塑料封口機上熱壓成袋，袋裝奶粉和色拉油時不漏粉、不漏油，可以與奶粉共溶于水,一起食用，是一種典型的綠色包裝。經(jīng)鑒定，成果達國內(nèi)領(lǐng)先水平。應用領(lǐng)域：該膜可用于食品的可食包裝、醫(yī)療衛(wèi)生(醫(yī)藥的載體和膠囊)，替代塑料
湖北工業(yè)大學
2021-01-12
一種寵物食品去水裝置
本實用新型提供了一種寵物食品去水裝置，屬于寵物飼料生產(chǎn)設(shè)備的技術(shù)領(lǐng)域。其技術(shù)方案為：一種寵物食品去水裝置，包括擦干機構(gòu)以及擠水機構(gòu)。本實用新型的有益效果為：本實用新型能同時實現(xiàn)對蔬菜表面水分進行擦干并且能對蔬菜內(nèi)的水分進行擠干的目的，不用人工對蔬菜進行去水的操作，省時省力，工作效率高。
青島農(nóng)業(yè)大學
2021-04-13
食品冷藏鏈先進技術(shù)與設(shè)備研發(fā)
冷凍食品指符合質(zhì)量要求的食品原料經(jīng)適當?shù)募庸ぬ幚恚诘蜏叵?－ 30℃)急凍，包裝后在－18℃或更低溫度下儲藏和流通的食品，具有貨架期長、不易腐壞、食用方便等特點。冷凍食品在儲藏、運輸、銷售及購買者消費前各環(huán)節(jié)都要處于低溫環(huán)境下，也就是依靠冷藏鏈(cold chain)物流保證其品質(zhì)及貨架期，本課題組通過研究不同食品在低溫下的冰晶損傷機理，獲得了一大批實質(zhì)性成果，發(fā)表和出版多篇論文與編著，并獲得多項專利授權(quán)與獎項，列舉了部分成果。 真空冷卻是一種新型的快
上海理工大學
2021-01-12
食品無損檢測技術(shù)及生產(chǎn)線設(shè)計
從農(nóng)場到餐桌的冷鏈（如收獲、搬運、運輸和儲存）中，水果會受到各種傷害，例如機械損傷。機械損傷的存在會加速果實軟化，甚至增加水果對真菌腐爛的敏感性。無損檢測方法正在應用并取代人工方法檢測果蔬的受損程度。該成果評估了高光譜數(shù)據(jù)與化學計量學方法相結(jié)合的表征和檢測藍莓非明顯機械損傷的時間演化性能。通過多重比較，初步證明了藍莓果實的物理特性比吸收沖擊能更為顯著。
上海理工大學
2021-01-12
普洱茶聯(lián)合殼聚糖減肥新食品
1 成果簡介在現(xiàn)代社會，肥胖等代謝性疾病越來越成為危害人類健康的一大殺手，其引發(fā)的其他疾病更是嚴重。 2008 年美國的肥胖患者達 25%左右，而在中國有 1/3 的成年人超重，青少年中肥胖率也達到 21%。本項目研究的新型減肥產(chǎn)品將具有很廣闊的市場，不僅可以對肥胖患者起到減肥作用，而且可以預防肥胖癥的發(fā)生，起到預防作用。 現(xiàn)在目前臨床常用的減肥產(chǎn)品大多是對抑制食欲、促進排泄等起作用，會影響機體本身正常的代謝，往往會產(chǎn)生一定的副作用，缺乏臨床應用的安全性和有效性，而從普洱茶和殼聚糖藥物中開發(fā)出來的新型減肥產(chǎn)品無明顯副作用，不會影響機體正常的運行。而且來源于日常的茶飲料——普洱茶，使患者更易接受。這是比其他的減肥產(chǎn)品的優(yōu)越所在，將會比其他同類減肥產(chǎn)生占有更多的市場份額。普洱茶和殼聚糖均能增加機體的脂肪消耗，調(diào)節(jié)糖脂代謝，抑制脂肪類物質(zhì)的吸收，而又不會影響正常的營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，對于當今社會越來越多的因營養(yǎng)過剩、缺乏運動等原因造成的肥胖患者，二者藥物的聯(lián)合應用非常有效。對于預防肥胖癥二者聯(lián)合可以抑制人體對食物中攝入的高脂肪的吸收，起到預防肥胖癥的作用。清華大學研發(fā)的普洱茶聯(lián)合殼聚糖減肥新藥物屬于減肥新藥物的研發(fā)范疇，在國內(nèi)尚屬首次，將產(chǎn)生多項發(fā)明專利。本項新藥物具有療效好、副作用小、治療不反彈等優(yōu)點。目前該產(chǎn)品定位于肥胖的治療和預防肥胖，是一項新型的減肥產(chǎn)品。2 技術(shù)指標可以降低肥胖大鼠的體重達 33%；可以降低肥胖大鼠各項血生化指標至正常值；可以預防因食用高脂飼料而引起的肥胖。3 應用說明普洱茶為日常飲用的茶飲料，更易為人們所接受，再加以殼聚糖藥物即可起到預防和治療肥胖的作用。可以制成沖劑及膠囊等產(chǎn)品。 廣闊的市場：在現(xiàn)代社會，人們飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，肥胖的人越來越多，采用天然無副作用的減肥藥物預防和治療肥胖，其市場前景是非常可觀的。 優(yōu)越性：天然減肥食品，效果確切、無任何副作用、不反彈。4 合作方式成果轉(zhuǎn)讓。
清華大學
2021-04-13
納豆系列功能食品的研制與開發(fā)
項目研究內(nèi)容 ：納豆是大豆經(jīng)納豆芽孢桿菌發(fā)酵而成的食品， 由于納豆 芽孢桿菌產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物中的多種活性物質(zhì)， 如多種維生素、 不飽和脂肪酸、 卵磷脂、多種蛋白酶及納豆菌等，使納豆成為了具有抗腫瘤、抗氧化、降血 壓膽固醇、溶血栓、防骨質(zhì)疏松、調(diào)整腸功能等多種保健功效的食品。 技術(shù)特點 ：該項目篩選出發(fā)酵能力強、納豆激酶活性高、抗菌性強的 優(yōu)質(zhì)納豆發(fā)酵菌株；確定了納豆生產(chǎn)的最佳工藝條件；研制出納豆佐餐、 休
南昌大學
2021-04-14
一種食品用夾鉗的清洗裝置
本實用新型屬于食品用夾鉗清洗領(lǐng)域，具體為一種食品用夾鉗的清洗裝置，包括清洗箱、安置板、刷體、轉(zhuǎn)軸以及轉(zhuǎn)軸安裝架；安置板設(shè)于清洗箱中，夾鉗安置于安置板上；轉(zhuǎn)軸安裝架安裝于清洗箱的上方；轉(zhuǎn)軸安裝于轉(zhuǎn)軸安裝架上，并位于清洗箱的中間位置的上方，同時轉(zhuǎn)軸連接于外部電動裝置，并能在外部電動裝置的帶動下轉(zhuǎn)動；刷體安裝于轉(zhuǎn)軸上。其能同時對多個夾鉗進行快速有效的清洗。
青島農(nóng)業(yè)大學
2021-04-13