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成果描述：發(fā)酵牛肉干是以牛肉為原料，經(jīng)選料、切條、發(fā)酵、腌制、干燥、蒸制、成形、包裝、殺菌等工藝加工而成的產(chǎn)品。該產(chǎn)品色澤醬紅，肉香濃郁，有獨(dú)特的發(fā)酵香味，酸味柔和，質(zhì)地柔韌。市場前景分析：牛肉干作為我國傳統(tǒng)休閑的肉制品，長期以來一直沿用傳統(tǒng)的加工工藝，產(chǎn)品口感堅硬、色澤不佳、口味單一。利用微生物對牛肉進(jìn)行發(fā)酵后干燥制成的發(fā)酵牛肉干，不僅具有更好的風(fēng)味，而且克服了傳統(tǒng)牛肉干堅硬、不易咀嚼等缺陷，其適口性好，營養(yǎng)安全，具有較好的市場前景。與同類成果相比的優(yōu)勢分析：（1）水分：≤ 20%。 （2）重金屬含量：鉛（以Pb計）≤ 0.5 mg/kg，砷（以As計）≤0.05 mg/kg。 （3）細(xì)菌總數(shù)：≤ 10000 cfu/g （4）大腸菌群：≤ 30 MPN/100 g。 （5）致病菌：不得檢出。 國內(nèi)領(lǐng)先。

深圳北理莫斯科大學(xué)是國家主席習(xí)近平、俄羅斯總統(tǒng)普京達(dá)成重要共識創(chuàng)建，由深圳市人民政府、北京理工大學(xué)和莫斯科國立羅蒙諾索夫大學(xué)合作設(shè)立的具有獨(dú)立法人資格的中外合作大學(xué)，承載著國家“一帶一路”人才培養(yǎng)的光榮使命，致力于開展精英教育以及高水平的科學(xué)研究和創(chuàng)新活動，為中俄戰(zhàn)略合作與區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展培養(yǎng)高質(zhì)量的創(chuàng)新人才，提供高水平的學(xué)術(shù)成果。人才培養(yǎng)學(xué)校以高精尖為教育發(fā)展方向，開展本科、碩士和博士層次的學(xué)歷教育以及非學(xué)歷教育。學(xué)校遠(yuǎn)期辦學(xué)規(guī)模為5000人，本科生與研究生比例為1:1。學(xué)校從2017年起招收本科生、碩士研究生，從2018年起招收博士研究生。學(xué)校采用中文、俄語、英語三種語言進(jìn)行教學(xué)，國內(nèi)本科招生錄取打破一考定終身的傳統(tǒng)招生制度，采用基于高考的“631綜合評價”模式。考生被錄取后，將在莫斯科大學(xué)和深圳北理莫斯科大學(xué)同步注冊，同時獲得兩校學(xué)籍。本科生教育按照國家規(guī)定和辦學(xué)協(xié)議頒發(fā)深圳北理莫斯科大學(xué)學(xué)歷學(xué)位證書和莫斯科大學(xué)畢業(yè)證書（含學(xué)位）。研究生教育實施莫斯科大學(xué)培養(yǎng)方案，頒發(fā)莫斯科大學(xué)碩士學(xué)位和博士學(xué)位證書。辦學(xué)特色學(xué)校課程設(shè)置緊緊圍繞學(xué)生能力培養(yǎng)，通過專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，固化以學(xué)生為本的教育教學(xué)要求。依托莫斯科大學(xué)學(xué)科優(yōu)勢根基，培養(yǎng)學(xué)生扎實厚重的理論基礎(chǔ)，將使學(xué)生在未來學(xué)術(shù)發(fā)展中逐漸顯露優(yōu)勢。課程采用小班教學(xué)，中英俄授課。研究討論式教學(xué)將更有利于師生互動交流。學(xué)校致力于實施精英教育，培養(yǎng)掌握俄語、精通專業(yè)、通曉中俄兩國國情文化，適應(yīng)“一帶一路”倡議的專門人才。學(xué)科專業(yè) 學(xué)校依托莫斯科大學(xué)和北京理工大學(xué)學(xué)科優(yōu)勢，結(jié)合粵港澳大灣區(qū)和深圳市科技產(chǎn)業(yè)集群特點(diǎn)，服務(wù)于中俄文化教育科技合作以及區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需要，推動學(xué)科交叉融合和科學(xué)布局。學(xué)校目前設(shè)置5個本科專業(yè)、3個碩士專業(yè)/方向、2個博士專業(yè)，現(xiàn)有國際生的比例超過10%，初步形成較為完整的人才培養(yǎng)體系。校園環(huán)境學(xué)校位于龍崗區(qū)大運(yùn)新城國際大學(xué)園路1號，占地33.4萬平方米，總建筑面積30萬平方米。校園規(guī)劃以保留校園內(nèi)部現(xiàn)狀山體綠地為核心布局，同時在現(xiàn)狀山體綠地西側(cè)形成以前廣場、中心廣場、人工湖組成的景觀中心軸。主樓與莫斯科大學(xué)主樓造型非常相似，高達(dá)156米，共21層，其頂端的五角星被譽(yù)為“深北莫之星”。學(xué)校教學(xué)生活條件優(yōu)越，配有3棟教學(xué)樓、2棟實驗樓、6棟學(xué)生宿舍，可容納5000名學(xué)生在校學(xué)習(xí)生活。學(xué)生宿舍樓設(shè)有公共自習(xí)閱覽室、儲物室及洗衣房，本科生宿舍為4人間，研究生宿舍為2人間，獨(dú)立衛(wèi)浴。學(xué)校就餐便利、選擇多樣，可充分滿足中、西式各種口味的需求，同時配套有書吧、咖啡吧、小型超市、自動售賣機(jī)、快遞柜、學(xué)生服務(wù)中心等服務(wù)設(shè)施及機(jī)構(gòu)，校警務(wù)室和醫(yī)務(wù)室均為24小時值班，可為學(xué)生提供全方位的生活及安全保障。學(xué)校建有標(biāo)準(zhǔn)400米跑道及田徑賽場、標(biāo)準(zhǔn)室內(nèi)游泳池、室內(nèi)外籃球場及學(xué)生活動中心，可滿足學(xué)生開展豐富的文體活動。學(xué)校毗鄰大運(yùn)中心，亦有機(jī)會參與各項專業(yè)體育活動。發(fā)展歷程2014年5月20日在中俄兩國元首習(xí)近平主席和普京總統(tǒng)見證下，中俄兩國教育主管部門簽訂諒解備忘錄，支持莫斯科大學(xué)與北京理工大學(xué)在深圳合作舉辦大學(xué)2014年8月11日深圳市人民政府、莫斯科大學(xué)、北京理工大學(xué)三方在深圳簽署《合作舉辦大學(xué)協(xié)議》2014年9月5日北京理工大學(xué)與莫斯科大學(xué)在北京正式簽訂《北京理工大學(xué)與莫斯科國立羅蒙諾索夫大學(xué)關(guān)于設(shè)立深圳北理莫斯科大學(xué)的協(xié)議》2016年5月6日學(xué)校舉行奠基典禮，時任中共中央政治局委員、國務(wù)院副總理劉延?xùn)|和俄羅斯聯(lián)邦國家杜馬主席納雷什金受邀出席2016年10月27日教育部正式批準(zhǔn)設(shè)立深圳北理莫斯科大學(xué)2017年9月13日學(xué)校舉辦首屆開學(xué)典禮，習(xí)近平主席和俄羅斯普京總統(tǒng)分別為學(xué)校開學(xué)典禮致賀辭，中俄兩國副總理劉延?xùn)|和戈羅杰茨共同出席典禮2019年6月5日習(xí)近平主席和俄羅斯總統(tǒng)普京在莫斯科共同簽署《中華人民共和國和俄羅斯聯(lián)邦關(guān)于發(fā)展新時代全面戰(zhàn)略協(xié)作伙伴關(guān)系的聯(lián)合聲明》強(qiáng)調(diào)：加快推進(jìn)深圳北理莫斯科大學(xué)建設(shè)。2019年7月23日遷入位于龍崗區(qū)國際大學(xué)園路的新校園，開啟辦學(xué)新篇章2019年9月17日國務(wù)院總理李克強(qiáng)與俄羅斯總理梅德韋杰夫總理在圣彼得堡簽署《中俄總理第二十四次定期會晤聯(lián)合公報》，再次明確：加快推進(jìn)深圳北理莫斯科大學(xué)建設(shè)。2019年10月11日中共中央政治局委員、國務(wù)院副總理孫春蘭來學(xué)校視察指導(dǎo)工作，就學(xué)校內(nèi)涵發(fā)展等具體問題做出指示。

其他成果/n一種調(diào)理牛肉的制備方法，涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域。所述調(diào)理牛肉的制備方法包括以下步驟：將牛肉去除筋膜，切成碎牛肉塊，備用；取花椒、黑胡椒、丁香、辣椒、桂皮、陳皮、菱角殼以及芡實殼，加水浸提，制得復(fù)合提取液；將所述碎牛肉塊、所述復(fù)合提取液、食用鹽及料酒混勻后，真空滾揉處理；將真空滾揉處理后的碎牛肉塊靜置成型，得調(diào)理牛肉。本發(fā)明旨在提供一種口感鮮嫩、色澤誘人的高品質(zhì)調(diào)理牛肉。

“MEDELI”是一個國際知名樂器品牌。響譽(yù)于上世紀(jì)80年代初。 MEDELI集團(tuán)是中國最具規(guī)模的電子琴音源芯片、電子樂器開發(fā)供應(yīng)商之一。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外90多個國家和地區(qū)，倍受電子樂器商家和用戶歡迎，被歐洲進(jìn)口商譽(yù)為“迅速崛起的中國MEDELI”。 1993年，MEDELI系列電子樂器進(jìn)入中國市場。并專門成立“美得理電子（深圳）有限公司”，專門從事中國市場的營銷、推廣和服務(wù)。美得理公司經(jīng)過深入的市場調(diào)查過后，有針對性的推出了一系列符合中國國情的電子琴和數(shù)碼鋼琴，這些產(chǎn)品以優(yōu)越的性價比贏得了廣大老師和消費(fèi)者的信賴和認(rèn)可，MEDELI電子琴也被廣東、湖南、湖北、四川、貴州、云南等省市列為考級和比賽指定用琴。短短幾年的發(fā)展，美得理公司迅速成為中國電子樂器行業(yè)的領(lǐng)頭人，MEDELI也成為了令國人引以為豪的民族第一品牌電子樂器。

有關(guān)新冠肺炎疫情防護(hù)，在專家給出的眾多建議中，除了戴醫(yī)用口罩和N95口罩外，還有一項最重要的方法，就是“注意手衛(wèi)生，勤洗手，使用洗手液或肥皂，流水洗手或使用含酒精成分的免洗洗手液”。疫情發(fā)生后，華東理工大學(xué)化學(xué)與分子工程學(xué)院王利民教授立即帶領(lǐng)“化學(xué)與藝術(shù)”課程團(tuán)隊，投入到“華理香”免洗手消毒液的研發(fā)中，并依托產(chǎn)學(xué)研合作企業(yè)投入生產(chǎn)，目前產(chǎn)品已面市。“華理香”洗手液是化學(xué)與藝術(shù)的一次碰撞，是產(chǎn)學(xué)研深入結(jié)合的范例，更是華理師生將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)與抗擊疫情相結(jié)合的一次實戰(zhàn)。在王利民教授開設(shè)的“化學(xué)與藝術(shù)”系列課程中，“十二花神——香文化與化學(xué)”等主題將同學(xué)們帶入了一個化學(xué)與藝術(shù)交融的世界。在王利民的指導(dǎo)下，同學(xué)們動手、動腦，不僅將課堂上所學(xué)的日用化學(xué)品專業(yè)知識轉(zhuǎn)化為抗疫急需的產(chǎn)品，同時賦予產(chǎn)品人文情懷，使其變成有溫度的“藝術(shù)品”。“化學(xué)與藝術(shù)”課程強(qiáng)調(diào)將化學(xué)專業(yè)學(xué)習(xí)與人文修養(yǎng)結(jié)合起來，做到理工滲透、文理藝結(jié)合，善于發(fā)現(xiàn)化學(xué)化工中蘊(yùn)藏的美，同時挖掘日常生活中的美。對此，課程中的學(xué)生創(chuàng)新團(tuán)隊將化學(xué)與藝術(shù)結(jié)合起來，將消毒洗手液與香文化結(jié)合起來，在王老師的指導(dǎo)下，研發(fā)出富有東方韻味的“華理香”消毒洗手液。殺菌率99.99%、75%酒精、免水洗……“華理香”消毒洗手液具有哪些特色？據(jù)研發(fā)團(tuán)隊介紹，洗手液的配方系團(tuán)隊新研發(fā)，其中組分有性能獨(dú)特的助劑，可達(dá)到洗護(hù)合一的效果。洗手液體系中的酒精和水共同存在時，破壞蛋白質(zhì)分子間的各種作用力，蛋白質(zhì)會失去生理活性，從而達(dá)到殺菌的目的。不過，過高濃度的酒精會很快沉淀蛋白質(zhì)形成一層保護(hù)膜，反而阻礙其透入深層發(fā)揮殺菌作用。若酒精濃度過低，雖可進(jìn)入細(xì)菌，但不可將其體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固，同樣也不能將細(xì)菌徹底殺死，所以75%的濃度最為合適。團(tuán)隊產(chǎn)學(xué)研的合作單位廣東好順歐迪斯科技股份有限公司是一家大型日化企業(yè)，生產(chǎn)設(shè)備好，工藝先進(jìn)，管理嚴(yán)格，確保產(chǎn)品的質(zhì)量符合要求。在研發(fā)的各環(huán)節(jié)，院士工作站給予了強(qiáng)大技術(shù)支持。據(jù)王利民介紹，無論是從有效成分含量、消毒抑菌效果，還是保濕護(hù)理效果、pH值等各個方面看，該款自主研發(fā)的酒精消毒洗手液都是抗疫防疫必備的防身利器。屈原《離騷》中有許多香的詠嘆：“扈江離與辟芷兮，紉秋蘭以為佩”“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”。我國香文化歷史悠久，發(fā)源于春秋戰(zhàn)國，經(jīng)過長期歷史演變，逐步融入中華民族精神、價值觀念和美學(xué)觀念等。王利民帶領(lǐng)團(tuán)隊傳承中華傳統(tǒng)香文化，結(jié)合現(xiàn)代香氛技術(shù)，研發(fā)出了“華理香”系列品牌。該款免洗手消毒液即為系列品牌的第一款茶香產(chǎn)品。據(jù)王利民介紹，這款產(chǎn)品是以課題組最新的日用化學(xué)品技術(shù)為基礎(chǔ)，結(jié)合公司先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，再賦予產(chǎn)品東方茶香香氛而形成的，也是學(xué)生積極回報社會，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)和時下的社會需求相結(jié)合的“好作業(yè)”。在產(chǎn)品研發(fā)過程中，團(tuán)隊曾多次到企業(yè)考察交流，將實驗技術(shù)成果和企業(yè)生產(chǎn)實踐相結(jié)合，與企業(yè)進(jìn)行溝通，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和使用效果。在實現(xiàn)產(chǎn)品的批量生產(chǎn)后，團(tuán)隊立即將免洗手消毒液送到抗疫的一線工作人員手里，為他們多提供一道安全防護(hù)。

博理科技是國際領(lǐng)先的3D打印全產(chǎn)業(yè)鏈高新技術(shù)企業(yè)，致力于數(shù)字化技術(shù)研究與應(yīng)用開發(fā)。博理以高分子材料與3D打印裝備研發(fā)為核心，以數(shù)據(jù)設(shè)計、數(shù)據(jù)應(yīng)用、軟件自動化、工業(yè)智能化等技術(shù)研發(fā)為支撐，專注于數(shù)字化智能制造與數(shù)字化應(yīng)用服務(wù)。形成了面向多產(chǎn)業(yè)的綜合應(yīng)用解決方案，取得了3D打印技術(shù)應(yīng)用的突破性成果，開創(chuàng)了以增材制造（3D打印）為基礎(chǔ)的“設(shè)計即產(chǎn)品”的新制造模式，助力多行業(yè)生產(chǎn)制造的數(shù)字化改革與創(chuàng)新發(fā)展。  企業(yè)使命：讓制造更簡單，以數(shù)字化柔性制造滿足人們的個性化需求 企業(yè)愿景：成為全球高分子材料3D打印智能制造的領(lǐng)軍企業(yè) 

產(chǎn)品詳細(xì)介紹

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