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高等教育領(lǐng)域數(shù)字化綜合服務(wù)平臺
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一種同步制取核桃油、核桃蛋白和磷脂濃縮物的技術(shù)
1.簡介
簡單介紹項目/成果背景，解決的行業(yè)瓶頸問題或行業(yè)共性關(guān)鍵問題。
目前核桃加工主要是通過冷榨法制取核桃油，同時獲得富含蛋白的核桃粕。由于核桃壓榨時，一般都不脫除核桃衣，導(dǎo)致了核桃粕的食用性能差，一般只用做飼料。本項目將核桃進行脫衣，再通過水提和分離，實現(xiàn)油脂體和蛋白的高效分離。在不使用有機溶劑和酶制劑的條件下，將油脂體加工成核桃油和蛋白-磷脂濃縮物，并同時制取高純度核桃蛋白。
2.創(chuàng)新要點
介紹本項目的主要創(chuàng)新點，總體水平（處于國內(nèi)/國際先進/領(lǐng)先水平等）。
（1）除了制取核桃油，還可同步制取蛋白-磷脂濃縮物，可作為天然乳化劑；
（2）除了制取上述兩種核桃油脂產(chǎn)品，還可同步制取貯藏性能佳的高純度核桃蛋白粉。
通過與現(xiàn)有核桃加工技術(shù)的對比，本項目處于國際領(lǐng)先水平。
3.關(guān)鍵指標(biāo)
（1）每千克核桃仁，可制取580g左右的核桃油，30g左右的蛋白-磷脂濃縮物，100g左右的核桃蛋白粉（蛋白含量80%以上）；
（2）蛋白-磷脂濃縮物成分含量：67%中性脂質(zhì)、10%具有極佳乳化性能的膜蛋白、9%核桃蛋白、7%磷脂、7%其它成分（包含鞘氨醇等）；
（3）核桃蛋白粉中的精氨酸含量高達13%，是精氨酸的良好來源。
江南大學(xué)
2021-05-11
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一種研究活細胞內(nèi)蛋白質(zhì)互作的新方法
蛋白質(zhì)之間的相互作用對生命活動至關(guān)重要。盡管已有不少體內(nèi)研究蛋白互作的方法，但由于許多蛋白互作是高度動態(tài)的，因此用傳統(tǒng)的方法難以捕獲。本研究基于“招募”和“聚集”的原理，即將“誘餌”蛋白A錨定在線粒體的外膜上，如B蛋白能與A蛋白互作，則將被“捕獲”到線粒體外膜，發(fā)生富集；如C蛋白不與A蛋互作，則不會發(fā)生定位變化（圖1）。文章首先用線粒體錨定（Mito-docking）的方法有效驗證了G蛋白亞基γ2和β1間的互作，并進一步運用該方法研究了核轉(zhuǎn)運受體（importinαisoforms）與貨物蛋白（經(jīng)典的核定位信號cNLS）之間的互作，揭示了核轉(zhuǎn)運受體-貨物蛋白的識別特異性
武漢大學(xué)
2021-04-10
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一類調(diào)控CCR5和CXCR4基因的融合蛋白及方法
一種類轉(zhuǎn)錄激活因子(TranscriptionActivatorLikeEffectors，TALE)，其特征在于所述類轉(zhuǎn)錄激活因子(TALE)能夠與人類CCR5基因活性區(qū)域或者CXCR4基因活性區(qū)域中的DNA片段識別并結(jié)合，所述人類CCR5基因活性區(qū)域一共有3個，所述CXCR4基因活性區(qū)域一共有2個。TALE與核酸內(nèi)切酶連接形成融合蛋白TALEN，利用該TALEN對CCR5基因或者CXCR4基因的特定位點進行剪切，可以使得進行基因調(diào)控后的細胞具備抵御HIV病毒的能力。
清華大學(xué)
2021-04-10
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一種從雞蛋黃中提取分離免疫球蛋白IgY的方法
已有樣品/n一種從雞蛋黃中提取分離免疫球蛋白IgY的方法。 成果簡介：本發(fā)明屬于蛋白質(zhì)分離純化技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種從雞蛋黃中提取分離免疫球蛋白IgY的方法。現(xiàn)有技術(shù)中通常采用水稀釋法、有機溶劑抽提沉淀法、超濾、超臨界萃取、鹽析、層析等方法提取分離IgY，然而這些方法普遍存在著步驟多、批量小、試劑耗量大和回收率低等問題。本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，提供一種分離效果好，產(chǎn)品純度高的雞蛋黃免疫球蛋白IgY的提取分離方法。該方法包括先用水稀釋法獲得水溶性組分，再用聚乙二醇沉淀法粗提免疫球蛋白IgY
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-01-12
一種牛奶中人乳鐵蛋白篩查試紙條及制備方法
研發(fā)階段/n一種牛奶中人乳鐵蛋白篩查試紙條及制備方法，該專利技術(shù)可在30分鐘內(nèi)檢測牛奶中是否有轉(zhuǎn)入的外源人乳鐵蛋白。
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
2021-01-12
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去除當(dāng)歸多糖提取物中蛋白質(zhì)的吸附劑的制備方法
本發(fā)明設(shè)計吸附劑技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種對當(dāng)歸粗多糖中蛋白質(zhì)去除的吸附劑的制備和應(yīng)用。在植物多糖的提取過程中，需要對粗多糖中的蛋白質(zhì)進行去除，本發(fā)明為一種對蛋白質(zhì)具有選擇性吸附作用的吸附劑。可以實現(xiàn)對植物粗多糖中蛋白質(zhì)的選擇性去除。 技術(shù)特點：本發(fā)明合成了一種多孔的蛋白質(zhì)吸附劑，能夠選擇性的吸附去除植物粗多糖中的蛋白質(zhì)，而對多糖無任何吸附作用。該吸附劑對當(dāng)歸粗多糖中蛋白的去除率可以達到 81%，當(dāng)歸多糖的損失率 小于 5.0%，具有比商業(yè)采用的 sevag 法、三氯乙酸法、澄清劑法及反復(fù)凍融法等技術(shù)手段更
蘭州大學(xué)
2021-01-12
雞蛋活性成分溶菌酶、卵黃抗體、卵磷脂及蛋白粉等綜合開 發(fā)技術(shù)
本成果開發(fā)了一種雞蛋綜合深加工的方法，通過合理的工藝方法，獲得高附加值的溶菌酶、卵磷脂、卵黃抗體、膽固醇和蛋黃油，以及副產(chǎn)物蛋清粉、蛋黃粉和蛋殼粉。該成果的實施能夠大大提升雞蛋養(yǎng)殖業(yè)的行業(yè)競爭力，為養(yǎng)殖企業(yè)提供顯著的附加效益。 創(chuàng)新要點： 本成果技術(shù)工藝步驟簡便，工藝路線合理，在生產(chǎn)成本最小化的同時達到產(chǎn)品的收率和質(zhì)量最大化。
江南大學(xué)
2021-04-13
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魚類NKEF-A重組蛋白對適應(yīng)性體液免疫的活化效應(yīng)及其應(yīng)用
本發(fā)明公開了一種魚類NKEF-A重組蛋白對適應(yīng)性體液免疫的活化效應(yīng)及其應(yīng)用，所述的應(yīng)用為用于制備能夠促進魚類體液免疫能力的免疫增強劑，所述魚類NKEF-A重組蛋白的氨基酸序列為SEQID?NO:1所示；本發(fā)明提供的NKEF-A重組蛋白作為適應(yīng)性體液免疫增強劑，其優(yōu)點在于：(1)使用劑量小，效率高；以1:100(NKEF-A蛋白:抗原)的NKEF-A重組蛋白劑量即可發(fā)揮顯著的免疫促進作用；(2)易于制備免疫混合液：NKEF-A重組蛋白是可溶性蛋白，容易與抗原混合，克服了傳統(tǒng)礦物油乳劑類制劑不易乳化抗原的缺點；(3)安全性高；與細菌毒素或化合物制劑不同，NKEF-A是宿主自身的蛋白，不存在外源物質(zhì)導(dǎo)入產(chǎn)生的潛在毒副作用。
浙江大學(xué)
2021-04-13
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飼料蛋白質(zhì)在反芻動物瘤胃內(nèi)周轉(zhuǎn)規(guī)律和利用機制的研究
本研究成果是立足我國蛋白質(zhì)飼料資源短缺、人畜爭糧、畜禽對飼料蛋白質(zhì)利用率低以及動物糞便中含氮物質(zhì)排放污染環(huán)境等現(xiàn)實問題，開展的以提高飼料蛋白質(zhì)消化率、減少糞尿氮排放，和提高飼料蛋白質(zhì)資源利用率為主要目標(biāo)的系列研究，獲 2012 年江蘇省科學(xué)技術(shù)三等獎。該成果提高反芻動物生產(chǎn)率 5-10%、 N 素減排 5-7%。
揚州大學(xué)
2021-04-14
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一種具有抑制腐敗作用的低值魚蛋白深度酶解的方法
該成果涉及食品生物等高新技術(shù)領(lǐng)域，是一種具有抑制腐敗作用的低值魚蛋白深度酶解的方法。通過創(chuàng)造性地在低值魚酶解過程中不斷通入凈化空氣或氧氣，抑制和殺滅引致水解物腐敗變質(zhì)的厭氧菌；利用內(nèi)切蛋白酶與外切蛋白酶的協(xié)同作用，明顯提高了魚蛋白水解效率，可得水解度大于65%，氮回收率大于85%的低值魚蛋白深度酶解液，顯著降低了低值魚酶解成本。 該成果避免現(xiàn)有技術(shù)采用化學(xué)殺菌劑所導(dǎo)致的對蛋白酶活性的抑制、化學(xué)殺菌劑殘留的問題，以及使用熱殺菌方法所導(dǎo)致的降低魚蛋白水解效率的問題，解決了低值魚酶解過程易
華南理工大學(xué)
2021-04-14