一種羊油脫膠方法
其他成果/n一種羊油脫膠方法，包括如下步驟：向羊油原料中加入檸檬酸溶液，并在超聲輔助下進行酸化處理，得到酸化羊油；向酸化羊油中加入一定量的蒸餾水，調(diào)節(jié)酸化羊油的pH和溫度，并加入磷脂酶A1進行超聲輔助酶解，得到一次酶解羊油；調(diào)節(jié)一次酶解羊油的pH和溫度，并加入磷脂酶B進行超聲輔助酶解，得到二次酶解羊油；調(diào)節(jié)二次酶解羊油的pH和溫度，并加入磷脂酶C進行超聲輔助酶解，得到三次酶解羊油；對三次酶解羊油進行滅酶處理，離心取上層油樣，得到滅酶羊油；對滅酶羊油進行真空干燥處理，得到脫膠羊油。本發(fā)明提供的羊油脫膠方法，工藝安全、操作便捷。
武漢輕工大學
2021-04-11
搜 索
