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系統(tǒng)建立了傳統(tǒng)發(fā)酵食醋釀造微生物群落及代謝組分分析技術(shù);創(chuàng)新了食醋釀造微生物功能分析及高效篩選技術(shù);構(gòu)建了基于釀造微生物功能優(yōu)化的制醋新技術(shù)體系，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，為傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)技術(shù)提升提供了基礎(chǔ)。項(xiàng)目創(chuàng)新點(diǎn) ①集成應(yīng)用微生物群落分析技術(shù)，首次解析鎮(zhèn)江香醋釀造微生物群落結(jié)構(gòu)及其動(dòng)態(tài)演變與發(fā)酵進(jìn)程的規(guī)律； ②系統(tǒng)建立食醋有機(jī)酸及風(fēng)味物質(zhì)分析及其與釀醋微生物功能關(guān)聯(lián)分析技術(shù)，首次明確了鎮(zhèn)江香醋特征有機(jī)酸及功能物質(zhì)川芎嗪的來源； ③構(gòu)建了基于釀造微生物功能優(yōu)化的制醋新技術(shù)體系，顯著縮短了鎮(zhèn)江香醋發(fā)酵周期，提高了原料轉(zhuǎn)化率及綜合產(chǎn)能，產(chǎn)品批次穩(wěn)定性得到提高。 

XM-S4-1高級(jí)全功能動(dòng)脈與靜脈穿刺手臂模型 ? XM-S4-1高級(jí)全功能動(dòng)脈與靜脈穿刺手臂模型的皮膚采用高分子材料、血管采用乳膠材料、手臂骨采用發(fā)泡材料制成，膚質(zhì)仿真度高，皮膚紋理清晰，設(shè)有手臂肘前區(qū)和手背部的靜脈血管網(wǎng)，由靜脈輸液手臂與電子血液循環(huán)裝置組成，具有真實(shí)的血流動(dòng)力學(xué)所產(chǎn)生的血液循環(huán)功能。 一、功能特點(diǎn)： ■ XM-S4-1高級(jí)動(dòng)靜脈穿刺手臂模型模擬一成人右手臂，內(nèi)有動(dòng)靜脈，采用高分子材料制成，膚質(zhì)仿真度高。 ■ 上肢可旋轉(zhuǎn)180度，可模仿真人手臂能轉(zhuǎn)動(dòng)，便于穿刺練習(xí)。 ■ 可進(jìn)行手臂橈動(dòng)脈與尺動(dòng)脈血管穿刺。 ■ 可選擇不同類型的穿刺針進(jìn)行訓(xùn)練，進(jìn)針有明顯的落空感，正確穿刺有回血產(chǎn)生。 ■ 由氣囊連續(xù)打氣模擬動(dòng)脈搏動(dòng)。 ■ 電子血液循環(huán)裝置可演示血液循環(huán)功能。 ■ 肌內(nèi)注射部位：三角肌。 ■ 皮下注射部位：三角肌下緣。 ■ 可反復(fù)進(jìn)行練習(xí)。 ■ 皮膚和動(dòng)脈血管可更換。 二、標(biāo)準(zhǔn)配置： ■ 動(dòng)脈穿刺手臂模型：1條 ■ 血液循環(huán)模擬裝：1個(gè) ■ 電源適配器：1個(gè) ■ 說明書：1冊(cè) ■ 保修卡合格證：1張

XM-FT333全功能三歲兒童護(hù)理模型 ? XM-FT333全功能三歲兒童護(hù)理人模型是根據(jù)三歲兒童解剖特征設(shè)計(jì)，采用高分子材料制成，皮膚柔軟有彈性、關(guān)節(jié)靈活，可進(jìn)行男/女性兒童胸腹壁皮膚更換與各種護(hù)理操作訓(xùn)練。 ? 一、功能特點(diǎn)： ■ 瞳孔觀察示教：一側(cè)瞳孔散大，一側(cè)瞳孔正常直觀對(duì)比。 ■ 氣管切開護(hù)理、指血采集、TB試驗(yàn)。 ■ 氣道管理技術(shù)：逼真的口、鼻、舌、牙齦、咽、喉、食道、會(huì)厭、氣管、氣管環(huán)，可以練習(xí)經(jīng)口氣管插管、吸痰、吸氧。 ■ 可進(jìn)行口鼻飼術(shù)操作訓(xùn)練。 ■ 可進(jìn)行洗胃術(shù)操作訓(xùn)練。 ■ 手臂靜脈穿刺、注射、輸液、輸血訓(xùn)練。 ■ 肌肉注射練習(xí)，包括雙側(cè)三角肌、雙側(cè)股外側(cè)肌。 ■ 骨髓穿刺訓(xùn)練：可經(jīng)脛骨穿刺，有模擬骨髓流出，可注入模擬藥物。 ■ 導(dǎo)尿和灌腸：可更換男/女生殖器，可進(jìn)行男/女導(dǎo)尿術(shù)操作，操作成功后可導(dǎo)出模擬尿液。 ■ 回腸、直腸、膀胱造瘺口護(hù)理。 ■ 男性兒童下腹壁皮下注射。 ■ 女性兒童右下腹壁創(chuàng)傷護(hù)理塊（切開傷口、縫合傷口和感染傷口共3塊）。 ■ 檢查肱動(dòng)脈反映：手捏壓力皮球，模擬肱動(dòng)脈搏動(dòng)。 ■ 四肢關(guān)節(jié)左右彎曲、旋轉(zhuǎn)、上下活動(dòng)。 ■ 一般護(hù)理：皮膚護(hù)理、穿換衣服、口腔護(hù)理、耳道清洗、包扎訓(xùn)練、更換尿布、冷熱療法等。 ? 二、標(biāo)準(zhǔn)配置： ■ 高級(jí)全功能三歲兒童護(hù)理模型：1臺(tái) ■ 護(hù)理用物：1套 ■ 說明書：1冊(cè) ■ 保修卡合格證：1張

XM-162椎骨功能變化示教模型（人體椎骨總匯模型） ? XM-162人體椎骨總匯模型（椎骨功能變化示教模型）由26部件組成，顯示游離的脊柱骨的形態(tài)和外觀，包含頸椎7塊、胸椎12塊、腰椎5塊、骶骨1塊、尾骨1塊。 尺寸：自然大 材質(zhì)：PVC材料

XM-162椎骨功能變化示教模型（人體椎骨總匯模型） ? XM-162人體椎骨總匯模型（椎骨功能變化示教模型）由26部件組成，顯示游離的脊柱骨的形態(tài)和外觀，包含頸椎7塊、胸椎12塊、腰椎5塊、骶骨1塊、尾骨1塊。 尺寸：自然大 材質(zhì)：PVC材料

XM-616A腦及腦動(dòng)脈和大腦皮質(zhì)功能定位模型 ? XM-616A腦及腦動(dòng)脈和大腦皮質(zhì)功能定位模型可拆分為8部件，顯示腦的外形結(jié)構(gòu)：大腦外側(cè)面主要結(jié)構(gòu)、大腦半球內(nèi)側(cè)面和底面的主要結(jié)構(gòu)、腦干各面的主要結(jié)構(gòu)、小腦的主要結(jié)構(gòu)；腦的動(dòng)脈供應(yīng)：動(dòng)脈的來源、動(dòng)脈在腦底面的行程和聯(lián)合情況、大小腦的動(dòng)脈分布；用不同顏色標(biāo)識(shí)大腦各不同功能區(qū)域。 尺寸：自然大，20×20×15cm 材質(zhì)：PVC材料

圍繞蠶繭絲廢棄物的循環(huán)利用、蠶絲蛋白增值關(guān)鍵技術(shù)、蠶絲蛋白醫(yī)用功能化等重要科學(xué)問題開展研究并取得了重要突破：1）闡明了蠶絲蛋白結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及其分子質(zhì)量調(diào)控關(guān)鍵要素，實(shí)現(xiàn)了不同分子質(zhì)量絲素蛋白和絲膠蛋白的規(guī)模化生產(chǎn)；2）解決了絲素蛋白生物材料表面活化與醫(yī)用功能化關(guān)鍵技術(shù)，研發(fā)了蠶絲11蛋白人工皮膚、多孔支架、骨組織修復(fù)材料；3）實(shí)現(xiàn)了蠶絲蛋白多元化利用，研發(fā)了蠶絲蛋白吸水保水材料、涂覆化纖新功能材料、護(hù)膚產(chǎn)品等。

本團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)期從事傳統(tǒng)釀造食品的應(yīng)用基礎(chǔ)研究和產(chǎn)業(yè)實(shí)踐，與國(guó)內(nèi)的眾多大型釀造企業(yè)，如鎮(zhèn)江恒順、瀘州老窖、山西老陳醋、張家界大德釀造、安徽胡玉美等保持著長(zhǎng)期的產(chǎn)學(xué)研合作。近十多年來，針對(duì)白酒、黃酒、醬油（醬）、泡菜等傳統(tǒng)釀造食品，在系統(tǒng)研究釀造微生物功能的基礎(chǔ)上，理性設(shè)計(jì)功能調(diào)控手段，達(dá)到傳承工藝特色，穩(wěn)定發(fā)酵生產(chǎn)，提升產(chǎn)品品質(zhì)的目的。

高校科技成果盡在科轉(zhuǎn)云

本項(xiàng)目在國(guó)家973計(jì)劃項(xiàng)目等課題資助下，圍繞針刺胃腸調(diào)節(jié)效應(yīng)及其中樞機(jī)制，以功能性消化不良（Functional Dyspepsia，F(xiàn)D）為研究對(duì)象，在客觀評(píng)價(jià)針刺治療FD臨床療效的基礎(chǔ)上，采用多模態(tài)神經(jīng)影像技術(shù)探討針刺治療FD的中樞機(jī)制；并從針刺得氣、穴位配伍、機(jī)體狀態(tài)和針刺療程四個(gè)方面探討針刺效應(yīng)的影響因素及中樞機(jī)制，以期為證實(shí)針刺治療FD的有效性和胃經(jīng)穴位胃腸調(diào)節(jié)效應(yīng)的相對(duì)特異性，客觀闡釋針刺治療FD的科學(xué)內(nèi)涵提供高質(zhì)量的研究證據(jù)，為指導(dǎo)針灸臨床選穴治療，提高臨床療效提供參考。 經(jīng)過12年的研究，項(xiàng)目取得了如下創(chuàng)新性成果：①通過多中心、大樣本的隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)證實(shí)了針刺治療FD的有效性，明確了其治療優(yōu)勢(shì)，肯定了經(jīng)穴效應(yīng)特異性的客觀存在；②在采用多模態(tài)神經(jīng)影像學(xué)研究明確FD患者的中樞病理變化特征的基礎(chǔ)上，從多個(gè)層次闡釋了針刺治療FD的中樞機(jī)制；③從針刺得氣、穴位配伍、針刺療程、機(jī)體狀態(tài)等角度發(fā)現(xiàn)了針刺治療FD中樞整合的靶向性、網(wǎng)絡(luò)性和動(dòng)態(tài)性特征。 項(xiàng)目的實(shí)施取得了顯著的社會(huì)效益。項(xiàng)目共發(fā)表研究論文52篇，其中SCI 收錄論文34篇，總引用次數(shù)540次，國(guó)際針灸和胃腸領(lǐng)域研究同行在《BMJ》、《Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology》、《Brain》等期刊上對(duì)項(xiàng)目研究給予了正面的評(píng)價(jià)，擴(kuò)大了中國(guó)針灸研究的國(guó)際影響。項(xiàng)目的研究成果對(duì)于提高針灸臨床療效，提升針灸機(jī)理研究水平，推動(dòng)針刺神經(jīng)影像交叉學(xué)科的形成，開闊學(xué)生視野、促進(jìn)教學(xué)相長(zhǎng)均具有積極的作用。項(xiàng)目培養(yǎng)了一支高水平創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，成為了國(guó)際上針刺胃腸調(diào)節(jié)效應(yīng)神經(jīng)影像研究領(lǐng)域最重要的研究力量。