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益生菌是能夠提高人、動物和植物健康水平的活菌、代謝產物和酶的總稱。經過 30 多年的連續研發積累，在雙歧桿菌、乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌和光合細菌等一系列益生菌的篩選、功能評價特別是優化培養控制方面取得了一系列研究成果，均獲得了超高細胞濃度的微生物培養物，為企業節約成本高效獲得微生物細胞和代謝產物奠定了堅實的基礎。

本項目獲 2015 年中國專利金獎，2015 年江蘇省科學技術獎一等獎。 從上世紀 90 年代起開展了益生菌的大規模分離和篩選，得到了 20 多株具有重要益生功能和自主知識產權的專利菌株。課題組應用以上優良菌種和核心技術， 陸續研發了暢優發酵乳、暢優 ST-III 乳酸菌飲料、莫斯利安常溫酸奶等新型發酵乳制品，市場增長率達到 50%，實現銷售收入 120 多億元，不僅創造了良好的 經濟效益，而且樹立了科技創新、引領中國乳業健康成長的標桿。成果的技術指標、創新性與先進性 （1）系統評價了 26 株專利菌株及其發酵乳的保健功能，植物乳桿菌 ST-III 對膽固醇的去除率為 45.17%，乳酸片球菌 P9 對李斯特菌的抑制率達 48.2%；對15 株典型益生菌菌株進行了全基因組測序和精細圖譜繪制，覆蓋率達到 260 倍以上，完成 10 株典型菌株的比較基因組分析，發現 ST-III 的耐酸和耐鹽的分子機制等。 （2）開發氫氧型弱堿性陰離子交換、細胞微囊固定化高密度培養技術，活菌數分別達到 1.0×1011 cfu/mL 和 2.7×1011 cfu/g 以上，開發陶瓷微濾膜濃縮裝置，濃縮倍率達 50 倍以上。 （3）開發新型液氮深冷發酵劑，實現超濃縮發酵劑的瞬時造粒，菌體存活率達 99%；液芯包囊新型發酵劑，4℃保藏一年菌體濃度達 1011 -1012cfu/g；生物膜載體新型發酵劑，熱風干燥的菌濃度達 1010 cfu/g。 （4）開發高剪切粘度損失控制和二次巴殺技術，打破酸奶無法長期常溫存 放的難題，實現酸奶常溫下 5 個月以上的貨架期；開發益生菌協同發酵技術，首創了國內植物乳桿菌發酵乳制品，成為全球銷量最大的植物乳桿菌發酵乳制品。針對優良菌株進行了系統的功能評價和二次開發，解析了專利菌的益生性狀、 生理特性、遺傳背景及環境因子作用規律。基于終產物抑制解除、損傷修復、生物膜培養和膠囊化保護等機制開發了載體保護、反饋抑制解除、抗環境脅迫等高密度培養技術，并開發了液氮深冷、液芯包囊、生物膜載體等新型發酵劑產品。 以產業化生產為導向，攻克了益生菌協同發酵、低溫長時發酵、高剪切粘度控制及質構保持、二次巴氏殺菌等新型發酵技術及生產工藝。形成了益生菌發酵乳制品的系統生產技術體系，開發出了系列新型益生菌發酵乳產品并實現了產業化生產

益生菌是能夠提高人、動物和植物健康水平的活菌、代謝產物和酶的總稱。經過 30 多年的連續研發積累，在雙歧桿菌、乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌和光合細菌等一系列益生菌的篩選、功能評價特別是優化培養控制方面取得了一系列研究成果，均獲得了超高細胞濃度的微生物培養物，為企業節約成本高效獲得微生物細胞和代謝產物奠定了堅實的基礎。

禽用益生菌微生物制劑是養禽飼料的添加劑，含有多種益生菌，能在禽的腸胃中形成優勢菌群并與原腸胃菌共生協同調節腸胃菌群生態平衡，益生菌主要是由安全可靠的芽孢桿菌、放線菌和乳酸菌優化組合而成。如混入5～10％經高溫處理的酵母菌，還能為益生菌和腸胃菌群提供多糖、蛋白質、維生素和其他營養物質。該益生菌菌制劑關鍵技術是：制備高密度高活性的菌制劑。 南開大學制備的禽用益生菌微生物制劑活性高、密度大、固定在麥麩上的有效活菌數達1011菌落/克。以每只雞每天飼喂1克菌制劑計，產蛋

研究團隊在黃酒、食藥用真菌、乳制品發酵工藝以及產品開發方面進行持續研究，其中多項產品已進行產業化生產。乳制品方面，利用所篩選的益生菌，開發出不含有添加劑的無添加酸奶產品、復合功能性發酵乳，并在光明乳業、揚大康源乳業等企業轉化應用；利用紅曲菌為二級發酵劑，開發新型霉菌成熟軟質干酪產品，包括表面成熟奶酪、內部成熟奶酪等，營養豐富、風味柔和，并在徐州市凱舜乳業轉化應用。利用原生質體定向選育技術獲得多株具有高耐酒精、高發酵活性的黃酒釀酒酵母，以此為基礎開發了青稞黃酒、紅曲黃酒等產品，并在上海金楓酒業、上海民

廣西培賢國際職業學院簡介 廣西培賢國際職業學院是一所經廣西壯族自治區人民政府批準成立，國家教育部備案的全日制普通高等職業學院。學院是由香港人士何厚煌博士和區壽本博士依托英、美豐富的教育資源創辦起來的，創辦人同時也是廣東培正學院的創辦人和董事。創辦人決心借鑒已有的辦學經驗，切實投資，以高起點、高標準創辦了一所獨具特色的國際化品牌大學。 一、基本概況 學院占地面積800 畝，是一所“中西合璧、現代典雅、科學合理、環境優美”的新校園，已建成教學樓、學生宿舍樓、教師公寓樓、綜合服務樓、四星級酒店、學生就業創業大樓等8大建筑群體，設有電腦室、語音室、多媒體教室、學術報告廳等教學設施。學院擁有一大批先進的教學設備，建有標準化大小教室48間，所有教室均為多媒體教室，均裝有投影設備和閉路電視系統。電腦室、語音室內裝有各種品牌的電腦（包括國際知名品牌蘋果電腦）以及先進的視聽設備，視頻音頻教學，教學和辦公用微機均接入寬帶網絡，并配備有20間的迷你影院。目前學院設有財經系、管理系、外語藝術系、公共基礎教學部等教學管理機構，以及實訓中心、信息中心、圖書電教館等教輔部門。開設了商務英語、國際商務、會計、電子商務、酒店管理、市場營銷、民航運輸、高速鐵路客運服務、智能產品開發、互聯網金融等15個專業。在校生1562人，現有教職工130多人，專任教師73名，副高級專業技術職務以上的專任教師12名，“雙師型”教師9名。同時聘請了2名外籍教師。為豐富實踐教學，學院還聘請了12名兼職教師和5名客座教授，擔任校內外教師，來學院舉辦講座，為師生傳授實踐知識和專業技能。 二、辦學思路：立足廣西，面向全國，走向世界 三、辦學目標：招得進、育得好、送得出 四、校訓：誠實、勤奮、創新 五、辦學特色：專業+英語 六、十六字辦學方針：國際接軌、強化英語、寬進嚴出、成果共享 （一）國際接軌 ( International Cooperation) 積極學習發達國家職業教育的辦學模式，利用股東們的國際教育資源優勢，采取“走出去，請進來”的方式，加強與國際高校的文化學術以及先進資源的合作，參考英國、美國、德國等國高等職業院校的先進做法，培養國際化復合型的職業技術人才。辦學至今，已經多次舉辦中美、中英、中加等國際性的教育講座，其中包括世界名校哈佛大學專家講座，使學生在學校、在中國就能接觸到世界、學習世界文化。 （二）強化英語 (Intensive English Study) 未來的世界將會被英語和漢語所主宰，英語是國際通用語言，目前全球經濟一體化，外資公司日益增多，外國的技術人員不懂漢語，而國內的技術人才不懂英語，英語人才又不懂技術，這就是國內技術人才和英語人才就業難的主要癥結，這也是外資企業招聘人才最大的困惑。因此，在我院的人才培養定位是既精通英語，又掌握專業知識。我院注重培養英語口語教學，主要培養學生敢于開口說英語，具備有日常的英語交際能力，我們在課程安排上是大一大部分時間強化英語教學，學好了基礎英語，第二年才開設專業課程，采取小班化教學、分層次教學和 雙語教學。同時通過英語情景教室（迷你影院）的強化訓練，使學生聽、說、讀、寫能力得到綜合性提高。 （三）寬進嚴出 (Loose Enrollment, StrictGraduation) “寬進嚴出”是國外高等教育招生、培養模式的主流模式，美國就是高等教育“寬進嚴出”的典型代表。我院提出“寬進嚴出”是適應了當前經濟發展的趨勢與要求。現在市場發展比較快，一個國家競爭的狀態最終要落實到人才培養上，從世界發展來看，要不斷推進經濟的發展，就要在高等教育上不斷投入，要不斷培養適應經濟發展的人才。我院視每一個學生視為學院的品牌，嚴格把握畢業質量標準。凡是被我院錄取的考生，都必須是經過嚴格的教育訓練，具備了過硬本領，掌握實用技能和專業知識的學生才能畢業。我們目標是讓大學生從入學起就不敢懈怠，專心學習。 （四）共享成果 (Every staff worked has a duty to the school) 建立和完善員工股權激勵機制，讓每個員工都作為學院的股東，使他們真正擺脫打工情節，樹立學校主人翁意識，使他們有歸屬感，增強他們的責任心，樹立“校興我榮、校衰我恥”信念。每位教職員工他都有權力和和義務關心學院的經濟利益，共同承擔起學院繁榮發展的責任，成為學院真正的主人。 七、辦學五大特色 （一）就業有保障，創業有出路 5就業有保障：我院采取知名企業到校公開預聘的方式保障學生的就業工作，學生未出校門即成為企業員工，100%推薦就業。寒暑假皆可到預聘單位有償工作，如美國美東集團、廣東萬華集團、皇冠假日酒店(廣州)等名企。同時畢業生可高薪就職于國內外各類知名企業或單位，特別優秀者直接選送香港、澳門、新加坡、馬來西亞等境外名企就業。 5創業有出路：我院采取孵化未來企業家的模式，學生入學就可以享受學院提供的創業資助，可自主開店經營或畢業后入股管理連鎖酒店，學院為培養未來的企業家提供足夠的資金保障和廣闊的創業天地。 （二）教學有質量，管理人性化 5小班辦學：我院實行特色小班辦學，分層次教學和雙語教學，專門設有輔導室，專業教師一對四給學生進行課外輔導，教師悉心指導，確保人人樂學、善學、會學，保障教學質量。 5半軍事化管理：執行晨練制度，把晨練納入教學計劃中，培養學生自我管理、自我提升的能力，為了適應和企業需要，培養具備軍人般意志品質、生活作風和工作作風的高素質人才。通過半軍事化的管理模式，學生在就餐、出操、上課、交往等活動方面都養成了良好的舉止和習慣，全面提高了學生的政治素質、思想素質和作風素質，培養了紀律性、自信心和團隊精神，逐步形成積極的人生態度。 5后勤社會化：我院校園建設將學生融入社會，打造生活商業小區方便同學們的生活和學習，進而展現我院以人為本的理念。同時，接受了部分家庭困難的學生在餐飲、商業、物業管理等方面提供了勤工儉學的崗位。 （三）特色的教學模式培養特色的專業人才 我院與國外大學合作實行雙語雙證教學體系，引進英國工商管理協會全球認證的商務管理通識全英文課程體系，與國際接軌。在我院就可學習國外課程，普通大專畢業后可升讀國外知名大學繼續深造。目前我院已經和越南河內大學、加拿大北大西洋學院、英國安格利亞魯斯金大學開展國際合作辦學。 （四）為學生拓寬繼續深造渠道 在我校讀三年，通過英國工商管理全球統考17門課程的學生，可到英國多所大學讀一年續本，或讀2年本碩連讀，考取學士、碩士學位。同時品學兼優的學生可獲香港培賢集團資助20萬的經費； （五）執行豐厚大學生獎學金制度 學院為了貫徹黨和國家的教育方針，促進學生德智體美全面發展，鼓勵學生刻苦學習，奮發向上，把學生培養成為具有創新精神和實踐能力的社會主義事業的合格建設者和可靠接班人，特設立“培賢獎學金”，具體有： 一、 優秀新生入學獎學金 1、凡當年高考分數線達二本以上報讀我院的優秀新生，均獲得培賢獎學金22500元； 2、凡當年高考分數線三本以上報讀我院的優秀新生，均獲得培賢獎學金8000元；達標即可獲得，無名額限制。 二、優秀學子獎學金 參加學院英國工商管理全球統考通過且成績達標即獲得培賢優秀學子獎學金： 1、成績達A級獲得34000元獎學金（平均2000元/科） 2、成績達B級獲得17000元獎學金（平均1000元/科） 3、成績達C級獲得8500元獎學金 （平均500元/科） “培養國際化雙技能復合型專業人才”是我們學院的立校方向，“視每一位學生為學院的質量品牌”是我們學院的承諾。我們培養的是既精通英語，又熟練掌握相應專業知識的國際化高技能人才。我們將以“服務教育，回報社會，報效祖國”為宗旨。立足廣西，服務自貿，面向世界，與國際職業教育接軌，致力于打造廣西乃至全國最具特色的高等職業院校，以培養高素質技能型人才為目標，為廣西經濟和社會發展服務，為廣西實現人才強區戰略貢獻力量。

上海培清科技有限公司創建于1998年，下設上海培慶實驗儀器有限公司，武漢培清科技有限公司，常州培清吸塑機箱有限公司是一家專業開發與制造生物實驗儀器、生物圖像分析系統的高新技術企業。       在企業迅速發展的過程中，培清科技堅持以求實創新、科技領先為理念，努力為顧客提供具有高性能高質量的產品與服務，從而在用戶與合作伙伴心中建立起良好 的企業形象。培清科技不斷發展自身的研發實力，逐步與上海交通大學、同濟大學、上海理工大學等相關實驗室、科研院所建立長期穩定的技術合作，同時也建立起 一支由多名博士、碩士研究生組成的高水平研發管理隊伍，在生物實驗儀器領域不斷取得技術突破，獲得多項技術發明專利及軟件著作權。已經具有過硬的生物實驗儀器開發與生產制造能力。        經過培清人多年的耕耘，目前公司開發的產品在國內已經具有較高的市場占有率及品牌知名度，同時也建立起了一個覆蓋全國的銷售及客戶服務網絡。相信培清的未來必將能夠為我們的客戶提供更多更優質的產品與服務。

氧槍是轉爐煉鋼工藝的關鍵設備， 氧槍粘渣一直是轉爐煉鋼生產普遍存在的難于解決的問題。 由于在吹煉時， 高速噴射的氧氣流會產生高溫液態金屬的飛濺， 從而造成氧槍下部的粘渣和結瘤， 當達到一定程度時， 將導致提槍困難和張力報警， 甚至造成氧槍無法提出氮封口并拉壞水套， 嚴重影響煉鋼工序的正常進行。Y 型氧槍除渣器是一種高效可靠的轉爐氧槍自動除渣裝置， 對于加快轉爐煉鋼的生產節奏、 提高煉鋼產量和生產效率， 增加企業經濟效益， 保證氧槍設備安全可靠運行、 延長氧槍使用壽命、 減輕作業工人勞動強度等各個方面

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蘋果醋是以蘋果為主要原料，利用現代生物技術，經酒精發酵、醋酸發酵制作而成的一種營養豐富、風味優良的酸味調味品。它兼有蘋果和食醋的營養保健功能，是集營養、保健、食療等功能為一體的新型飲品。蘋果醋含有豐富的氨基酸、維生素和礦物質營養素以及有機酸、植物多酚等生物活性保健成分，具有降血脂、降膽固醇、降血壓、抗疲勞、美容養顏、延年益壽、防癌抗癌、促進腸胃消化、減肥、促進鈣的吸收等十多項獨特的人體保健功能。 益生菌粉 益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統內，能產生確切健康功效從而改善宿主微生態平衡、發揮有益作用的活性有益微生物的總稱。人體、動物體內有益的細菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、放線菌、酵母菌等。 本項目的益生菌粉產品主要包括雙歧桿菌類和乳桿菌類，具有腸道保健，增強免疫，調節作用等功能