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低溫肉制品及調(diào)理肉制品最大限度地保持了產(chǎn)品的色、香、味，其加工過(guò)程 更易于營(yíng)養(yǎng)及風(fēng)味的調(diào)理，是肉類制品發(fā)展的大趨勢(shì)。該類產(chǎn)品包括低漸熟肉制 品、低溫鮮切制品和低溫預(yù)調(diào)理制品。 本研究中心具有成熟的生產(chǎn)工藝及配方，產(chǎn)品多達(dá) 50 余種，同時(shí)具有相關(guān) 的工廠或生產(chǎn)車間（線）設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，已分別在南通海安、如皋、安徽馬鞍山進(jìn)行 了工廠設(shè)計(jì)，可為企業(yè)提供全面的技術(shù)服務(wù)和技術(shù)合作。

本項(xiàng)目獲 2015 年中國(guó)專利金獎(jiǎng)，2015 年江蘇省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。 從上世紀(jì) 90 年代起開展了益生菌的大規(guī)模分離和篩選，得到了 20 多株具有重要益生功能和自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的專利菌株。課題組應(yīng)用以上優(yōu)良菌種和核心技術(shù)， 陸續(xù)研發(fā)了暢優(yōu)發(fā)酵乳、暢優(yōu) ST-III 乳酸菌飲料、莫斯利安常溫酸奶等新型發(fā)酵乳制品，市場(chǎng)增長(zhǎng)率達(dá)到 50%，實(shí)現(xiàn)銷售收入 120 多億元，不僅創(chuàng)造了良好的 經(jīng)濟(jì)效益，而且樹立了科技創(chuàng)新、引領(lǐng)中國(guó)乳業(yè)健康成長(zhǎng)的標(biāo)桿。成果的技術(shù)指標(biāo)、創(chuàng)新性與先進(jìn)性 （1）系統(tǒng)評(píng)價(jià)了 26 株專利菌株及其發(fā)酵乳的保健功能，植物乳桿菌 ST-III 對(duì)膽固醇的去除率為 45.17%，乳酸片球菌 P9 對(duì)李斯特菌的抑制率達(dá) 48.2%；對(duì)15 株典型益生菌菌株進(jìn)行了全基因組測(cè)序和精細(xì)圖譜繪制，覆蓋率達(dá)到 260 倍以上，完成 10 株典型菌株的比較基因組分析，發(fā)現(xiàn) ST-III 的耐酸和耐鹽的分子機(jī)制等。 （2）開發(fā)氫氧型弱堿性陰離子交換、細(xì)胞微囊固定化高密度培養(yǎng)技術(shù)，活菌數(shù)分別達(dá)到 1.0×1011 cfu/mL 和 2.7×1011 cfu/g 以上，開發(fā)陶瓷微濾膜濃縮裝置，濃縮倍率達(dá) 50 倍以上。 （3）開發(fā)新型液氮深冷發(fā)酵劑，實(shí)現(xiàn)超濃縮發(fā)酵劑的瞬時(shí)造粒，菌體存活率達(dá) 99%；液芯包囊新型發(fā)酵劑，4℃保藏一年菌體濃度達(dá) 1011 -1012cfu/g；生物膜載體新型發(fā)酵劑，熱風(fēng)干燥的菌濃度達(dá) 1010 cfu/g。 （4）開發(fā)高剪切粘度損失控制和二次巴殺技術(shù)，打破酸奶無(wú)法長(zhǎng)期常溫存 放的難題，實(shí)現(xiàn)酸奶常溫下 5 個(gè)月以上的貨架期；開發(fā)益生菌協(xié)同發(fā)酵技術(shù)，首創(chuàng)了國(guó)內(nèi)植物乳桿菌發(fā)酵乳制品，成為全球銷量最大的植物乳桿菌發(fā)酵乳制品。針對(duì)優(yōu)良菌株進(jìn)行了系統(tǒng)的功能評(píng)價(jià)和二次開發(fā)，解析了專利菌的益生性狀、 生理特性、遺傳背景及環(huán)境因子作用規(guī)律?；诮K產(chǎn)物抑制解除、損傷修復(fù)、生物膜培養(yǎng)和膠囊化保護(hù)等機(jī)制開發(fā)了載體保護(hù)、反饋抑制解除、抗環(huán)境脅迫等高密度培養(yǎng)技術(shù)，并開發(fā)了液氮深冷、液芯包囊、生物膜載體等新型發(fā)酵劑產(chǎn)品。 以產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)為導(dǎo)向，攻克了益生菌協(xié)同發(fā)酵、低溫長(zhǎng)時(shí)發(fā)酵、高剪切粘度控制及質(zhì)構(gòu)保持、二次巴氏殺菌等新型發(fā)酵技術(shù)及生產(chǎn)工藝。形成了益生菌發(fā)酵乳制品的系統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)體系，開發(fā)出了系列新型益生菌發(fā)酵乳產(chǎn)品并實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)

一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介采用化學(xué)法常溫條件下在鋼鐵制品表面著彩色膜，得到的彩色膜層美觀大方，同時(shí)具有裝飾性和防護(hù)性功能；工藝操作條件溫和，常溫、常壓無(wú)潛在危險(xiǎn)因素，節(jié)約能源；著色液成分簡(jiǎn)單、無(wú)毒，著色工藝簡(jiǎn)便易行，處理成本低。二、技術(shù)路線采用的技術(shù)路線：除油→水洗→活化→水洗→著色→水洗→干燥→封膜配制不同著色液，可以得到古銅色、青銅色。三、規(guī)模與投資工藝簡(jiǎn)單，藥劑價(jià)格便宜、性能穩(wěn)定且用量小。設(shè)備投資小。四、合作方式  技術(shù)轉(zhuǎn)讓。

我國(guó)已是“白色污染”十分嚴(yán)重的國(guó)家。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，就PVC一項(xiàng)的消耗，到本世紀(jì)末，我國(guó)將達(dá)到人均1.7kg/年的水平。如果再加上其它聚合物材料的應(yīng)用，其數(shù)量將十分驚人。而目前對(duì)于廢棄的塑料制品除少量重新回收利用外，多采取焚燒、填埋、倒入海中等方法處理。由于這類塑料制品在自然界中的分解十分緩慢（約需200年），勢(shì)必將造成嚴(yán)重的污染和對(duì)生態(tài)環(huán)境不可估量的破壞

 遼寧新世界教具制品有限公司，座落在國(guó)家級(jí)名勝風(fēng)景旅游區(qū)——鳳凰山腳下，與朝鮮民族主義人民共和國(guó)一衣帶水，隔江相望。交通和通訊便利，距中國(guó)最大的邊境城市——丹東50公里，距丹東浪頭名航機(jī)場(chǎng)60公里，距大東港碼頭70公里，通訊設(shè)施全部為IDD國(guó)際程控。 　　我公司系新世界集團(tuán)公司企業(yè)，注冊(cè)資金人民幣890萬(wàn)元，公司總資產(chǎn)2800萬(wàn)元，占地面積48000平方米，建筑面積9200平方米，現(xiàn)有員工142人，其中中等學(xué)歷占員工人數(shù)70％以上，是國(guó)家教委定點(diǎn)生產(chǎn)廠家，也是全國(guó)最大黑板、粉筆（年產(chǎn)量黑板10萬(wàn)塊，粉筆20萬(wàn)億支)生產(chǎn)基地，銷量第一的黑板專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。 　　我公司是集科研、設(shè)計(jì)、產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)于一體的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，生產(chǎn)的無(wú)塵黑板、無(wú)塵粉筆被國(guó)家科委和國(guó)家教委曾聯(lián)合發(fā)文要求全國(guó)各類學(xué)校優(yōu)先配備采用。92年獲首屆中國(guó)民用新科技產(chǎn)品博覽會(huì)“金獎(jiǎng)”，94年獲國(guó)際教具博覽會(huì)“金獎(jiǎng)”。 　　國(guó)際教具聯(lián)合會(huì)主席斯托爾先生對(duì)該產(chǎn)品給予高度評(píng)價(jià)，他說(shuō)：“發(fā)達(dá)的資本主義國(guó)家在50年代就研究解決教學(xué)粉筆危害師生健康、污染教室環(huán)境這一歷史性和社會(huì)性的難題，但沒想到今天被中國(guó)解決了”。他高興地當(dāng)場(chǎng)提詞：“教學(xué)走向無(wú)塵世界”。 　　國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人、原兼國(guó)家教委主任李鐵映，在聽取該產(chǎn)品的研制、生產(chǎn)過(guò)程匯抱時(shí)，曾說(shuō)過(guò)“中國(guó)的教具出路在于無(wú)塵黑板”。 　　中央電視臺(tái)曾在新聞聯(lián)播中報(bào)導(dǎo)該產(chǎn)品的誕生，人民日?qǐng)?bào)等多家報(bào)刊曾多次報(bào)道過(guò)該產(chǎn)品。 　　我公司宗旨是“獻(xiàn)身于科技，服務(wù)于教育事業(yè)” 　　產(chǎn)品的宗旨是“國(guó)內(nèi)一流，世界領(lǐng)先，創(chuàng)新世界名牌” 　　我公司的經(jīng)營(yíng)宗旨是“用戶至上，質(zhì)量第一，承諾第一，信譽(yù)第一，服務(wù)第一” 　　“板無(wú)塵，筆無(wú)塵，無(wú)塵來(lái)自新世界”我們將為闖“新世界”名牌，振“新世界”雄風(fēng)而不懈努力。 　　“新世界”永遠(yuǎn)是您的朋友！

臨沂軼群包裝制品有限公司是由1993年成立的臨沂市圣亞精細(xì)化工有限公司轉(zhuǎn)變而來(lái)，坐落于全國(guó)著名的物流之都-臨沂費(fèi)縣，占地200余畝，建有標(biāo)準(zhǔn)廠房14萬(wàn)余平方米，是印鐵、制罐、氣霧劑灌裝、汽車用品養(yǎng)護(hù)類專業(yè)生產(chǎn)廠家。 公司自成立以來(lái)，始終立足于氣霧罐和氣霧劑填充的生產(chǎn)領(lǐng)域，堅(jiān)持“一業(yè)為主，做大做強(qiáng)”的發(fā)展戰(zhàn)略，重視科技創(chuàng)新，強(qiáng)化內(nèi)部管理，建立一套符合現(xiàn)代化企業(yè)管理運(yùn)作和生產(chǎn)要求的運(yùn)行機(jī)制，并獲得了ISO9000質(zhì)量管理體系認(rèn)證及工業(yè)品許可證認(rèn)證及安全生產(chǎn)許可等資質(zhì)證書。   公司擁有4條全自動(dòng)印鐵生產(chǎn)線 ，8條制罐生產(chǎn)線、40條灌裝生產(chǎn)線，設(shè)備引自日本、意大利、德國(guó)、臺(tái)灣等國(guó)家和地區(qū)。年產(chǎn)5億支金屬罐、20萬(wàn)箱蚊香、1億支氣霧劑及6000萬(wàn)支汽車護(hù)理。產(chǎn)品包括食品飲料罐、氣霧罐、殺蟲氣霧劑、汽車護(hù)理用品、蚊蠅香、電蚊香等120多個(gè)品種。塑造了以“九車道、祥龍、野菊、居安寧”為主的高端自有品牌。實(shí)現(xiàn)了從印鐵—制罐—灌裝—儲(chǔ)存—物流，為客戶提供一條龍服務(wù)。 公司將始終堅(jiān)持以對(duì)社會(huì)、客戶和企業(yè)負(fù)責(zé)的精神精雕細(xì)琢每一個(gè)產(chǎn)品，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)；衷心地希望廣大新老客戶一如既往地關(guān)心和支持，歡迎您前來(lái)蒞臨指導(dǎo)！ 愿你我同攜手，共創(chuàng)行業(yè)新輝煌！

一種利用淡水魚皮制備多肽的方法，屬于水產(chǎn)品加工生物技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明 以淡水魚皮為原料，經(jīng)預(yù)處理、生物酶水解、干燥，制得多肽產(chǎn)品。本發(fā)明產(chǎn)品在化妝品等領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用，可起到保濕抗氧化的作用。同時(shí)，口服本產(chǎn)品可以 達(dá)到護(hù)膚，改善關(guān)節(jié)狀況的作用。本技術(shù)還利用所制備的魚皮多肽制備面膜，實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證明其有改善皮膚狀態(tài)的效果。 創(chuàng)新要點(diǎn) 魚皮多肽安全，具備低抗原性，無(wú)應(yīng)用的宗教限制，應(yīng)用前景廣闊。 本工藝技術(shù)可針對(duì)不同原料稍作調(diào)整，即可制備出高品質(zhì)的魚類多肽產(chǎn)品。 魚皮多肽面膜成品低廉，效果可靠。

可以量產(chǎn)/n該成果公開了一種降低淡水魚類體脂肪含量的飼料添加劑及制備方法，它由氯貝丁酯、大豆油、沸石粉一定比例制成，其步驟是：A、將沸石粉粉碎至過(guò)70－90目篩，按比例稱取氯貝丁酯、大豆油、沸石粉各組分；B、把氯貝丁酯和大豆油混勻后，再與沸石粉在混合機(jī)中混合均勻，使得混合物的變異系數(shù)≤5%，為一種降低淡水魚類體脂肪含量的飼料添加劑。方法易行，操作簡(jiǎn)便，效果顯著，在淡水魚飼料中添加本發(fā)明的產(chǎn)品0.5-1.5%，飼喂9周以后，可以顯著降低淡水魚體脂肪16-25%，其中可降低肝臟脂肪含量6-11%，減少腹

一個(gè)企業(yè)的興衰在很大程度上處決于管理水平，管理要科學(xué)化、現(xiàn)代化是現(xiàn)代企業(yè)首先要解決的問(wèn)題，計(jì)算機(jī)參入生產(chǎn)過(guò)程管理是衡量企業(yè)現(xiàn)代化管理的重要標(biāo)識(shí)在我國(guó)很少有企業(yè)把計(jì)算機(jī)用于從原材料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠整個(gè)生產(chǎn)管理的全過(guò)程特別是中小型企業(yè)。本課題的目標(biāo)就是試圖解決中小橡膠制品廠的這個(gè)問(wèn)題，由于用計(jì)算機(jī)進(jìn)行管理系統(tǒng)軟件很愛企業(yè)的歡迎，也是他們迫切需要的。

隨著社會(huì)的進(jìn)步和科技的進(jìn)步，食品安全成為國(guó)家關(guān)心的問(wèn)題。有調(diào)查表明，70%～90%的癌癥是由環(huán)境因素造成的，而作為主要環(huán)境因素的飲食，則成為人們?nèi)找骊P(guān)注的焦點(diǎn)。油炸、煙熏、燒烤、老鹵煮制產(chǎn)生的有害物質(zhì)對(duì)健康構(gòu)成嚴(yán)重危害。  傳統(tǒng)畜禽肉制品——燒雞、烤鴨、熏魚等深受人們喜愛，其加工技術(shù)幾百年來(lái)未曾得到根本改進(jìn)。國(guó)內(nèi)外研究證實(shí)，反復(fù)油炸產(chǎn)生大量反式脂肪酸，老鹵煮制和燒烤產(chǎn)生大量雜環(huán)胺類化合物，煙熏和燒烤時(shí)產(chǎn)生大量苯并芘，非常不利于健康。 “肉類綠色制造加工新技術(shù)”利用天然香辛料腌制，低溫上色增香，最高加工溫度不超過(guò)130℃；采用“非油炸、非鹵煮、非燒烤、非煙熏”的新型加工工藝，在保證肉制品色、香、味的同時(shí)，有效的降低肉制品中有害物苯并芘和雜環(huán)胺的含量。經(jīng)國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)，蘇雞（鴨）制品中苯并[a]芘的含量遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，小于德國(guó)標(biāo)準(zhǔn)1μg/kg，雜環(huán)胺含量比傳統(tǒng)燒雞減少85%。高新技術(shù)讓傳統(tǒng)雞肉制品安全又美味，也為相關(guān)企業(yè)開拓廣闊前景。目前，該技術(shù)已通過(guò)了教育部鑒定，專利已獲國(guó)家授權(quán)（ZL200910181203.4），受到多家媒體報(bào)道。肉制品綠色制造技術(shù)先后榮獲第十五屆中國(guó)國(guó)際工業(yè)博覽會(huì)高校展區(qū)優(yōu)秀展品獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)、中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、中國(guó)產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新成果二等獎(jiǎng)、中國(guó)食品科技成果交流會(huì)最佳科技成果獎(jiǎng)、江蘇省輕工業(yè)科學(xué)技術(shù)三等獎(jiǎng)等。該技術(shù)完全成熟并已成功轉(zhuǎn)化。自2011年以來(lái)，蘇雞加工技術(shù)已實(shí)現(xiàn)在全國(guó)5省7家企業(yè)的轉(zhuǎn)化。 主要技術(shù)特點(diǎn)：介紹成果的性能、特征、參數(shù) ①產(chǎn)品中有害物質(zhì)含量大大降低：新產(chǎn)品中3,4苯并[a]芘殘留量小于1µg/kg（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限定在肉制品中的殘留量小于5 µg/kg，德國(guó)的限量標(biāo)準(zhǔn)1 µg/kg；喹啉類雜環(huán)胺的限量達(dá)到：5 μg/kg。 ②基于美拉德反應(yīng)原理，賦予禽肉制品特有的色香特征，使其生成橙黃色和獨(dú)特的芳香氣味，而且產(chǎn)品的色澤和風(fēng)味穩(wěn)定。