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海洋功能性黃酒釀造技術
項目成果/簡介:利用現代可控生物發酵與定向酶解技術，結合即墨老酒傳統生產工藝，對海洋優質蛋白源牡蠣進行精深加工，加工過程有效脫除牡蠣具有的腥味，同時將牡蠣所富含的蛋白質、牡蠣多肽、牡蠣多糖、多不飽和脂肪酸、牛磺酸、維生素和礦物質等營養物質盡可能的轉化進入黃酒中，研制出新型保健黃酒——牡蠣黃酒。牡蠣黃酒中氨基酸比普通黃酒提高2%，其中的4種必需氨基酸纈氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、亮氨酸增幅明顯；非蛋白質氨基酸含量增加了83.6%，牛磺酸含量為普通黃酒134.9倍，氨基酸營養價值大為提高；牡蠣黃酒礦質元素含量比普通黃酒增加 68.5%，其中鋅元素為普通黃酒的 3.30 倍，礦質元素營養價值也大為提高。項目階段:工業化生產階段效益分析:黃酒在中國被譽為“國酒”，是中國歷史最悠久的傳統釀造酒，含有豐富的碳水化合物、氨基酸、維生素、微量元素以及多種活性物質。黃酒釀造工藝獨特，以糯米、黍米、玉米、小米、小麥等為主要原料，經蒸煮、加曲、糖化發酵、壓榨、過濾、煎酒、貯存、勾兌而成。隨著人們生活水平的提高和保健意識的增強，開發具有特殊保健功效的新品種功能黃酒，成為黃酒行業發展的重要趨勢。牡蠣(Oyster)又名海蠣子、蠔、蠣黃等，是世界上第一大養殖貝類，也是我國四大養殖貝類之一。自古以來牡蠣就被視為名貴海珍，中國有“南方之牡蠣，北方之熊掌”的說法，歐洲人稱其為“海洋的牛奶”，古羅馬人稱其為“海上美味——圣魚”，日本人則稱其為“根之源”。牡蠣肉中含有豐富的蛋白質、糖原、必需氨基酸、牛磺酸、多種維生素以及鋅、硒等具有特殊生理作用的礦物質，具有很高的食用和藥用價值，是我國衛生部批準為第一批既是藥品又可作為食品的保健療效品。文獻報道，牡蠣提取物具有抗疲勞、抗氧化、抗腫瘤、保護心血管、護肝等多種生理功能。牡蠣中生物活性物質牛磺酸含量豐富，約在9％～1.0％之間，具有良好的醒酒作用。因此，該技術生產的牡蠣黃酒，充分利用牡蠣中的各種營養成分，并兼具保健功能，具有廣闊的市場前景。知識產權類型:發明專利 、 軟件著作權知識產權編號:ZL201610017868.1 ZL201210032675.5技術成熟度:通過中試技術先進程度:達到國內領先水平成果獲得方式:獨立研究獲得政府支持情況:無
中國海洋大學
2021-04-11
海洋污染物自動監測系統
成果與項目的背景及主要用途： 隨著環境監測技術和管理需求的不斷發展，海洋環境監測已經逐步從費時費 力的現場觀測往自動在線連續監測的方向發展，我國海洋環境的在線自動監測系 統也不斷得到管理部門的重視和認可。與此同時，由于海洋環境水質評價自身的 缺陷以及污染物的不斷增加，海洋和環境管理對于環境評價也由原來的水質評價 往生態系統健康等環境綜合評價方向發展。 技術簡介： 本技術已應用于國家海洋局秦皇島海洋環境監測中心站“浮標配套及管理系 統”項目，在河北省秦皇島海域投放了 3 個海洋自動監測浮標，在秦皇島北戴河 浴場的海洋環境保障工作中發揮了重要的監測預警作用。通過浮標監測與實時無 線傳輸預警系統聯合監測水質數據保障入海排污口污染物達標排放，該系統可推 廣至近海、河流、水庫、水源地等各排污口監測保障水環境安全。 應用領域： 針對不同的水環境研發相應的自動監測與預警系統，主要可應用于水質污染 物監測（海水、地表水、廢水、飲用水）、赤潮災害預警、海上石油泄漏及鉆井 施工安全等領域。
天津大學
2021-04-11
廈門海洋職業技術學院
廈門海洋職業技術學院位于美麗溫馨的海上花園城市——福建廈門，是隸屬于福建省教育廳的公辦普通高等職業院校，是教育部國防教育特色學校、福建省示范性高職院校、福建省示范性現代職業院校、福建省文明學校、福建省平安校園、福建省優秀就業單位、福建省高校畢業生創業培訓基地、福建省創新創業創造教育示范院校、福建省公務員培訓基地、國家自然科學基金依托單位。學院前身是愛國華僑領袖陳嘉庚先生創辦于1920年的集美學校水產科，具有百年的悠久辦學歷史。學院現有思明和翔安兩個校區，占地712畝，總規劃占地面積1000余畝，設置有航海技術系、生物技術系、信息技術系、機電工程系、工商管理系、基礎部、思政部等7個系部34個專業，在校學生11000余人。學院現有專兼職教師615人，其中高級職稱以上占37.22%，“雙師素質”教師占專業課教師的80.08%。擁有省級教學團隊“水產養殖技術專業團隊”，省級專業帶頭人13名，農業職業教育教學名師7名。建有大型船舶操縱模擬器等校內實訓室及各種仿真實訓室161個、校外實習實訓基地230個。其中，中央財政和省級財政支持的實訓基地15個。共配置教學儀器設備總值超億元，館藏圖書50余萬冊。學院大力弘揚“嘉庚”精神，依照“海納百川、崇德尚匠、產教融合、以文化人”的辦學理念，秉承誠以待人、毅以處事的“誠毅”校訓，堅持“服務海洋、服務地方”的辦學定位，堅持“親近產業、融入企業”的產教深度融合的辦學模式，深化改革創新，突出開放融合，依托海洋、立足福建、面向全國、輻射一帶一路沿線國家和區域，著力為海洋強國、海洋強省和區域經濟社會發展提供創新創業能力強、綜合素質高的技術技能人才和社會培訓、應用技術研發、文化傳承與創新等多樣化社會服務，努力把學院建設成為中國特色、省內領先、國內一流、國際知名的高水平海洋類高等職業院校。
廈門海洋職業技術學院
2021-02-01
低噪聲海洋聲矢量傳感器
高性能低噪聲海洋聲/矢量傳感器是一款專為海洋環境監測、海底油氣資源勘探設計研發的高性能聲學傳感器。團隊憑借豐富的海洋聲/矢量傳感器設計經驗，提出了“材料-結構-系統”一體化閉環式設計，突破了聲-電低噪聲耦合技術，結合先進的電子技術與海洋聲信號處理技術，創新工藝，充分發揮新一代高性能壓電材料的性能優勢，從根本上提升了傳感器綜合性能。
該傳感器具有超低的自噪聲，在相同測試條件下，與常規同類型傳感器相比有接近15dB的信噪比提升。相關技術打破了國外同類技術封鎖，處于國內領先、國際先進水平，對提升我國海洋裝備性能具有重要的意義。該傳感器現已成功應用于小尺度矢量聲吶、探測浮標聲吶系統、海底地震儀等海洋裝備。
西北工業大學
2021-05-11
海洋功能性黃酒釀造技術
利用現代可控生物發酵與定向酶解技術，結合即墨老酒傳統生產工藝，對海洋優質蛋白源牡蠣進行精深加工，加工過程有效脫除牡蠣具有的腥味，同時將牡蠣所富含的蛋白質、牡蠣多肽、牡蠣多糖、多不飽和脂肪酸、牛磺酸、維生素和礦物質等營養物質盡可能的轉化進入黃酒中，研制出新型保健黃酒——牡蠣黃酒。牡蠣黃酒中氨基酸比普通黃酒提高2%，其中的4種必需氨基酸纈氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、亮氨酸增幅明顯；非蛋白質氨基酸含量增加了83.6%，牛磺酸含量為普通黃酒134.9倍，氨基酸營養價值大為提高；牡蠣黃酒礦質元素含量比普通黃酒增加 68.5%，其中鋅元素為普通黃酒的 3.30 倍，礦質元素營養價值也大為提高。
中國海洋大學
2021-05-09
一種多功能海洋捕撈網
本實用新型屬于海洋漁業用器具技術領域，具體涉及一種多功能海洋捕撈網。包括外筒、調節內筒、收線、拉線、拉繩和沉子；骨架最末端圓圈上設有3?5個卡扣，卡扣位于所對應漁網網孔的邊緣線中點處；調節內筒與外筒結構相同，其最外圈骨架的圓圈上設有3?5個卡環，卡環所對應漁網網孔的邊緣線交接處；調節內筒通過卡扣和卡環套接在外筒內；沉子通過沉子連接螺母連接在骨架的圓圈底端，沉子的兩端設有外螺紋；沉子連接螺母通過連接尺與升降浮標相連，連接尺上標有刻度。本實用新型通過設置多層網筒套接的結構，并設計升降浮標和可拆卸連接的沉子，實現根據捕撈深度和所屬海域浮力潮汐科學確定撒網深度的目的，提高捕撈效率。
青島農業大學
2021-04-11
全光纖海洋溫鹽深測試系統
1、成果簡介 可以研發：全光纖溫鹽深傳感器等。 技術指標：1、溫度：±0.02℃；深度：±0.2%；下降深度：2000m以上2、應用說明 主要應用對象：海洋測量與勘測。3、效益分析高技術產品
北京航空航天大學
2021-04-13
定向海洋監測浮標能量收集系統
本實用新型公開了一種定向海洋監測浮標能量收集系統，該系統主要包括浮標內部水艙、底部能量捕獲裝置和能量儲存液壓回路，當浮標在海面上搖晃帶動浮標水艙結構內的海水運動時，海水沖擊水艙底部能量捕獲裝置的擺板部件，擺板部件擺動帶動能量儲存液壓回路中的液壓缸伸縮，通過液壓回路將能量儲存在液壓蓄能機構中，作為浮標的儲備能源。當浮標受海上風浪影響朝向角發生偏轉超出設定值時，可以將儲存在蓄能器中的能量釋放出來，為浮標轉向提供動力來源，在不同流速流向環境下實現浮標的定向控制的功能，從而滿足浮標在最高四級海況工作條件下的定向通信要求。
浙江大學
2021-04-13
第七屆高等工程教育大會人工智能賦能高等工程教育分論壇在重慶成功舉辦
11月16日，由浙江大學主辦，中國高等教育學會指導的第62屆中國高等教育博覽會“人工智能賦能高等工程教育”學術活動在重慶舉辦。
新工科在線
2024-11-20
北京天和豐空間設計工程有限公司
北京天和豐空間設計工程有限公司
2024-06-17