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刺五加果富含皂苷、黃酮、多糖及獨(dú)特的風(fēng)味物質(zhì)，具有益氣健脾、補(bǔ)腎安神的功效，有安神助眠、抗疲勞、抗氧化、滋養(yǎng)血液等作用，符合消費(fèi)者對保健食品的需求。本成果以刺五加果為原料，利用益生菌進(jìn)行發(fā)酵，經(jīng)過功能性評價(jià)后篩選出最優(yōu)酵素配方，并與果凍產(chǎn)品因素結(jié)合，成功開發(fā)出一款兼具營養(yǎng)保健與休閑食品特性的刺五加果酵素果凍。通過優(yōu)化發(fā)酵工藝、活性成分穩(wěn)態(tài)化及風(fēng)味調(diào)控技術(shù)，使產(chǎn)品在安神助眠、抗氧化等方面表現(xiàn)突出，具備良好的市場應(yīng)用前景。

成果描述：我國水果資源十分豐富，大多是制汁的優(yōu)質(zhì)原料，且各產(chǎn)地均有特色。改革開發(fā)以來，隨著人們生活水平的提高，對面包和各類糕點(diǎn)的需求量不斷增加，隨之營養(yǎng)豐富、品種特色突出的果膏和果餡需求量也不斷上升。由于果膏和果餡不僅營養(yǎng)豐富，而且是旅游、居家和宴席之佳品，食用方便，貯藏期長，市場空間很大。各地根據(jù)本地水果品種和資源，開發(fā)生產(chǎn)有特色的果膏和果餡，回報(bào)必定豐厚。四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院的專家教授長期從事該類產(chǎn)品的開發(fā)研究工作，技術(shù)成熟可靠。市場前景分析：食品市場。與同類成果相比的優(yōu)勢分析：產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：符合GB10789、GB10790、GB10474及國家相關(guān)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)；

本發(fā)明涉及檢測領(lǐng)域，公開了一種果蔬檢測裝置及果蔬檢測方法，果蔬檢測裝置包括傳送機(jī)構(gòu)以及設(shè)置在所述傳送機(jī)構(gòu)的傳送途徑上的至少一個(gè)檢測單元，所述傳送機(jī)構(gòu)包括：軌道；托盤組件，沿所述軌道運(yùn)動(dòng)，所述托盤組件包括第一托盤以及位于所述第一托盤內(nèi)的第二托盤，所述第二托盤尺寸小于所述第一托盤；以及升降模塊，至少部分與所述第二托盤連接，用于帶動(dòng)所述第二托盤相對所述第一托盤升起或降落。本發(fā)明的果蔬檢測裝置及果蔬檢測方法，兼顧待檢物平穩(wěn)運(yùn)輸?shù)耐瑫r(shí)減小檢測時(shí)承載件對待檢物的過多遮擋，以提高檢測精度。

主要通過玻璃化冷凍技術(shù)、液氮速凍等技術(shù)生產(chǎn)速凍藍(lán)莓等高端產(chǎn)品，能 最大限度保持果蔬品質(zhì)，市場前景十分看好。 

項(xiàng)目研究背景 ：本研究針對人們的保健消費(fèi)趨勢，在桃酥餅生產(chǎn)過程 中添加各種果蔬粉，使維生素和果蔬纖維含量大大提高，即達(dá)到強(qiáng)化維生 素和果蔬纖維目的，又可以很好的改善桃酥餅的品質(zhì)，使之具有果蔬特有 的營養(yǎng)和風(fēng)味，是一種具有良好前景的營養(yǎng)保健型桃酥餅。 技術(shù)原理 ：以各種果蔬粉應(yīng)用于桃酥餅系列產(chǎn)品的生產(chǎn)中，為生產(chǎn)果 蔬桃酥餅生產(chǎn)的獨(dú)特加工工藝。果蔬桃酥餅主要是以面粉、油脂、糖粉、 果蔬粉等為主要原料， 應(yīng)用現(xiàn)代食品工程技

液體磁性磨具是由我在國際上首先提出并研制成功的一種新型精密光整加工技術(shù)，具有良好的材料適應(yīng)性，可以實(shí)現(xiàn)對各種金屬材料零件、陶瓷材料零件等的光整加工，可以獲得較低的表面粗糙度 值，具有良好的可控性，可方便的通過調(diào)節(jié)磁場強(qiáng)度來控制整個(gè)加 工表面或局部表面研磨壓力的大小，且光整加工所需要的設(shè)備簡單，對設(shè)備的精度要求不高，可以方便地應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐，在復(fù)雜 型面、孔等表面精密加工方面具有具有明顯的優(yōu)勢，居國內(nèi)領(lǐng)先水平。

目前干制果蔬的加工方式以熱風(fēng)干燥和晾曬為主，產(chǎn)品品質(zhì)良莠不齊。課 題組利用微波干燥和真空干燥等技術(shù)手段對果蔬干制技術(shù)進(jìn)行研究，產(chǎn)品有果 蔬脆片、果蔬超微粉等。

【項(xiàng)目來源】臨床有效經(jīng)驗(yàn)方。 【類    別】中藥5類新藥。 【劑    型】 噴霧劑（現(xiàn)有劑型為噴霧劑，今后考慮改為氣霧劑更有利于于臨床用藥觀察和新藥申報(bào)）。 【知識產(chǎn)權(quán)】專利名稱：一種預(yù)防呼吸道病毒感染性疾病的中藥制劑和制備方法發(fā)明，專利號：ZL200710025026.1。 【處方來源】南京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)學(xué)資深專家綜合《溫疫論》“達(dá)原飲”和《應(yīng)驗(yàn)簡便良方》“辟溫散”刪選而成，適用于疫邪夾濕所致疫病的預(yù)防。 【功能主治】疏風(fēng)解表，芳香避穢，化濕和中。主要用于呼吸道病毒感染的預(yù)防。 【主要技術(shù)指標(biāo)】 1、藥學(xué)研究：藥物的制備工藝及其研究資料完整。 2、藥效學(xué)研究：體外實(shí)驗(yàn)表明蒼果噴霧劑不但能夠預(yù)防呼吸道病毒感染，而且對呼吸道病毒感染還有早期治療作用。體內(nèi)實(shí)驗(yàn)表明蒼果噴霧劑能增強(qiáng)非特異性免疫，減輕炎性病理損傷，進(jìn)而恢復(fù)細(xì)胞免疫和體液免疫功能的穩(wěn)定和平衡，增強(qiáng)機(jī)體抵御呼吸道病毒的能力；增強(qiáng)機(jī)體咽部黏膜免疫抵御病毒的功能，中和病毒，抑制病毒吸附和入侵，發(fā)揮其預(yù)防呼吸道病毒感染的作用。 3、臨床研究：在2009年11月至2010年2月期間，恰逢H1N1流感大流行，臨床觀察蒼果噴霧劑的預(yù)防上呼吸道流感病毒感染作用。蒼果噴霧劑預(yù)防流感病毒感染157例觀察，結(jié)果表明，蒼果噴霧劑對于預(yù)防上呼吸道流感病毒感染有顯著的效果，用藥組發(fā)病率明顯低于對照組（P<0.01）。 【推廣應(yīng)用前景】 對中藥蒼果噴霧劑經(jīng)黏膜給藥預(yù)防呼吸道病毒感染進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究和預(yù)防觀察，為臨床推廣應(yīng)用中藥黏膜給藥預(yù)防呼吸道病毒感染提供理論依據(jù)和實(shí)驗(yàn)依據(jù)。蒼果噴霧劑可有效運(yùn)用于臨床常見呼吸道病毒感染的預(yù)防和早期治療。 【進(jìn)展情況】已完成臨床前主要研究工作；獲發(fā)明專利1項(xiàng)。

產(chǎn)品詳細(xì)介紹