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本實用新型提供了一種屠宰預處理系統，屬于屠宰的技術領域。其技術方案為：一種屠宰預處理系統，包括容器、設置在容器頂部的移動裝置、設置在容器底部的旋轉裝置以及固定裝置。本實用新型的有益效果為：本實用新型能對生豬進行固定，能有效的控制生豬四處逃竄的發生，能有效的對生豬進行清潔以及消毒。

本實用新型所涉及的一種適于家禽福利屠宰的靜養間，主要由運輸車入口、運輸車出口、卸雞運輸區、風扇、運輸車停車位構成，其特征在于整個靜養間呈全封閉式設計，減少家禽與外界環境的接觸，從而降低外界環境對家禽的影響；運輸車入口和運輸車出口互相獨立，運輸車出入不互相影響，運輸車從運輸車入口進入，然后在卸雞運輸區卸下雞籠，雞籠從卸雞運輸區運至致暈室，運輸車從運輸車出口離開；風扇設在靜養間上方，空氣從上向下進行流動，可以帶走靜養間的熱氣與濕氣，使靜養間保持適宜的溫度、濕度和良好的通風性。

本實用新型提供了一種屠宰前使豬暈厥的系統，屬于屠宰的技術領域。其技術方案為：一種屠宰前使豬暈厥的系統，包括地坑，地坑內設置有暈厥裝置，暈厥裝置下方設置有輸送裝置，輸送裝置一端設置在地坑內，另一端設置在地坑外側。本實用新型的有益效果為：本實用新型可以有效的解決二氧化碳排放在外界環境中造成環境的污染的問題，解決了需要靠工人進入充滿二氧化碳的容器內搬運豬的問題，節省了人工操作成本，有效的保護了工人的身心

我國是豬肉生產、消費大國，平均年產量高達 0.6 億噸，占世界總產量的 50% 以上。豬血作為生豬屠宰的副產物之一，年產量也高達幾百萬噸，豬血蛋白含量 高，素有“液態肉”之稱，是寶貴的食物資源。生豬屠宰后會產生大量豬血、豬 骨、豬油等副產物，但目前開發利用率較低，不僅造成了資源浪費，而且污染了 環境。 目前，肉味調味食品主要以畜禽肉為原料，雖風味醇厚，成本過高。利用價 格低廉的禽畜血制備肉味香精的研究鮮有報道。該技術利用生豬屠宰下游產品豬 血、豬骨及豬油為原料，進行精深加工，降低血腥味，開發肉味濃郁的天然功能 性核心調味基料。 該產品可廣泛應用于方便食品調料包、湯包、火腿腸、罐頭等多種產品。 南通金旺農業開發有限公司是江蘇省南通市農業產業化市級龍頭企業，主要 從事生豬收購與屠宰。每日屠宰產生大量豬血、豬骨等，具有豐富的原料資源。本技術項目的實施是提升調味食品安全和品質的重大突破，可提高生豬屠宰 副產品的附加值，提升我國食品企業的市場競爭力和出口創匯能力。 技術水平： 該技術水平居國際先進水平。 關鍵技術指標與參數：原料預處理（豬血、豬骨、豬板油）→生物控制酶解 技術（酶的篩選、最佳底物濃度、酶添加量、適宜的酶解時間）→美拉德反應調 控技術（三種主要熱反應底物的最適配比、外源氨基酸與糖類的選擇與配比、適 宜熱反應溫度、時間、體系 pH）→真空濃縮、配料→天然調味核心基料。