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高品級大米淀粉生產技術
稻米是我國主要糧食作物，其稻米加工過程中會產生大量的碎米副產物，如何高效利用好這些副產物，成為稻米加工企業利潤增長的關鍵,同時也是節糧增產的具體表現,具有重大意義。本技術正是利用生物酶法及專用裝備，以碎米為原料生產符合美國 FDA 標準的高品質大米淀粉（蛋白含量＜0.5%），而大米淀粉因其獨特的物理化學性能，在食品、制藥、化工、紡織等多個行業具有廣泛的應用前景。 成果的技術指標、創新性與先進性 本成果利用酶法及專用裝備，以碎米為原料，可生產出符合美國 FDA 標準的高品質大米淀粉,其淀粉中蛋白含量＜0.5%、灰分＜0.3%、脂肪＜0.3%、白度＞98%、淀粉粒徑 2-8um，成果處于國際領先水平。
江南大學
2021-04-11
氫大米
一、項目分類
顯著效益成果轉化
二、技術分析
氫大米，產自上海青浦區，品種為粳型常規水稻品種——滬軟1212。氫大米和對照大米相比，不同之處是在生長周期中進行了多次氫水澆灌，所產氫大米在產量和品質上均較對照有很大提升。
水稻種植過程中經多次高濃度氫水處理后，氫水稻不僅在生長期內抗逆、抗病性能強，而且產量更高。獲得的氫大米與常規栽培獲得的同品種大米相比有多個優點，如氫大米的重金屬鎘含量顯著降低，有效降低了食品安全風險；同時，氫大米中鉀、鎂和鐵等微量元素的含量顯著增加；氫水灌溉還能顯著降低大米的直鏈淀粉和蛋白質含量、降低堊白率，導致大米口感得到有效改良。總之，氫大米具有重金屬含量低、食味和口感明顯提升等特性，感觀上有亮、軟、甜、香等特點。
南京農業大學
2022-07-25
雜糧大米伴侶生產技術
一、成果簡介 隨著生活水平的提高，食物精細化與能量攝取過剩和運動不足相疊加，引起了我國糖尿病、高脂血癥、肥胖等生活習慣病（慢病）的急劇增加。有統計表明，我國國民的一半以上有程度不一的生活習慣病。增加雜糧 的攝取就成為改善國民健康的重要途徑。中國居民膳食指南就推薦國民每天攝取50克以上的粗糧（基本為雜糧 的代名詞）。雜糧包括燕麥、蕎麥、苦蕎麥、薏仁米、紅豆、綠豆、鷹嘴豆、黑豆、扁豆等數
中國農業大學
2021-04-14
G ABA 大米生產技術
Y - 氨基丁酸(G ABA) 是一種非蛋白質氨基酸， 食用富含 GABA 食品具有改善 腦血流通、
西華大學
2021-04-14
大米蛋白生產技術及大米蛋白開發保健食品生產技術
成果描述：淀粉和蛋白質是大米的主要成分，蛋白質占8％左右。大米蛋白的開發都具有廣闊的市場前景和很高的附加值。大米蛋白的價值主要體現在它的低過敏性，無色素干擾，具有柔和而不刺激的味道及它的高營養價值上。它富含人類所需的必需氨基酸，尤其賴氨酸的含量高于其他糧谷類。大米蛋白的生物價高達77，在糧食作物中占第一位，而且可以與豬肉（生物價74），牛肉（生物價69）相媲美。正是由于大米蛋白的低過敏性和高營養價值，其市場需求量日趨增加，若作為大米深加工的副產品，必將大大提高大米價值。大米蛋白的應用也越來越廣泛，如制成大米蛋白粉、水解大米蛋白、大米改性蛋白、高附加值肽、生物活性肽、抗性蛋白等。作為多種食品的添加劑，如混合飲料、布丁、冰激凌、嬰兒食品等的添加劑。市場前景分析：食品市場。與同類成果相比的優勢分析：生產的大米蛋白符合相關質量標準，顏色米白色，有天然米香味，可作為保健食品原料也可直接加工成人體服用的大米蛋白。 從大米蛋白延伸出來的大米多肽或氨基酸產品符合質量標準，可最為保健食品的原料，生產多肽，氨基酸膠囊，口服液產品，也可開發出大米多肽飲料這樣的新型保健飲料。
四川大學
2021-04-10
北京大米科技有限公司
VIPKID是全球增長速度最快的在線青少兒英語教育品牌，純北美外教1對1在線授課，通過互聯網的方式將中國小朋友與北美老師連接起來。VIPKID使用對標美國小學課程標準（CCSS：美國共同核心州立標準）的定制課程，運用第二語言高效的教學方法——浸入式教學法，幫助孩子快樂學習。
北京大米科技有限公司
2021-02-01
食用玉米淀粉
產品性質： 本品為白色或類白色粉末。本品在水中或乙醇中均不溶解。
應用行業： 食品行業：直接用于粉絲、粉條、方便面、火腿腸、肉制品、冰激凌等方面、造紙行業、化工行業。
濰坊盛泰藥業有限公司
2021-08-31
陽離子淀粉
山東壽光巨能金玉米開發有限公司
2021-08-31
淀粉斑點測定
產品詳細介紹淀粉斑點測定，透明平板，淀粉測定裝置產品鏈接地址：http://www.shhk.com.cn/product_detail-2637.htm 上海化科生產加工：淀粉斑點測定，透明平板。淀粉斑點：在規定條件下,用肉眼觀察到的雜色斑點的數量。以樣品每平方厘米的斑 點個數來表示。1 原理 通過肉眼觀察樣品,讀出斑點的數量。2 儀器 2.1 透明板：刻有10個方形格(1cm×1cm)的無色透明板。 2.2 平板：白色,能均勻分布待測樣品。3 分析步驟 3.1 樣品的準備 樣品應進行充分混合。 3.2 樣品量 稱取混合好的樣品10g,均勻分布在平板(4.2)上。 3.3 計數 將透明(4.1)蓋到已均勻分布的待測樣品上,并輕輕壓平。在較好的光線下,眼與透明 板的距離保持30cm,用肉眼觀察樣品中的斑點,并進行計數,記下10個空格內淀粉中的斑 點總數量。注意不要重復計數。 3.4 測定次數 對同一樣品(5.1)進行二次測定。 注：分析人員的視力應在1.0以上。 上海化科實驗器材有限公司主要生產經營：實驗室器材，玻璃儀器，實驗室耗材，生物耗材，化學試劑，微生物試劑，樣品瓶，包裝瓶，實驗室設備，儀器儀表等。廣泛服務于：科研，制藥，生物，生命科學，教育，污水處理，食品與飲料，電子，輕工業，礦業，石油天然氣，石油化學工業，工業品儀器，環保工程等行業。訂單郵箱：sales@shhk.com.cn（推薦）咨詢電話：021-67652117，57602161QQ 在線：1152028600。大量供應：淀粉斑點測定，透明平板
上海化科實驗器材有限公司
2021-08-23
熱塑性淀粉塑料
淀粉資源豐富，價格低廉。但是由于淀粉具有不溶于冷水，抗剪切性差，耐水性差以及缺乏熔融流動性，限制了其在材料領域的應用。本技術將淀粉在中性介質中與氧化劑發生作用，將淀粉環上的部分羥基氧化成醛或酮，達到既能提高淀粉材料的疏水性又不會降低淀粉材料的力學性能的目的。通過外加增塑劑或進一步與乙二醇等進行縮合反應獲得熱塑性淀粉塑料。所得產品可以在通用塑料加工設備上進行加工，淀粉含量大于80％，可以作為一次性餐具、發泡等材料
四川大學
2023-05-15