|
搜索
搜 索
高等教育領域數(shù)字化綜合服務平臺
功能性大豆蛋白的制備
項目獲國家“十一五”科技攻關、國家自然科學基金資助，獲教育部科學技 術進步獎一等獎。 項目簡介 項目包括以過渡態(tài)調控的醇法大豆?jié)饪s蛋白改性技術研究（剪切均質改性、 高溫改性、堿法改性、酶法改性等）；凝膠型、乳化型、分散型大豆蛋白的制備 技術研究；最終獲得大豆蛋白改性及功能性蛋白系列產(chǎn)品的技術。 創(chuàng)新要點 通過研究過渡態(tài)大豆蛋白聚集性質、控制技術及結構修飾與分子重組改性技22 術，獲得具有期望功能性的系列蛋白產(chǎn)品的技術。
江南大學
2021-04-11
大學.jpg){kind=logo}
高凝膠性大豆蛋白制作新工藝
研發(fā)階段/n高凝膠性大豆蛋白制作新工藝。 成果簡介：本成果能夠增強市售大豆分離蛋白葡萄酸內酯凝膠、鈣離子凝膠等凝膠的凝膠強度、持水性、溶解性等性質。可以拓展大豆蛋白在食品加工中的應用，增加大豆產(chǎn)業(yè)的附加值。 應用前景：本成果能改善大豆蛋白及易聚集的蛋白的加工性能，是一種輔助蛋白生產(chǎn)、蛋白食品加工的先進方法。對生產(chǎn)不同用途的蛋白產(chǎn)品有重要作用，具有廣泛的應用前景。適合蛋白食品加工的企業(yè)。
華中農業(yè)大學
2021-01-12
大學.jpg){kind=logo}
一種檢測雞肉中大豆蛋白的方法
本發(fā)明提供了一種檢測雞肉中大豆蛋白的方法，為了解決目前電子鼻與電子舌聯(lián)合方法檢測雞肉中大豆蛋白檢出率低的問題，對待檢測樣品的前處理過程及檢測的參數(shù)進行了改進。本發(fā)明的方法操作簡單、檢測速度快，其靈敏度、可靠性和重復性都有很大的提高，填補了免疫學方法及電泳法無法準確定量或檢測費用貴等的不足，尤其適合應用于工廠生產(chǎn)線上已知配方的雞肉中大豆蛋白摻入比例是否穩(wěn)定的檢測與控制。
青島農業(yè)大學
2021-04-13
煤粉體改性大豆蛋白塑料及其制備方法
西安科技大學自 2003 年開始就對蛋白質塑料進行了研究，隨后將超細煤粉作為功能填料引入其中，對不同變質程度的煤、煤的氧化預處理、灰分含量等對復合材料的影響進行了系統(tǒng)性研究。目前此項技術已經(jīng)成熟，獲批發(fā)明專利一項。
西安科技大學
2021-04-11
環(huán)境友好大豆蛋白質材料改性開發(fā)
由于環(huán)境污染的加劇及石油基資源的日益短缺,基于可再生資源的生物材料日益受到重視。大豆蛋白質是豆油產(chǎn)業(yè)的副產(chǎn)物,是一種來源豐富的可再生植物資源,也是一類添加增塑劑后可熱塑成型的天然高分子材料。然而,單獨由大豆蛋白質制備的塑料硬且脆,加入小分子增塑劑后,大豆蛋白質熱塑性改善,柔韌性增加,但力學強度較低且對水敏感,限制了其發(fā)展和應用。本項目以大豆分離蛋白質(SPI)為主要原料,通過與其他生物可降解材料的共混,以及與納米粒子的復合來得到廉價、加工性良好且力學及防水性能改善的大豆蛋白質環(huán)境友好材料。本技術的創(chuàng)新之處在于：(1)制備了鄰苯二甲酸酐改性的大豆蛋白質(PAS)并用其來增強甘油增塑的大豆蛋白質,在不添加任何增容劑的情況下得到了兩相相容性良好、性能改善的大豆蛋白質復合材料,探討填料、基體相似的化學結構與相容性之間的關系；(2)將碳納米管進行酸改性后與大豆蛋白質復合,得到分散性良好、增強效果明顯的納米復合材料,研究酸改性后納米管表面極性的變化對其在基體中的分散以及與基體相容性的影響；(3)在無增塑劑添加的情況下,通過熔融共混制備了全生物降解的SPI/聚己二酸/對苯二甲酸丁二酯(PBAT)共混材料,該共混材料在高蛋白質填充量的情況下仍具有較好的韌性和強度；(4)首次通過熔融法制備了SPI/聚乙烯醇(PVA)共混膜材料,制備過程簡單、綠色且產(chǎn)品性能優(yōu)良；為了進一步改善共混材料的力學性能,繼而在SPI/PVA材料中引入層狀硅酸鹽蒙脫土(MMT),利用SPI/PVA與MMT三者間強的氫鍵作用制備剝離型或插層型納米復合材料,所得材料強度、熱穩(wěn)定性、防水性提高。
北京化工大學
2021-02-01
功能性填料及功能性助劑開發(fā)項目
超微/納米稀土光能轉換材料產(chǎn)業(yè)化 項目介紹：該項目將太陽光譜中的紫外光和綠光轉換成紅光和藍光，以促進農作物快速生長、增產(chǎn)和提高品質。該項目由三種稀土發(fā)光材料構成，RBI稀土發(fā)光材料將太陽光譜中200-400nm和480-580nm波段的光轉換成400-470nm和600-680nm；UGTR稀土發(fā)光材料將太陽光譜中200-350nm和450-580nm波段的光轉換成600-680nm；VTR-660稀土發(fā)光材料將太陽光譜中200-400nm波段的光轉換成600-680nm。該項目已取得6項發(fā)明專利，在國內外期刊發(fā)表論文50余篇。該項目產(chǎn)品的需求量在7000噸以上，年產(chǎn)值在30億左右。
湖南師范大學
2021-02-01
藥大學.jpg){kind=logo}
中藥功能性面膜
本品能有效祛除面部細菌和堵塞毛孔雜質，清熱解毒，對已經(jīng)生成的痘痘加速痊愈，防止痘印形成。可改善面部肌膚，有效修復角質層，深層補水，平衡油脂分泌，促進新陳代謝，從根源抑制痘痘再生，促進痘印修復改善色素沉著，緊致細膚已達到治療功效。手感良好，體質均勻，粘度合適，具有親和性，易于在皮膚上鋪展和分散，膚感潤滑。使用時清涼舒適，使用后皮膚清爽不油膩。臨床研究有效率達80%，治療效果良好。已完成面膜基質的制作，涂布厚度、載藥量、吸收度都符合要求。正在進行基質優(yōu)化，以及制作工藝流程的優(yōu)化。
山東中醫(yī)藥大學
2021-05-07
功能性食品開發(fā)
將果蔬中的生物活性成分高效提取后（或者各種果蔬超微粉）添加到面條、 面包、饅頭等食品中，開發(fā)系列具有降血壓、降血糖、提高免疫力等功能性的 食品。
青島農業(yè)大學
2021-04-11
藥大學.jpg){kind=logo}
文蛤功能性食品
【項目來源】江蘇高校優(yōu)勢學科“中藥學國家一級學科”建設工程資助開放課題“文蛤及其下腳料的深加工研究”，編號：PAPD（ysxk-2010）。【類 別】 功能性保健品（營養(yǎng)補充劑）。【劑 型】固體飲料、顆粒、咀嚼片、含片、口服液。【功能主治】補鈣、改善學習記憶障礙、增強免疫功能。【處方來源】文蛤是江蘇省沿海海域的優(yōu)勢貝類生物資源。項目主要針對以文蛤肉及其加
南京中醫(yī)藥大學
2021-01-12
功能性納米纖維防護材料
靜電紡絲法制備的納米纖維空氣過濾材料，具有高攔截效率高透氣性的特點，對0.3微米的顆粒物可以達到99%的攔截效率，同時空氣阻力小于90Pa。另外采用靜電紡絲技術可一步制備具有抗菌、防紫外、阻燃等功能的防水透氣納米纖維膜。
一、項目分類
顯著效益成果轉化
二、技術分析
靜電紡絲法制備的納米纖維空氣過濾材料，具有高攔截效率高透氣性的特點，對0.3微米的顆粒物可以達到99%的攔截效率，同時空氣阻力小于90Pa。另外采用靜電紡絲技術可一步制備具有抗菌、防紫外、阻燃等功能的防水透氣納米纖維膜。原料廣泛（高聚物、生物降解聚合物、可回收材料），不含氟。該納米纖維膜具有微多孔結構，孔徑小于30nm，孔隙率70%以上，熱熔膠貼合后的面料具有高耐水壓，高透氣性，柔軟輕薄（<7g/m2）的特點，適用于戶外運動服裝、汽車內飾及帳篷布等，可替代Gore-tex，完全無氟防水。耐水壓可達10000mmH2O，透濕度10000g/m2/24h，透氣性0.3cm3/cm2/s，真正實現(xiàn)防水面料的“可呼吸”。
蘇州大學
2022-08-15