|
搜索
搜 索
高等教育領域數字化綜合服務平臺
一種同步制取核桃油、核桃蛋白和磷脂濃縮物的技術
1.簡介
簡單介紹項目/成果背景，解決的行業瓶頸問題或行業共性關鍵問題。
目前核桃加工主要是通過冷榨法制取核桃油，同時獲得富含蛋白的核桃粕。由于核桃壓榨時，一般都不脫除核桃衣，導致了核桃粕的食用性能差，一般只用做飼料。本項目將核桃進行脫衣，再通過水提和分離，實現油脂體和蛋白的高效分離。在不使用有機溶劑和酶制劑的條件下，將油脂體加工成核桃油和蛋白-磷脂濃縮物，并同時制取高純度核桃蛋白。
2.創新要點
介紹本項目的主要創新點，總體水平（處于國內/國際先進/領先水平等）。
（1）除了制取核桃油，還可同步制取蛋白-磷脂濃縮物，可作為天然乳化劑；
（2）除了制取上述兩種核桃油脂產品，還可同步制取貯藏性能佳的高純度核桃蛋白粉。
通過與現有核桃加工技術的對比，本項目處于國際領先水平。
3.關鍵指標
（1）每千克核桃仁，可制取580g左右的核桃油，30g左右的蛋白-磷脂濃縮物，100g左右的核桃蛋白粉（蛋白含量80%以上）；
（2）蛋白-磷脂濃縮物成分含量：67%中性脂質、10%具有極佳乳化性能的膜蛋白、9%核桃蛋白、7%磷脂、7%其它成分（包含鞘氨醇等）；
（3）核桃蛋白粉中的精氨酸含量高達13%，是精氨酸的良好來源。
江南大學
2021-05-11
核桃甾醇提取物及其制備方法和用途
本發明公開了一種山核桃甾醇提取物，該提取物中總甾醇重量含量為10～50%，并且所述的總甾醇包括β-谷甾醇、巖皂甾醇、菜油甾醇和豆甾醇。總甾醇中的β-谷甾醇重量含量為70-95%，并且β-谷甾醇、巖皂甾醇、菜油甾醇、豆甾醇之間的重量比為70～95:1～10:2～12:1～15。本發明還同時提供了上述山核桃甾醇提取物的制備方法。該山核桃甾醇提取物能用于制備降血脂的藥物、日用化妝品、或保健品。
浙江大學
2021-04-13
冷榨核桃餅粕蛋白的分離提取及脫澀技術
一、成果簡介 核桃與扁桃、腰果、榛子并列為世界四大干果，中國是世界上核桃產量最大的國家。每100g核桃可食部分 可提供654 kcal能量，其蛋白質和脂類占整個核桃仁重量84 %以上，其中蛋白質占16.66 %，脂類占66.90 %。隨著核桃加工產業的發展，核桃油的產銷逐步擴大。目前，提取核桃油的方法主要
中國農業大學
2021-04-14
南昌市小核桃科技有限公司
南昌市小核桃科技有限公司成立于2015年12月，為省團委VR孵化基地共同孵化高科技企業，公司新四板掛牌代碼：160464，公司榮獲國家高新企業，科技型中小企業認證，公司位于中國南昌VR產業基地。公司團隊來自于華為，中興等具有行業10年以上從業經驗的互聯網老兵。
公司70%以上為研發人員，公司以推動教育創新、促進教育更簡單為宗旨，專注于VR智慧教育。致力于為高等教育、職業教育、崗前培訓教育提供領先的VR/AR模擬仿真教學實訓綜合解決方案；公司堅持科技領先的戰略，自主研發多人VR智慧課堂系統,Cave沉浸式教學系統,AR輔助實訓系統等多項完全自主知識產權的創新性產品。
南昌市小核桃科技有限公司
2022-05-26
多味薄皮整核桃的制作方法
一、成果簡介 本屬于食品加工技術領域的一種多味薄皮整核桃的制作方法。核桃為世界四大干果之一，具有較高的營養價值和保健功能，深受廣大消費者喜愛。該方法以薄皮核桃為主要原料，通過煮制脫澀、浸料、護色、瀝干、 烘烤制成成品。采用該方法加工的核桃制品能有效脫除澀味、風味好、取食方便、具有剝殼取仁樂趣、同時還具有很好的感官品質。二、推廣意義
中國農業大學
2021-04-14
美國山核桃良種育繁與種植關鍵技術
項目背景：美國山核桃是重要的經濟樹種，它能提供優 質堅果、食用油、優良木材、高級活性炭、藥材和多種工業 原料。其種仁營養價值極高，富含脂肪、蛋白質、纖維素及 多種礦物成分，是世界公認的保健食品。近幾年，國內多家 單位相繼由美國引進長山核桃試種。青島立信藏馬山悠然谷 生態園先后引進長山核桃良種優系 23 個，經過多點引種試 驗及繁育種植，大多數品系生長結果優于國內其它引種區， 初步展現了在青島產業化開發的巨大潛力。由于對長山核桃 引種選育和種植時間短，種苗繁育和栽培關鍵技術尚在研發 階段，極大地限制了長山核桃在青島地區規模化種植和產業 化發展。盡早選育優質高產品種、提供高效繁育及種植集成 技術，將會加速長山核桃這一新興樹種在青島地區的種植， 同時有效解決楊、柳、法桐、國槐等樹種因飄絮重、病蟲多 而造成的大量環境問題，提高國土空間利用效率和綠化景 觀，可為國家提供大量的優質堅果和高檔木材儲備，將會產 生巨大的經濟、生態和社會效益。
所需技術需求簡要描述：1.選育適宜青島種植的長山核 桃良種，盡早奠定長山核桃規模化種植基礎。2.創建長山核 桃良種高效繁育基地，借助室內容器育苗技術，實現年繁育 長山核桃優質苗木 10 萬株。3.探索長山核桃種植模式及栽 培集成技術，推動長山核桃在青島及周邊地區產業化發展。
對技術提供方的要求:1.要求技術團隊首席具有長期從 事核桃種苗與種植方面的理論及成熟技術，并對美國長山核 桃特性有深入把握；團隊人員具有相關領域的研發經驗。2. 要求提供的相關技術實用性強，成熟可行。
青島立信藏馬山悠然谷生態園
2021-09-01
一種擠壓式手剝山核桃破殼機
本發明公開了一種擠壓式手剝山核桃破殼機裝置，它包括擠壓裝置、進料斗、出料斗、輸送裝置；擠壓裝置由絲杠、底板、滑軌、滑槽、擠壓錘組成；輸送裝置由主動軸、從動軸、擠壓臺、傳送帶、運送槽、運送槽帶組成，運送槽帶是由具有一定柔性的材料制成的，與傳送帶連接在一起，可隨傳送帶一起運動。整個裝置的動力來源于步進電機，且輸送步進電機每運動一個步進距離，擠壓錘、進料斗均處于運送槽的正上方，通過精確控制擠壓錘的下壓量來實現手剝山核桃的生產。本發明既能精確調控擠壓錘的下壓量，又能對多個山核桃同時進行處理，具有高破殼率、低破仁率、高生產效率等特點。
浙江大學
2021-04-13
生物質熱解制取生物油及油品提質技術
成果產品生物質熱解-提質成套裝備與技術，主要用于將生物質轉化為高品質的液體燃料，替代石油作為車用燃油。工藝采用國內外首創自熱式單床內循環串行床對生物質熱解，耦聯“分級轉化”（酯化-加氫）技術對熱解生物油提質。
東南大學
2021-04-10
催化二氧化碳和環氧化合物制取環碳酸酯
隨著人們對于環境問題的日益重視，由于溫室氣體二氧化碳所引起的全球氣候環境問題 受到廣泛的關注。解決該問題除了從源頭入手，倡導節能減排之外，尋求利用二氧化碳的方法 同樣重要。二氧化碳和環氧化合物反應生成環狀碳酸酯是目前廣泛被研究的化學固定二氧化 碳的重要方法之一，該反應無其他產物生成，原子利用率100%。本項目所使用的催化劑是自 主開發的，將催化活性物質負載到生物質上構建綠色多相催化劑。結合之前的研究成果，催化 反應在連續實驗裝置
華東理工大學
2021-04-14
Huber恒溫油浴和水浴
產品詳細介紹循環水浴和油浴適用于外循環。可將樣品直接置于水浴槽中進行恒溫試驗。水浴槽體采用全不銹鋼材質，接泵接口可以用于外循環。所有型號都帶有過溫保護和低液位保護系統，安全等級符合III級/FL可使用可燃性液體 (符合DIN 12876標準)。強有力的壓力泵和吸收泵保證外循環最佳的熱傳遞性能。
北京賽美思儀器設備有限公司
2021-08-23