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1.簡(jiǎn)介 簡(jiǎn)單介紹項(xiàng)目/成果背景，解決的行業(yè)瓶頸問(wèn)題或行業(yè)共性關(guān)鍵問(wèn)題。 目前核桃加工主要是通過(guò)冷榨法制取核桃油，同時(shí)獲得富含蛋白的核桃粕。由于核桃壓榨時(shí)，一般都不脫除核桃衣，導(dǎo)致了核桃粕的食用性能差，一般只用做飼料。本項(xiàng)目將核桃進(jìn)行脫衣，再通過(guò)水提和分離，實(shí)現(xiàn)油脂體和蛋白的高效分離。在不使用有機(jī)溶劑和酶制劑的條件下，將油脂體加工成核桃油和蛋白-磷脂濃縮物，并同時(shí)制取高純度核桃蛋白。 2.創(chuàng)新要點(diǎn) 介紹本項(xiàng)目的主要?jiǎng)?chuàng)新點(diǎn)，總體水平（處于國(guó)內(nèi)/國(guó)際先進(jìn)/領(lǐng)先水平等）。 （1）除了制取核桃油，還可同步制取蛋白-磷脂濃縮物，可作為天然乳化劑； （2）除了制取上述兩種核桃油脂產(chǎn)品，還可同步制取貯藏性能佳的高純度核桃蛋白粉。 通過(guò)與現(xiàn)有核桃加工技術(shù)的對(duì)比，本項(xiàng)目處于國(guó)際領(lǐng)先水平。 3.關(guān)鍵指標(biāo) （1）每千克核桃仁，可制取580g左右的核桃油，30g左右的蛋白-磷脂濃縮物，100g左右的核桃蛋白粉（蛋白含量80%以上）； （2）蛋白-磷脂濃縮物成分含量：67%中性脂質(zhì)、10%具有極佳乳化性能的膜蛋白、9%核桃蛋白、7%磷脂、7%其它成分（包含鞘氨醇等）； （3）核桃蛋白粉中的精氨酸含量高達(dá)13%，是精氨酸的良好來(lái)源。

本發(fā)明公開了一種山核桃甾醇提取物，該提取物中總甾醇重量含量為10～50%，并且所述的總甾醇包括β-谷甾醇、巖皂甾醇、菜油甾醇和豆甾醇。總甾醇中的β-谷甾醇重量含量為70-95%，并且β-谷甾醇、巖皂甾醇、菜油甾醇、豆甾醇之間的重量比為70～95:1～10:2～12:1～15。本發(fā)明還同時(shí)提供了上述山核桃甾醇提取物的制備方法。該山核桃甾醇提取物能用于制備降血脂的藥物、日用化妝品、或保健品。

一、成果簡(jiǎn)介 核桃與扁桃、腰果、榛子并列為世界四大干果，中國(guó)是世界上核桃產(chǎn)量最大的國(guó)家。每100g核桃可食部分 可提供654 kcal能量，其蛋白質(zhì)和脂類占整個(gè)核桃仁重量84 %以上，其中蛋白質(zhì)占16.66 %，脂類占66.90 %。隨著核桃加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，核桃油的產(chǎn)銷逐步擴(kuò)大。目前，提取核桃油的方法主要

南昌市小核桃科技有限公司成立于2015年12月，為省團(tuán)委VR孵化基地共同孵化高科技企業(yè)，公司新四板掛牌代碼：160464，公司榮獲國(guó)家高新企業(yè)，科技型中小企業(yè)認(rèn)證，公司位于中國(guó)南昌VR產(chǎn)業(yè)基地。公司團(tuán)隊(duì)來(lái)自于華為，中興等具有行業(yè)10年以上從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的互聯(lián)網(wǎng)老兵。 公司70%以上為研發(fā)人員，公司以推動(dòng)教育創(chuàng)新、促進(jìn)教育更簡(jiǎn)單為宗旨，專注于VR智慧教育。致力于為高等教育、職業(yè)教育、崗前培訓(xùn)教育提供領(lǐng)先的VR/AR模擬仿真教學(xué)實(shí)訓(xùn)綜合解決方案；公司堅(jiān)持科技領(lǐng)先的戰(zhàn)略，自主研發(fā)多人VR智慧課堂系統(tǒng),Cave沉浸式教學(xué)系統(tǒng),AR輔助實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)等多項(xiàng)完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的創(chuàng)新性產(chǎn)品。

一、成果簡(jiǎn)介 本屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域的一種多味薄皮整核桃的制作方法。核桃為世界四大干果之一，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。該方法以薄皮核桃為主要原料，通過(guò)煮制脫澀、浸料、護(hù)色、瀝干、 烘烤制成成品。采用該方法加工的核桃制品能有效脫除澀味、風(fēng)味好、取食方便、具有剝殼取仁樂(lè)趣、同時(shí)還具有很好的感官品質(zhì)。二、推廣意義

項(xiàng)目背景：美國(guó)山核桃是重要的經(jīng)濟(jì)樹種，它能提供優(yōu) 質(zhì)堅(jiān)果、食用油、優(yōu)良木材、高級(jí)活性炭、藥材和多種工業(yè) 原料。其種仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素及 多種礦物成分，是世界公認(rèn)的保健食品。近幾年，國(guó)內(nèi)多家 單位相繼由美國(guó)引進(jìn)長(zhǎng)山核桃試種。青島立信藏馬山悠然谷 生態(tài)園先后引進(jìn)長(zhǎng)山核桃良種優(yōu)系 23 個(gè)，經(jīng)過(guò)多點(diǎn)引種試 驗(yàn)及繁育種植，大多數(shù)品系生長(zhǎng)結(jié)果優(yōu)于國(guó)內(nèi)其它引種區(qū)， 初步展現(xiàn)了在青島產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的巨大潛力。由于對(duì)長(zhǎng)山核桃 引種選育和種植時(shí)間短，種苗繁育和栽培關(guān)鍵技術(shù)尚在研發(fā) 階段，極大地限制了長(zhǎng)山核桃在青島地區(qū)規(guī)模化種植和產(chǎn)業(yè) 化發(fā)展。盡早選育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種、提供高效繁育及種植集成 技術(shù)，將會(huì)加速長(zhǎng)山核桃這一新興樹種在青島地區(qū)的種植， 同時(shí)有效解決楊、柳、法桐、國(guó)槐等樹種因飄絮重、病蟲多 而造成的大量環(huán)境問(wèn)題，提高國(guó)土空間利用效率和綠化景 觀，可為國(guó)家提供大量的優(yōu)質(zhì)堅(jiān)果和高檔木材儲(chǔ)備，將會(huì)產(chǎn) 生巨大的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益。 所需技術(shù)需求簡(jiǎn)要描述：1.選育適宜青島種植的長(zhǎng)山核 桃良種，盡早奠定長(zhǎng)山核桃規(guī)模化種植基礎(chǔ)。2.創(chuàng)建長(zhǎng)山核 桃良種高效繁育基地，借助室內(nèi)容器育苗技術(shù)，實(shí)現(xiàn)年繁育 長(zhǎng)山核桃優(yōu)質(zhì)苗木 10 萬(wàn)株。3.探索長(zhǎng)山核桃種植模式及栽 培集成技術(shù)，推動(dòng)長(zhǎng)山核桃在青島及周邊地區(qū)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。  對(duì)技術(shù)提供方的要求:1.要求技術(shù)團(tuán)隊(duì)首席具有長(zhǎng)期從 事核桃種苗與種植方面的理論及成熟技術(shù)，并對(duì)美國(guó)長(zhǎng)山核 桃特性有深入把握；團(tuán)隊(duì)人員具有相關(guān)領(lǐng)域的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。2. 要求提供的相關(guān)技術(shù)實(shí)用性強(qiáng)，成熟可行。 

本發(fā)明公開了一種擠壓式手剝山核桃破殼機(jī)裝置，它包括擠壓裝置、進(jìn)料斗、出料斗、輸送裝置；擠壓裝置由絲杠、底板、滑軌、滑槽、擠壓錘組成；輸送裝置由主動(dòng)軸、從動(dòng)軸、擠壓臺(tái)、傳送帶、運(yùn)送槽、運(yùn)送槽帶組成，運(yùn)送槽帶是由具有一定柔性的材料制成的，與傳送帶連接在一起，可隨傳送帶一起運(yùn)動(dòng)。整個(gè)裝置的動(dòng)力來(lái)源于步進(jìn)電機(jī)，且輸送步進(jìn)電機(jī)每運(yùn)動(dòng)一個(gè)步進(jìn)距離，擠壓錘、進(jìn)料斗均處于運(yùn)送槽的正上方，通過(guò)精確控制擠壓錘的下壓量來(lái)實(shí)現(xiàn)手剝山核桃的生產(chǎn)。本發(fā)明既能精確調(diào)控?cái)D壓錘的下壓量，又能對(duì)多個(gè)山核桃同時(shí)進(jìn)行處理，具有高破殼率、低破仁率、高生產(chǎn)效率等特點(diǎn)。

成果產(chǎn)品生物質(zhì)熱解-提質(zhì)成套裝備與技術(shù)，主要用于將生物質(zhì)轉(zhuǎn)化為高品質(zhì)的液體燃料，替代石油作為車用燃油。工藝采用國(guó)內(nèi)外首創(chuàng)自熱式單床內(nèi)循環(huán)串行床對(duì)生物質(zhì)熱解，耦聯(lián)“分級(jí)轉(zhuǎn)化”（酯化-加氫）技術(shù)對(duì)熱解生物油提質(zhì)。

隨著人們對(duì)于環(huán)境問(wèn)題的日益重視，由于溫室氣體二氧化碳所引起的全球氣候環(huán)境問(wèn)題 受到廣泛的關(guān)注。解決該問(wèn)題除了從源頭入手，倡導(dǎo)節(jié)能減排之外，尋求利用二氧化碳的方法 同樣重要。二氧化碳和環(huán)氧化合物反應(yīng)生成環(huán)狀碳酸酯是目前廣泛被研究的化學(xué)固定二氧化 碳的重要方法之一，該反應(yīng)無(wú)其他產(chǎn)物生成，原子利用率100%。本項(xiàng)目所使用的催化劑是自 主開發(fā)的，將催化活性物質(zhì)負(fù)載到生物質(zhì)上構(gòu)建綠色多相催化劑。結(jié)合之前的研究成果，催化 反應(yīng)在連續(xù)實(shí)驗(yàn)裝置

產(chǎn)品詳細(xì)介紹循環(huán)水浴和油浴適用于外循環(huán)。可將樣品直接置于水浴槽中進(jìn)行恒溫試驗(yàn)。水浴槽體采用全不銹鋼材質(zhì)，接泵接口可以用于外循環(huán)。所有型號(hào)都帶有過(guò)溫保護(hù)和低液位保護(hù)系統(tǒng)，安全等級(jí)符合III級(jí)/FL可使用可燃性液體 (符合DIN 12876標(biāo)準(zhǔn))。強(qiáng)有力的壓力泵和吸收泵保證外循環(huán)最佳的熱傳遞性能。