利用淡水魚骨、魚皮制備明膠的方法

其它領域

一種利用淡水魚骨制備明膠的方法，屬于水產品加工技術領域。本發明以淡 水魚骨為原料，經粉碎、浸酸、水洗、浸灰、提膠、滅菌和干燥，制得明膠產品。 本發明使水產品加工的下腳料魚骨得到充分利用，使大量的魚骨不被廢棄，使環 境不被污染，并增加了經濟效益。魚明膠在照相底片，生物材料和食品行業有特 殊的應用。現今，魚明膠主要應用于酒類飲料的澄清及化妝品中。

創新要點

魚明膠安全，粘度大，無應用的宗教限制，應用前景廣闊。本工藝技術可針 對不同原料稍作調整，即可制備出高品質的魚類明膠產品。

試用