D-核糖是自然界存在的一種五碳醛糖，它天然存在于所有生命細胞中，參與三磷酸腺苷(adenosine triphosphate，ATP)的合成，并在能量代謝中起重要作用。

王正平教授課題組十年來一直致力于D-核糖的組方及作用機制研究，先后驗證了D-核糖復方制劑抗疲勞、耐缺氧的功效，以及對新型冠狀病毒肺炎患者和癌癥患者疲乏程度和心肌損傷的作用變化。同時，課題組進一步研究了D-核糖作為臨床營養干預對化療藥物阿霉素心臟毒性的保護作用，以及D-核糖對肌肉減少癥的干預及作用機理研究。且正在進一步深入研究D-核糖聯合β-甲基-β-丁酸鈣、1,6-二磷酸果糖等生物活性成分對腫瘤、肌肉減少癥患者等的營養干預和作用機制。

課題組根據研究結果申請并獲批發明專利2項，先后完成了核能潤心植物固體飲料、聚力潤心d-核糖1,6二磷酸果糖三鈉鹽運動飲、新能快現特殊膳食用食品、健步麥開特殊膳食用食品等十余款功能食品、特殊膳食用食品的成果轉化，幫助企業實現營收近千萬。