功能性多糖菊糖的提取及高果糖漿的制備與應(yīng)用

先進(jìn)制造與自動(dòng)化

技術(shù)原理及工藝流程 ：采用我省的天然資源菊芋

(洋姜 )為原料，經(jīng)過(guò)

熱水提取，離子交換樹(shù)脂純化，脫色精制，通過(guò)乙醇沉淀及噴霧干燥方法

制得菊糖。再以菊糖為原料，通過(guò)酸水解工藝制備果糖，經(jīng)離子交換脫色

及濃縮制得高果糖漿。

技術(shù)特點(diǎn) ：本項(xiàng)目研究菊糖對(duì)小鼠鈣吸收利用情況，表明菊糖具有明

顯的促鈣吸收作用。 菊糖作為一種功能性食品配料可應(yīng)用于多種食品加工

中。采用菊糖代糖、代脂制得的蛋糕及冰淇淋，經(jīng)檢測(cè)表

產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用