柿子飲料新工藝

先進(jìn)制造與自動(dòng)化

項(xiàng)目研究背景 ：柿子具有較高的藥用價(jià)值，柿果有清熱潤腸、降壓止

血作用， 對(duì)于高血壓、 痔瘡、有便秘傾向者， 最為適宜。 我國柿子分布廣，

品種多，產(chǎn)量大，主要以鮮銷為主，但由于柿子極難保鮮，鮮果銷售期很

短，嚴(yán)重制約了柿子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過對(duì)柿子飲料的加工，改變目前柿子

產(chǎn)業(yè)難以發(fā)展的不利局面，并不斷提高產(chǎn)品的附加值。

工藝流程 ：柿皮 →干燥 →粉碎 →、過篩 →乙醇提取 →減壓濃縮 →浸膏

→柿子 →脫澀→清洗

未應(yīng)用