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生豬及其產品可追溯體系的研究
2021-04-14 00:00:00
云上高博會
http://www.6gsl1hl.xyz
關鍵詞：
追溯體系
所屬領域:
項目成果/簡介:
一、成果簡介
“生豬及其產品可追溯體系的研究”項目是將信息技術應用于生豬養殖和豬肉生產的全過程，對生豬繁育、飼養、屠宰和豬肉產品加工、流通等各環節，建立標識制度和溯源制度。通過對生豬活體、豬肉產品等進行標識，在養殖、生產場所實施危害分析與關鍵控制點管理，建立中央數據庫和信息傳遞系統，采集、轉換和記錄各生產環節的關鍵信息，實現了生豬的疫病可追溯管理及其產品的質量可追溯管理。其核心技術內容包括：建立了中國生豬及其產品可追溯體系的技術標準架構；創新設計的二
項目階段:
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