紅藻瓊膠數字化生產技術

現代海洋

• 利用集成技術生產多效性瓊膠，生產節水、節能、減少環境污染的新的生產工藝和多樣化。多功能性產品。
• 瓊膠生產的在線檢測控制技術（增量處理技術）。
• 液態體系膠的生產技術。
• 瓊膠寡糖的生產工藝與構效。
• 江蘺（功能）食品開發（涼粉、果凍）。

工業化生產階段

• 據報道目前世界瓊膠年需求量在20000噸以上，但世界瓊膠產量僅為10000噸左右。因此國際市場瓊膠價格逐年上升，目前優質瓊膠價格為2萬美元/噸左右。我國目前瓊膠產量約為500噸/年，僅占世界總產量的5%，而且生產出的瓊膠質量差，主要體現在凝膠強度低，很大一部分在400g/cm以下，色澤達不到要求。因此我國目前瓊膠生產遠遠滿足不了國內外市場的需要，具有很大的市場前景。
• 我國是海藻養殖大國，具有長遠的海岸線和海藻養殖帶。海藻資源的高值化開發利用和深加工是我國目前科研和生產領域的主攻方向，因而根據目前的生產原料特點和資源狀況，擬進行瓊膠加工機理的深入探討。通過生物轉化，酶技術定向修飾和化學改性解決生產中技術性難題和提高產品品質，突破多樣化應用瓶頸，促進我國海藻工業的發展，利用海藻資源和技術的雙重優勢獲得新的經濟增長點。

發明專利 、 軟件著作權

201710402964.2 ZL201510660247.0

通過中試

達到國內領先水平

獨立研究

無