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濃縮和非濃縮柑橘汁加工技術
2021-01-12 00:00:00
云上高博會
http://www.6gsl1hl.xyz
關鍵詞：
柑橘汁加工
所屬領域:
項目成果/簡介:
中試階段/n柑橘汁是柑橘加工的主要產品之一。項目的核心技術是橙汁加工高效榨汁技術、工業化脫酸與脫苦技術、風味調整工藝技術、物性修飾技術等。項目產品的得率≥45%，羥甲氧基糠醛（HMF）≤15mg/100g，揮發油≤0.035ml/100g。該項目受農業部農業產業結構調整專項、農業部現代農業產業技術體系和湖北省攻關項目的支持。項目已完成中試。
項目階段:
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